Habanero Red Carribean

Om Habanero Red Carribean

Habanero Red Carribean är en av de hetaste varianterna inom habanero-familjen och har sina rötter i Yucatan-halvön i Mexiko. Med en imponerande hetta på 250 000-445 000 Scoville överträffar den den vanliga orange habaneron med god marginal. Namnet ”Caribbean Red” syftar på den djupt röda färgen och sortens popularitet i det karibiska köket.

Sorten tillhör arten Capsicum chinense, känd för sina aromatiska och fruktiga sorter. Det som gör Habanero Red Carribean speciell är kombinationen av extrem hetta och komplex smakprofil med toner av citrus och tropisk frukt. Hettan är kvardröjande – den stannar kvar länge i munnen och byggs upp över tid.

Habanero har odlats i Centralamerika i tusentals år och är djupt rotad i den lokala matkulturen. Caribbean Red är en av de mest uppskattade varianterna för den som söker autentisk habanero-upplevelse med extra styrka.

Habanero Red Carribean – Fruktens Egenskaper

Frukterna är 3-5 cm stora med den karakteristiska lykta-liknande formen som är typisk för habanero. Ytan är rynkig och ojämn, vilket ger dem en rustik charm. De mognar från grönt till en intensivt röd färg som signalerar full mognad och maximal hetta.

Skalet är relativt tunt, vilket gör frukterna lämpliga för både färsk användning och för att mixa in i såser. Orienteringen är uppåtriktad på plantan, och varje planta producerar rikligt med frukter under säsongen. Den djupröda färgen är inte bara vacker – den indikerar också höga halter av capsaicin och antioxidanter som ger både hetta och hälsofördelar.

Smak och Användning

Habanero Red Carribean har en komplex smakprofil som gör den till en favorit bland chilikännare. De första sekunderna avslöjar fruktiga toner av tropisk frukt och citrus innan hettan tar över. Den kvardröjande hettan stannar kvar i munnen i flera minuter och påminner om sortens respektingivande styrka.

Traditionellt används Caribbean Red i karibisk matlagning där den ger djup och hetta till såser, marinader och rätter med skaldjur. Sorten är en klassiker för att göra autentiska heta såser och passar perfekt i salsa med mango eller papaya där den fruktiga smaken kommer till sin rätt.

Tips: Börja försiktigt – en halv frukt kan räcka för en hel sås. De tunna väggarna gör att hettan frigörs snabbt vid tillagning. Habanero Red Carribean är också utmärkt för att göra chiligelé eller -marmelad där hettan balanseras av sötma.

Odla Habanero Red Carribean

Habanero Red Carribean är en medelsvår sort att odla som kräver viss erfarenhet men belönar med riklig skörd. Plantan blir 60-80 cm hög med obegränsad tillväxt, vilket innebär att den fortsätter producera frukter under hela säsongen. Växthus rekommenderas i Sverige för bästa resultat, även om sorten kan klara sig på en skyddad, varm plats utomhus.

Svårighetsgrad: Medel. Sorten har låg köldtolerans och kräver stabilt varma temperaturer för att trivas. Skörden är hög när förhållandena är rätt, och varje planta kan ge mängder av vackra röda frukter.

Basilika, tagetes och lök är goda sällskapsväxter som hjälper till att skydda mot skadedjur. Om du vill prova andra heta chilisorter i samma klass finns flera alternativ i vårt sortiment.

Så Habanero Red Carribean i Sverige

Eftersom Habanero Red Carribean tillhör Capsicum chinense med lång mognadstid är tidig sådd avgörande för framgång i Sverige. Förkultivera inomhus i december-januari för att ge plantorna den tid de behöver. Optimal groningstemperatur är 22-28°C, och fröna gror vanligtvis inom 8-21 dagar – ha tålamod då chinense-frön ofta tar längre tid än annuum.

Använd gärna värmematta för att hålla jämn temperatur, särskilt nattetid. Plantera om till egna krukor när plantorna har 2-4 riktiga blad. Ge plantorna starkt ljus under uppväxten – LED-växtbelysning är ett bra komplement under de mörka vintermånaderna.

Plantera ut i växthus när natttemperaturen stabilt överstiger 12°C. Ge rikligt med vatten och näring under fruktsättningen. Habanero Red Carribean behöver 90-120 dagar för att mogna, så räkna med skörd från augusti och framåt.

Utforska vårt utbud av Capsicum chinense-sorter för fler habanero-varianter med olika färger och hettanivåer. Caribbean Red är en av de hetaste, men det finns mildare alternativ för den som vill ha habanero-smak utan extrem hetta.