Habanero Manzano

Om Habanero Manzano

Habanero Manzano är en klassisk karibisk habanero som utmärker sig genom sin karakteristiska äppleform. Namnet ”Manzano” betyder just ”äpple” på spanska och beskriver perfekt frukternas runda, kompakta form som påminner om små äpplen. Sorten har sina rötter i Trinidad och Tobago, hjärtat av habanero-kulturen.

Som en äkta Capsicum chinense levererar Habanero Manzano den typiska fruktiga smakprofilen som gjort habanero-familjen berömd världen över. Med ett genomsnitt på 250 000 Scoville placerar sig denna sort i kategorin mycket het, med potential att nå upp till 300 000 SHU. Det är en seriös hetta som kräver respekt men belönar med fantastisk smak.

Habanero Manzano – Fruktens Egenskaper

Det som gör Habanero Manzano speciell är den runda, äppleformade frukten som skiljer sig från de mer avlånga habanero-sorterna. Frukterna är kompakta, cirka 2-3 cm i diameter, och har ett medeltjockt skal som ger god balans mellan konsistens och hanterbarhet.

Frukterna hänger nedåt från grenarna och mognar från en djupt grön färg till en varm orange nyans som lyser upp i växthuset. Den runda formen och den livliga orangea färgen gör Habanero Manzano till en av de mest visuellt tilltalande habanero-sorterna. Varje planta producerar rikligt med dessa små äppleliknande frukter under hela säsongen.

Smak och Användning

Smakprofilen hos Habanero Manzano är utpräglat fruktig med tropiska undertoner som balanserar den kraftfulla hettan. Hettan är av den smygande typen och byggs upp gradvis, vilket ger tid att uppskatta de fruktiga smakerna innan värmen tar över. Denna karaktär gör sorten mycket uppskattad bland habanero-entusiaster.

I det karibiska köket är Habanero Manzano en självklar ingrediens i traditionella rätter och chilisåser. Den runda formen gör frukterna lätta att hacka och dosera, vilket är praktiskt när man arbetar med en så het sort. Prova att göra en klassisk karibisk het sås med mango och lime, där de fruktiga tonerna får komplement. Sorten fungerar också utmärkt i marinader för grillat kött eller fisk där hettan mjukas av under tillagningen.

Odla Habanero Manzano

Habanero Manzano är en medelstor planta som blir 100-150 cm hög med obegränsad tillväxt. Plantan är kraftig och produktiv men kräver viss erfarenhet för bästa resultat. I Sverige rekommenderas växthus för att ge sorten de 90-120 dagar den behöver för att mogna.

Svårighetsgrad: Medel. Sorten kräver varm och skyddad placering men är inte lika krävande som de superheta sorterna. Plantan trivs med sällskapsplantor som basilika, tagetes och morot som kan bidra till ett hälsosamt odlingsklimat. Utforska fler Capsicum chinense-sorter om du uppskattar habanero-familjens fruktiga karaktär.

Så Habanero Manzano i Sverige

Förkultivera Habanero Manzano inomhus i december-januari för att ge plantorna den långa säsong de behöver. Capsicum chinense-sorter kräver tidig start för att hinna mogna under den svenska sommaren. Fröna gror normalt inom 10-14 dagar vid optimal temperatur på 27-30°C.

Använd gärna värmematta för att hålla jämn groningstemperatur. När plantorna har utvecklat 2-4 riktiga blad är det dags att plantera om dem till egna krukor. Låt dem växa sig starka inomhus under vårmånaderna och härda av dem gradvis innan utplantering.

Plantera ut i växthus efter sista frost när natttemperaturen stabilt överstiger 10°C. Placera plantorna på en varm och solig plats för bästa resultat. Skörden börjar vanligtvis i augusti-september och fortsätter tills frosten kommer.

Letar du efter fler heta habanero-sorter? Vi har ett brett utbud av karibiska chilis med olika hettenivåer och smakprofiler.