Jay's White Ghost Scorpion

Om Jay’s White Ghost Scorpion

Jay’s White Ghost Scorpion är en av de mest fascinerande superheta chilisorterna som finns. Sorten skapades under 2010-talet av den amerikanske chiliförädlaren Jay Weaver i Pennsylvania genom en korsning mellan White Ghost och Jay’s Peach Ghost Scorpion. Resultatet blev en unik chili som kombinerar spökchilins intensiva hetta med scorpion-familjens karakteristiska svans.

Denna Capsicum chinense levererar en imponerande hetta på 700 000 till 1 000 000 Scoville, vilket placerar den i kategorin superheta chilis. Den ovanliga vita färgen gör den till ett samtalsämne i växthuset och en favorit bland samlare som söker något utöver det vanliga. Hettan är av den smygande typen som byggs upp gradvis, vilket ger en intensiv men inte omedelbart överväldigande upplevelse.

Jay’s White Ghost Scorpion – Fruktens Egenskaper

Frukterna på Jay’s White Ghost Scorpion är verkligt spektakulära med sin ovanliga vita till gräddvita färg som mognar fram från ljusgröna toner. Storleken ligger på 5-7 cm och formen är den klassiska scorpion-siluetten med den karakteristiska svansen som sticker ut från fruktens spets. Skalet är tunt, vilket gör frukterna idealiska för torkning.

Frukterna hänger nedåt från grenarna och skapar ett vackert blickfång när plantan är full av mogna chilis. Den tunna skaltjockleken gör att hettan känns omedelbart i munnen trots att den sedan byggs upp gradvis. Den vita färgen är stabil och förblir ljus även vid full mognad, till skillnad från många andra vita sorter som kan få gula toner.

Smak och Användning

Smakprofilen hos Jay’s White Ghost Scorpion är typiskt fruktig för en chinense-sort, med söta undertoner som balanserar den intensiva hettan. Den smygande hettan ger dig först en chans att uppskatta de aromatiska kvaliteterna innan värmen tar över. Detta gör sorten intressant för dem som vill ha mer än bara ren hetta i sina rätter.

Användningsområdena inkluderar framförallt hemmagjorda chilisåser där den vita färgen kan ge ett unikt utseende och den fruktiga smaken bidrar med djup. Frukterna kan också användas färska i små mängder för att ge intensiv hetta till rätter. Tänk på att använda handskar vid hantering och var försiktig med mängden – en liten bit räcker långt. Sorten passar utmärkt för den som vill experimentera med superheta såser och marinader.

Odla Jay’s White Ghost Scorpion

Jay’s White Ghost Scorpion är en utmanande sort att odla och kräver erfarenhet samt kontrollerade förhållanden. Plantan blir 90-120 cm hög med obegränsad tillväxt och behöver stöd när den börjar sätta frukt. I Sverige krävs växthus eller annan skyddad odlingsplats med god värme för att sorten ska trivas och mogna ordentligt.

Svårighetsgraden är hög, vilket innebär att detta inte är en sort för nybörjare. Räkna med 120-150 dagar från sådd till skörd, vilket kräver en tidig start på säsongen. Plantan har låg köldtolerans och trivs bäst med jämn värme. Som prydnadsväxt är den också mycket dekorativ med sina vita frukter mot de gröna bladen. Om du är ny inom chiliodling rekommenderar vi att börja med våra lättodlade chilisorter innan du ger dig på denna utmaning.

Så Jay’s White Ghost Scorpion i Sverige

Förkultivering är absolut nödvändig för Jay’s White Ghost Scorpion i det svenska klimatet. Så fröna inomhus redan i december-januari för att ge plantorna den långa säsong de behöver. Använd gärna värmematta för att hålla en jämn groningstemperatur på 25-30°C. Groningen tar normalt 14-21 dagar, men kan ibland ta längre tid så ha tålamod.

När plantorna har utvecklat 2-4 riktiga blad är det dags att plantera om dem till egna krukor. Låt dem växa sig starka inomhus under våren innan utplantering i växthus efter att risken för frost är över och natttemperaturen stabilt håller sig över 10°C. Plantan uppskattar sällskap av basilika och tagetes som kan hjälpa till att hålla skadedjur borta.

Letar du efter fler extremt heta chilisorter för ditt växthus? Vi har flera superheta alternativ som passar den erfarne odlaren. Jay’s White Ghost Scorpion är en riktig samlarfavorit som imponerar med både utseende och hetta.