Habanero Cotton Candy

Om Habanero Cotton Candy

Habanero Cotton Candy är en modern hybridchili som kombinerar extrem hetta med en överraskande söt, tropisk smakprofil. Sorten skapades av Tyler Farms Innovation Acre i USA genom en korsning mellan Peach Habanero och White 7 Pot Bubblegum. Resultatet är en unik chili som lever upp till sitt namn – ”Cotton Candy” betyder sockervad på engelska, och den söta fruktsmaken påminner verkligen om denna klassiska godis.

Som en äkta Capsicum chinense levererar Habanero Cotton Candy en imponerande hetta på 300 000-600 000 Scoville med ett genomsnitt runt 450 000 SHU. Det placerar den i kategorin mycket het, klart över vanliga habaneros. Hettan är smygande och byggs upp gradvis – först märks den söta smaken, sedan bygger hettan upp under 30-60 sekunder.

Habanero Cotton Candy – Fruktens Egenskaper

Den mest spektakulära egenskapen hos Habanero Cotton Candy är färgväxlingen under mognaden. Frukterna börjar i en ovanlig vitlila nyans som gradvis övergår till en vacker orange-persikofärg vid full mognad. Denna dramatiska förändring gör plantan till en verklig blickfångare i växthuset eller på fönsterbrädan.

Frukterna är runda och kompakta med en storlek på 4-5 centimeter. Skalet har medium tjocklek och frukterna växer upprätt på plantan, vilket ger en attraktiv presentation. Varje planta producerar en medelstor skörd av dessa vackra frukter som lyser upp hela odlingsplatsen med sin unika färgpalett.

Smak och Användning

Smakprofilen på Habanero Cotton Candy är fruktigt söt med tydliga tropiska undertoner. Trots den höga hettan märks först en behaglig sötma innan värmen slår till. Detta gör sorten intressant för matlagning där du vill ha både smak och hetta. Den smygande hettan ger dig tid att uppskatta smaken innan intensiteten bygger upp.

Habanero Cotton Candy passar utmärkt för att göra unika chilisåser med söt-het profil. Använd den färsk i salsas där den söta smaken balanserar hettan, eller pickla frukterna för att bevara både färg och smak. Vid tillagning med värme förstärks de tropiska tonerna ytterligare. Sorten är perfekt för den som vill experimentera med söt-heta kombinationer i köket – prova den i fruktbaserade chilisåser eller som topping på desserter för den modige.

Odla Habanero Cotton Candy

Habanero Cotton Candy kräver viss erfarenhet av chiliodling för att ge optimal skörd. Plantan blir 60-90 centimeter hög med indeterminat växtsätt, vilket betyder att den fortsätter växa och sätta frukt under hela säsongen. I Sverige rekommenderas växthusodling för att ge sorten den värme och långa säsong den behöver för att utveckla sin fulla potential.

Svårighetsgrad: Medel. Som Capsicum chinense kräver sorten längre odlingssäsong och högre temperaturer än enklare sorter. Plantan har låg köldtolerans och trivs bäst med nattemperaturer över 15°C. Med 90-120 dagar till mognad behöver du starta förkultiveringen tidigt. Utforska våra lättodlade chilisorter om du är ny till chiliodling.

Så Habanero Cotton Candy i Sverige

Förkultivera fröna tidigt, helst i december-januari, för att ge plantorna den långa säsong de behöver. Optimal groningstemperatur är 25-30°C och fröna gror normalt inom 10-14 dagar. Använd värmematta för att säkerställa jämn temperatur under groningen. Capsicum chinense-frön kan vara långsamma och ojämna i groningen, så ha tålamod.

När plantorna fått 2-4 riktiga blad är det dags att plantera om dem i egna krukor med näringsrik jord. Låt dem växa sig starka inomhus under våren. Plantera ut i växthus efter sista frost när natttemperaturen stabilt överstiger 10°C, gärna ännu varmare för denna värmekrävande sort.

Samplantering med basilika och tagetes kan hjälpa mot skadedjur och bidra till friskare plantor. Letar du efter fler Capsicum chinense-sorter med spännande smaker och hög hetta? Vi har ett brett urval av habaneros och superheta chilis för den erfarne odlaren.