KS Starrgazer

Om KS Starrgazer

KS Starrgazer är en modern hybrid skapad av den legendariske chiliförädlaren Khang Starr i USA. Namnet avslöjar både upphovsmannen (KS står för Khang Starr) och sortens poetiska karaktär – ”Starrgazer” betyder stjärnskådare. Denna sort är resultatet av en korsning mellan White Thai och StarrRacha Hornet, två sorter som tillsammans skapat något unikt och spännande.

Som en Capsicum annuum tillhör KS Starrgazer den mest odlade chilisläkten, men med en hetta på 50 000-150 000 Scoville placerar den sig i den övre delen av hettaskalan för annuum-sorter. Genomsnittet ligger på omkring 100 000 Scoville, vilket motsvarar en mycket het upplevelse som överträffar klassiska sorter som cayenne och jalapeño. Khang Starr är känd för att skapa innovativa hybrider, och KS Starrgazer är ett utmärkt exempel på hans arbete.

KS Starrgazer – Fruktens Egenskaper

Frukterna har en klassisk thailiknande form – avlånga och smala med en spetsig ände. De mognar från grön till djup röd färg och växer uppåtriktade på plantan i typisk thai-stil. Denna uppåtriktade orientering gör att frukterna presenteras vackert och är lätta att skörda.

Storleken är typisk för thaichili, och skalet har medium tjocklek vilket ger en bra balans mellan sprödhet och substans. Frukterna produceras rikligt på kompakta plantor, och när de mognar skapar de röda frukterna mot det gröna bladverket en tilltalande kontrast. Den thailiknande formen gör dem lätta att torka hela eller skära för användning i matlagning.

Smak och Användning

Smakprofilen beskrivs som söt med distinkta bärtoner – ett arv från föräldraplantorna som ger KS Starrgazer en unik karaktär. Hettan är omedelbar, vilket betyder att den slår till direkt vid första tuggan och ger en intensiv värmeupplevelse utan lång uppbyggnad.

Denna sort passar utmärkt för dem som uppskattar thaimat och asiatiska smaker. Använd färska frukter för att ge wokrätter, nudelsoppor och currygrunder extra hetta och smak. De kan även torkas för längre hållbarhet eller malas till pulver för enkel dosering. Som garnering ger de röda frukterna både färg och sting till rätter. Börja försiktigt – med 100 000 Scoville i genomsnitt är detta en kraftfull chili.

Odla KS Starrgazer

KS Starrgazer är en relativt lättodlad sort som passar för odlare på alla nivåer. Plantan blir 60-90 centimeter hög med en indeterminerande växtstil, vilket innebär att den fortsätter växa och producera frukter under hela säsongen. Skörden är pålitlig och plantorna är tacksamma att odla.

Svårighetsgraden är lätt, och sorten kräver inget växthus utan klarar sig utomhus på en solig och skyddad plats i de flesta delar av Sverige. Mognadstiden är 70-90 dagar från utplantering, vilket ger god tid för mognad under den svenska sommaren. Utforska fler lättodlade chilisorter om du söker fler alternativ för nybörjare.

Så KS Starrgazer i Sverige

Förkultivera fröna inomhus i januari-mars för bästa resultat. Optimal groningstemperatur är 25-30°C, och fröna gror vanligtvis inom 7-14 dagar. En värmematta under såbrättet hjälper till att hålla temperaturen stabil och förbättrar groningsgraden.

Efter groningen, vänta tills plantorna har utvecklat 2-4 riktiga blad innan du planterar om dem till egna krukor. Låt dem växa sig starka inomhus och avhärda dem gradvis innan utplantering efter sista frost. KS Starrgazer trivs i full sol och väldrenerande jord med god näringstillgång.

Samplantera gärna med basilika, tagetes och morot för en funktionell och trivsam odling. Tagetes fungerar som naturlig skadedjursbekämpning medan basilika och chili trivs i samma varma förhållanden. Letar du efter fler medelheta till heta chilisorter? Vi har många spännande alternativ att utforska.