Goronong

Om Goronong

Goronong är en sällsynt och exotisk chili från Malaysia som få västerländska odlare har hört talas om. Namnet kommer troligen från det indonesiska ordet för ”stickare” – ett passande namn med tanke på sortens respektingivande hetta på runt 200 000 Scoville. Denna Capsicum chinense har odlats traditionellt i Malaysia och Indonesien i generationer men är fortfarande relativt okänd utanför Sydostasien.

Goronong tillhör habanero-familjen men har utvecklat sina egna unika egenskaper anpassade till det tropiska klimatet. Med en hetta som placerar den i kategorin extremt het – i nivå med starka habaneros – levererar den en kraftfull men balanserad upplevelse. Hettan är smygande och byggs upp gradvis, vilket ger tid att uppskatta den fruktiga smakprofilen innan värmen tar över.

Goronong – Fruktens Egenskaper

Det som gör Goronong visuellt unik är frukternas avlånga och krokiga form som vrider sig på oförutsägbara sätt. Frukterna mäter typiskt 3-5 cm och växer uppåtriktade på grenarna. Varje frukt har sin egen karaktär – ingen är den andra lik – vilket skapar ett intressant och oregelbundet utseende på plantan.

Skalet har medium tjocklek och frukterna mognar från grön till en varm gul färg. Den gula nyansen är ovanlig bland superheta chilis och gör Goronong till en blickfångare i växthuset. Plantan producerar en hög skörd av dessa vridna små frukter och belönar tålmodiga odlare rikligt. De oregelbundna formerna och den intensivt gula färgen gör varje skörd till en liten samling av naturkonstverk.

Smak och Användning

Smakprofilen hos Goronong är fruktigt tropisk med undertoner som påminner om andra sydostasiatiska chinense-sorter. Den smygande hettan ger tid att uppleva smakerna innan värmen gradvis byggs upp till sin fulla intensitet. Kombinationen av fruktig sötma och kraftfull hetta gör Goronong till en komplex och intressant chili.

Traditionellt används Goronong i malaysisk och indonesisk matlagning där den bidrar med både smak och hetta till lokala rätter. Den passar utmärkt för att göra asiatiskt inspirerade chilisåser eller för att krydda currybaserade rätter. Färska frukter kan hackas fint till stir-fry eller laksa. Den höga hettan innebär att små mängder räcker långt – börja försiktigt och öka efter smak. Goronong är ett utmärkt val för den som vill utforska autentiska asiatiska smaker.

Odla Goronong

Goronong är en medelsvår sort att odla som kräver viss erfarenhet men inte är överdrivet krävande. Plantan blir cirka 60 cm hög med begränsad tillväxt, vilket gör den hanterbar i de flesta växthus. I Sverige rekommenderas växthusodling för att ge plantan den värme och fuktighet den trivs i.

Svårighetsgrad: Medel. Sorten behöver värme och en relativt lång säsong på 85-100 dagar till mognad, men är inte lika känslig som de allra hetaste superheta sorterna. Goronong trivs bra tillsammans med basilika, vitlök och morot som sällskapsväxter. Skörden är hög för en chinense-sort, vilket gör den ekonomisk att odla. Om du söker fler exotiska sorter med liknande krav, utforska våra andra Capsicum chinense-sorter.

Så Goronong i Sverige

Förkultivera Goronong tidigt, i januari-februari, för att ge plantorna den långa säsong chinense-sorter behöver. Fröna gror på 14-21 dagar vid 25-30°C. Groningen kan vara något ojämn så behåll tålamodet och håll alla krukor under bevakning i minst tre veckor.

Använd gärna värmematta för att säkerställa jämn temperatur under groningen. Efter att plantorna har 2-4 riktiga blad, plantera om dem till egna krukor och låt dem växa sig starka inomhus. Goronong är känslig för köld och ska inte planteras ut förrän natttemperaturen stabilt överstiger 10°C.

Plantera ut i växthus i slutet av maj eller början av juni. Goronong trivs i fuktig värme så var inte rädd för att vattna generöst under varma dagar. Plantan har begränsad tillväxt och behöver sällan stöd, men kan behöva beskäras om den blir för tät.

Letar du efter fler heta chilisorter med exotiskt ursprung? Goronong är ett spännande val för den som vill utforska smaker bortom de vanliga sorterna och uppleva äkta sydostasiatisk chilikultur i den egna trädgården.