Jalapeno Mucho Nacho

Om Jalapeno Mucho Nacho

Jalapeno Mucho Nacho är en modern F1-hybrid som tagit den klassiska jalapeñon till en helt ny nivå. Namnet säger allt – ”Mucho Nacho” betyder bokstavligen ”mycket nachos” och syftar på de stora frukterna som är perfekt anpassade för att toppas och gratineras. Sorten härstammar från Mexiko där jalapeño har odlats i århundraden.

Som en äkta Capsicum annuum har Mucho Nacho den typiska jalapeño-smaken men med förbättrad avkastning och större frukter. Hettan ligger på 4 500–8 000 Scoville, vilket placerar den i kategorin medelhet – tillräckligt för att ge rätterna karaktär utan att överväldiga. Hettan kommer omedelbart och ger en klassisk jalapeño-upplevelse som de flesta känner igen.

Jalapeno Mucho Nacho – Fruktens Egenskaper

Frukterna är imponerande stora, upp till 10 cm långa – betydligt större än en standardjalapeño. De växer uppåtriktade på grenarna och mognar från mörkgrönt till en djup röd färg vid full mognad. De flesta skördas dock gröna, vilket är traditionellt för jalapeño.

Det tjocka skalet är en av sortens främsta egenskaper. De kraftiga väggarna gör frukterna perfekta för fyllning och grillning utan att de faller sönder. Storleken och formen är enhetlig, vilket uppskattas av både hemmaodlare och professionella odlare. Den robusta strukturen gör dem också utmärkta för rökning till chipotle.

Smak och Användning

Smakprofilen är fruktig och fyllig med den jordiga underton som kännetecknar jalapeño. Den omedelbara hettan ger en klassisk chiliupplevelse som passar i ett brett spektrum av rätter. Smaken är komplex nog att stå för sig själv men samarbetar också väl med andra ingredienser.

Mucho Nacho är utvecklad specifikt för att fylla – hälften chili, lite cream cheese, bacon på toppen och in i ugnen för perfekta jalapeño poppers. Storleken gör dem också idealiska för nachos där man vill ha generösa chiliskivor. Sorten fungerar utmärkt i salsa, på smörgåsar, i sallader och för grillning. De tjocka väggarna gör dem också lämpliga för rökning till hemmagjord chipotle.

Odla Jalapeno Mucho Nacho

Jalapeno Mucho Nacho är en av de lättaste jalapeño-sorterna att odla, tack vare sin robusta F1-hybrid-genetik. Plantan blir 45-60 cm hög med god förgrening och hög avkastning. En av de stora fördelarna med denna sort är att den inte kräver växthus – den klarar sig fint utomhus på en solig, skyddad plats.

Svårighetsgrad: Lätt. Sorten är perfekt för nybörjare som vill odla sin första jalapeño. Den snabba mognaden på endast 68 dagar gör den lämplig även för den korta svenska sommaren. Utforska gärna våra lättodlade chilisorter om du söker fler nybörjarvänliga alternativ.

Så Jalapeno Mucho Nacho i Sverige

Förkultivera fröna inomhus i januari-mars. Optimal groningstemperatur är runt 29°C och groningen tar 7-21 dagar. Håll fukten jämn utan att övervattna och använd gärna värmematta för snabbare och jämnare groning.

Plantera om till egna krukor när plantorna har 2-4 riktiga blad. Låt dem växa sig starka inomhus innan utplantering. Plantera ut efter sista frost, när natttemperaturen stabilt överstiger 10°C. Plantan trivs i sällskap av basilika, tagetes och morot som både lockar nyttiga insekter och kan hjälpa till att hålla skadedjur borta.

Den korta mognaden på 68 dagar gör Mucho Nacho till ett utmärkt val för svenska förhållanden. Letar du efter fler tidigt mognande sorter? Vi har flera jalapeño-varianter som passar den svenska säsongen. Skörda frukterna gröna för klassisk jalapeño-användning eller låt dem mogna till röda för en sötare smak.