Habanero Brown Long

Om Habanero Brown Long

Habanero Brown Long är en karibisk variant av den klassiska habaneron med en distinkt långsträckt form och djup chokladbrun färg. Sorten tillhör arten Capsicum chinense, samma familj som de berömda habanerona från Yucatanhalvön. Det som skiljer Brown Long från andra habanerosorter är den ovanliga formen – istället för den typiska lyktan har denna sort en elegant avlång frukt som påminner om en paprika.

Med en hetta på 200 000–300 000 Scoville placerar sig Habanero Brown Long i kategorin mycket het chili. Smakprofilen är jordisk och rökig med en djup, nästan chokladaktig underton som utvecklas när frukten mognar till sin karakteristiska bruna färg. Namnet syftar på just dessa två egenskaper: den bruna färgen och den långsträckta formen som gör sorten unik inom habanero-familjen.

Habanero Brown Long – Fruktens Egenskaper

Frukterna på Habanero Brown Long är ovanligt formade för en habanero. De är 3-4 cm långa med en långeliptisk, nästan paprikaformad siluett som skiljer dem från de rundare släktingarna. Frukterna mognar från djupt grönt till en vacker chokladbrun färg som ger plantan ett exotiskt utseende.

Skalet är tjockt och köttigt, vilket är typiskt för habanerosorter och gör frukterna utmärkta för fyllning eller grillning. Frukterna hänger nedåt på grenarna och utvecklar sin fulla färg och hetta vid full mognad. Det tjocka fruktköttet behåller saften väl och ger en krämig konsistens som passar perfekt för såser och salsor.

Smak och Användning

Smakprofilen hos Habanero Brown Long är komplex och mångfacetterad. Den jordiska grundtonen blandas med rökiga undertoner som påminner om mörk choklad och torkade frukter. Hettan är av typen smygande – den byggs upp gradvis och når sin fulla intensitet efter några sekunder i munnen.

I köket passar denna sort utmärkt för att göra heta såser med djup och karaktär. Det tjocka köttet gör frukterna idealiska för torkning till chiliflingor eller pulver, där den rökiga smaken förstärks ytterligare. Prova att röka frukterna för en ännu intensivare smakupplevelse. I det karibiska köket används liknande sorter traditionellt i jerk-marinader och heta såser som ackompanjerar grillat kött och fisk.

Odla Habanero Brown Long

Habanero Brown Long är en medelstor planta som når 90-120 cm i höjd och har obegränsad tillväxt. Plantan trivs bäst i växthus under svenska förhållanden, där den kan få den värme och långa säsong den behöver. Räkna med 110-150 dagar från sådd till mogna frukter.

Svårighetsgrad: Medel. Sorten kräver viss erfarenhet av chiliodling men är inte lika krävande som de superheta sorterna. Plantan ger riklig skörd när den trivs och kan producera frukter långt in på hösten om den hålls varm. Basilika, tagetes och lök är bra följeväxter som hjälper till att hålla skadedjur borta. Utforska gärna andra Capsicum chinense-sorter i vårt sortiment för fler smakupplevelser.

Så Habanero Brown Long i Sverige

Förkultivera Habanero Brown Long tidigt, helst i december-januari, för att ge plantorna den långa säsong de behöver i vårt klimat. Capsicum chinense-sorter kräver betydligt längre tid än de vanligare annuum-sorterna. Optimal groningstemperatur är 25-28°C – använd gärna värmematta för jämn och stabil temperatur under hela groningsperioden.

Fröna gror normalt inom 10-20 dagar vid rätt förhållanden. Håll jorden jämnt fuktig men undvik övervattning som kan orsaka röta. Efter groningen, plantera om plantorna till egna krukor när de har 2-4 riktiga blad och låt dem växa sig starka inomhus.

Plantera ut i växthus efter sista frost, när natttemperaturen stabilt överstiger 10°C. Plantan är känslig för köld och trivs bäst med nattemperaturer över 15°C. Letar du efter fler heta chilisorter som passar för svenska växthus? Vi har flera alternativ för dig som gillar stark hetta med intressanta smakprofiler.