Hot Lemon

Om Hot Lemon

Hot Lemon, även känd som Lemon Drop, är en klassisk peruansk aji-sort som erövrat odlare världen över med sin intensiva citronsmak och imponerande produktivitet. Sorten tillhör arten Capsicum baccatum och har sitt ursprung i Anderna i Peru och Ecuador, där den odlats sedan förkolumbisk tid. Baccatum-sorterna har en tusenårig historia i Andernas traditionella kök.

Med en hetta på 15 000–50 000 Scoville befinner sig Hot Lemon i spannet mellan mild och medelhet. Hettan är omedelbar och fräsch, perfekt balanserad mot den tydliga citrussmaken som gett sorten dess namn. För den som söker en chili med karaktär och personlighet är Hot Lemon ett självklart val – det är smaken av citron med en kryddig eftersmak som verkligen stannar kvar.

Hot Lemon – Fruktens Egenskaper

Frukterna på Hot Lemon är avlånga med en elegant tårdroppsform, 50–65 mm långa och smala. De mognar från grönt till en ljusgul färg som påminner om mogna citroner – ett passande utseende för en chili med citronsmak. Det tunna skalet ger en krispig textur som är perfekt för färsk användning.

Frukterna hänger nedåt från grenarna i rikliga klasar. Det som verkligen imponerar är produktiviteten – under optimala förhållanden kan en enda planta producera över 100 frukter under säsongen. Det gula hav av frukter som täcker en välmående Hot Lemon-planta är en syn för ögat och garanterar en generös skörd.

Smak och Användning

Smakprofilen hos Hot Lemon är vad som gjort sorten till en favorit bland kockar och hemmaodlare. Den friska citrussmaken är tydlig och uppfriskande, med en syrlighet som påminner om citronskal. Hettan slår till omedelbart men överväldiger aldrig – istället förstärker den citrustonerna och skapar en harmonisk smakupplevelse.

I köket är Hot Lemon extremt mångsidig. Den passar perfekt i färska salsas där citrussmaken lyfter rätter med fisk och skaldjur. Prova att hacka frukterna fint och blanda med lime, koriander och rödlök för en klassisk peruansk salsa. Sorten är också utmärkt för att göra chilisås med citruskaraktär, som marinader för grillad kyckling, eller som färsk topping på ceviche. I det traditionella andinska köket har Hot Lemon använts i århundraden för att ge mat liv och friskhet.

Odla Hot Lemon

Hot Lemon är en lättodlad sort som belönar odlaren med en enorm skörd. Plantan blir imponerande 150–200 cm hög med obegränsad tillväxt, så räkna med att behöva stöd för de tunga grenarna. Trots den höga höjden är sorten robust och tålig, vilket gör den lämplig även för mindre erfarna odlare.

Svårighetsgrad: Lätt. Med 80–100 dagar till mognad hinner frukterna mogna bra under den svenska säsongen. Sorten kan odlas på friland i södra Sverige på en varm och skyddad plats, men växthus rekommenderas för bästa resultat i mellersta och norra Sverige. Utforska gärna fler Capsicum baccatum-sorter i vårt sortiment.

Så Hot Lemon i Sverige

Förkultivera Hot Lemon inomhus i januari–februari för bästa resultat. Fröna gror inom 7–21 dagar vid optimal temperatur på 20–25°C, vilket är relativt lågt och gör groningen enkel. Värmematta underlättar men är inte nödvändigt för denna tåliga sort.

Plantera om till egna krukor när plantorna har 2–4 riktiga blad. Eftersom plantan blir stor och hög bör du använda rejäla krukor eller plantera direkt i marken i växthuset. Plantera ut efter sista frost när natttemperaturen stabilt överstiger 10°C. Ge plantan stöd tidigt – pinnar eller burar behövs för att hålla de fruktlastade grenarna uppe.

Hot Lemon trivs med basilika, tagetes och morötter som grannväxter. Tänk på att plantan har låg köldtolerans, så skydda den om temperaturen sjunker. Letar du efter fler lättodlade chilisorter med hög skörd? Vi har flera produktiva alternativ för svenska trädgårdar.