Jalapeno Apple

Om Jalapeno Apple

Jalapeno Apple är en charmig hybrid som kombinerar den klassiska jalapeno-smaken med en unik äppelformad frukt. Sorten tillhör arten Capsicum annuum och har sitt ursprung i korsningar mellan traditionella jalapeno-sorter. Namnet jalapeno kommer från staden Xalapa i Mexiko, där dessa klassiska chilis har odlats i århundraden.

Med en hetta på 2 500-8 500 Scoville levererar Jalapeno Apple en behaglig medelhetta som de flesta kan uppskatta. Det är tillräckligt för att märkas tydligt utan att överväldiga – perfekt för den som vill ha krydda med smak. Den runda, äppelformade frukten skiljer sig från traditionella jalapenosorters avlånga form och gör Jalapeno Apple till en intressant variant för den som söker något utöver det vanliga.

Jalapeno Apple – Fruktens Egenskaper

Frukterna på Jalapeno Apple är kompakta och runda med en diameter på 2-3 centimeter – ungefär som ett litet äpple, vilket gett sorten dess namn. Formen gör dem perfekta för att fyllas med ost eller köttfärs och grillas hela. De mognar från grönt till en varm röd färg vid full mognad, även om många föredrar att skörda dem gröna.

Frukterna växer uppåtriktade på plantan vilket skapar ett dekorativt utseende och gör dem lätta att skörda. Skalet har medium tjocklek vilket ger en bra balans mellan krispighet och textur. Den kompakta storleken och jämna formen gör Jalapeno Apple till en praktisk sort i köket där varje frukt ger en lagom portion.

Smak och Användning

Smakprofilen hos Jalapeno Apple är fruktig med den klassiska jalapeno-karaktären intakt. Hettan kommer omedelbart och ger en direkt värme som är typisk för Capsicum annuum-sorter. Den fruktiga grundtonen gör smaken mer komplex än många förväntar sig av en jalapeno-variant.

Jalapeno-sorter har traditionellt använts i mexikansk matlagning i århundraden. De röks ofta till chipotle – en rökt jalapeno med djup, rökig smak som används i allt från såser till marinader. Jalapeno Apple passar utmärkt för fyllning tack vare sin runda form – prova att fylla med krämig ost och grilla tills osten smälter. De fungerar också bra färska i salsa, skivade på nachos, eller torkade för senare användning. Den runda formen gör dem dessutom lämpliga för inläggning i helt tillstånd.

Odla Jalapeno Apple

Jalapeno Apple är en lättodlad sort som passar utmärkt för nybörjare. Plantan blir 60-90 cm hög med kompakt växtsätt som inte kräver omfattande beskärning eller uppbindning. Med sin goda köldtålighet kan sorten odlas på friland i Sverige utan krav på växthus – en stor fördel för den som inte har tillgång till växthus.

Mognadstiden på 70-90 dagar gör Jalapeno Apple hanterbar även under kortare svenska somrar. Plantan trivs tillsammans med basilika, tagetes och morötter som följeväxter. Avkastningen är god och varje planta producerar ett tillfredsställande antal frukter. Med sin kombination av lättodlade egenskaper och intressant fruktform är Jalapeno Apple ett utmärkt val för den som vill prova något nytt. Utforska gärna fler lättodlade chilisorter i vårt sortiment.

Så Jalapeno Apple i Sverige

Förkultivera Jalapeno Apple inomhus i januari-mars för att ge plantorna en bra start på säsongen. Fröna gror på 10-14 dagar vid optimal temperatur på 21-29°C. Capsicum annuum-sorter är generellt mer lättgrodda än andra chiliarter, och Jalapeno Apple är inget undantag – förvänt dig god groningsprocent med rätt förutsättningar.

När plantorna har utvecklat sina första riktiga blad, plantera om dem till egna krukor. Låt dem växa sig starka inomhus innan utplantering efter sista frost. Tack vare sortens köldtålighet kan du plantera ut på friland på en solig, skyddad plats – växthus är inte nödvändigt men ger förstås ännu bättre resultat.

Jalapeno Apple är tacksam att odla och belönar med pålitliga skördar år efter år. De uppåtriktade frukterna är lätta att upptäcka och skörda bland bladen. Letar du efter fler medelheta chilisorter med god smak? Vi har ett brett urval av sorter i detta hetteintervall som passar för vardagsmatlagning.