Hungarian Round

Om Hungarian Round

Hungarian Round är en klassisk ungersk pepparsort som representerar den rika traditionen av paprikaodling i Ungern. Sorten tillhör arten Capsicum annuum och utmärker sig genom sin runda, kompakta form och milda smak. Namnet syftar på ursprungslandet och den karakteristiska runda fruktformen som skiljer den från de flesta andra chilissorter.

Med ett Scoville-värde på endast omkring 500 SHU är Hungarian Round en mild sort utan nämnvärd hetta – mer av en söt paprika än en het chili. Detta gör den perfekt för dem som vill ha paprikasmak utan bränna. Sorten har traditionellt använts i det ungerska köket där paprika är en grundpelare i matlagningen. Den tidiga mognaden och kalla toleransen gör Hungarian Round till ett utmärkt val för nordiska odlare.

Hungarian Round – Fruktens Egenskaper

Frukterna på Hungarian Round är små och runda med en knubbig, nästan äppelliknande form. Denna ovanliga profil gör dem omedelbart igenkännbara bland andra pepparsorter. Storleken är kompakt och lätthanterlig, perfekt för att fylla eller använda hela i matlagningen.

Färgskiftningen under mognaden går från djupt grönt till en varm röd färg vid full mognad. Frukterna växer uppåtriktade på grenarna, vilket ger plantan ett prydligt och dekorativt utseende. Skaltjockleken är medel med ett köttigt fruktkött som gör Hungarian Round utmärkt för både färsk användning och tillagning. De gröna frukterna är lika användbara som de röda, med en något friskare smak.

Smak och Användning

Smakprofilen hos Hungarian Round är utpräglat söt med den klassiska paprikakaraktär som har gjort ungerska sorter berömda världen över. Avsaknaden av hetta låter den söta, fruktiga smaken stå i centrum. Detta gör sorten till ett utmärkt val för matlagning där du vill ha paprikasmak utan att rätten blir het.

I det traditionella ungerska köket används paprika som Hungarian Round i klassiska rätter som gulasch och paprikás. Den runda formen gör frukterna perfekta att fylla med ris, kött eller ost – en populär tillagningsmetod i hela Centraleuropa. De passar också utmärkt att steka hela eller grilla på spett.

Hungarian Round fungerar bra i sallader där den söta smaken och den krispiga texturen tillför färg och smak. Skiva tunt för antipasti eller hacka grovt för en färgglad salsa utan hetta. Sorten är också populär för inläggning och kan användas för att göra mild paprikapasta.

Odla Hungarian Round

Hungarian Round är en av de mest tacksamma sorterna att odla i svenskt klimat. Som en europeisk sort är den väl anpassad till kortare växtsäsonger och klarar sig bra även under svalare förhållanden. Plantan har kompakt, dvärglikt växtsätt och blir endast 60–70 cm hög, vilket gör den perfekt för krukodling och små trädgårdar.

Svårighetsgrad: Lätt. Sorten är nybörjarvänlig och tålig med snabb etablering och pålitlig tillväxt. Växthus krävs inte – Hungarian Round klarar sig utmärkt på en solig balkong eller i en skyddad rabatt. Den höga avkastningen och kompakta storleken gör den till ett utmärkt val för krukodling. Plantan producerar generöst med frukter under hela säsongen.

Så Hungarian Round i Sverige

Hungarian Round har en av de kortaste mognadstidrerna bland paprikasorter, vilket gör den idealisk för den korta svenska sommaren. Förkultivera inomhus i februari–mars vid optimal groningstemperatur på 24–28°C. Fröna gror vanligtvis inom 10–20 dagar.

Placera såkärlen på en varm plats eller använd värmematta för jämn groningstemperatur. När plantorna har utvecklat 2–4 riktiga blad, plantera om dem till egna krukor. Härda av plantorna gradvis innan utplantering genom att ställa dem utomhus några timmar om dagen.

Mognadstiden är endast 70–80 dagar från utplantering, vilket innebär att du kan börja skörda redan i mitten av sommaren om du sår tidigt. Detta gör Hungarian Round till ett utmärkt val för tidigt mognande sorter som passar den korta svenska växtsäsongen perfekt. Utplantering sker efter sista frost, och sorten klarar svalare nätter bättre än många andra pepparsorter.