Golden Reaper

Om Golden Reaper

Golden Reaper är den guldskimrande varianten av världens hetaste chili och en sann skatt för samlare av extrema sorter. Sorten skapades av Ed Currie vid PuckerButt Pepper Company i Rock Hill, South Carolina – samma förädlare som ligger bakom den legendariska Carolina Reaper. Namnet syftar på den karakteristiska gyllengula färgen som skiljer den från sin röda kusin, samtidigt som den behåller samma intensiva hetta.

Med ett genomsnitt på imponerande 1 800 000 Scoville och toppar upp mot 2,2 miljoner SHU placerar sig Golden Reaper i den absoluta toppen bland superheta chilis. Som en äkta Capsicum chinense har den den fruktig-aromatiska bas som kännetecknar habanero-familjen, men med en hetta som få andra sorter kan matcha. Hettan är smygande och byggs upp gradvis, vilket gör att den fulla intensiteten slår till först efter några sekunder.

Golden Reaper – Fruktens Egenskaper

Frukterna på Golden Reaper är avlånga med den karakteristiska svansen som är typisk för Reaper-familjen. De mäter 5-7 cm i längd och hänger nedåt från grenarna i eleganta klasar. Färgutvecklingen är en spektakulär resa från mörkgrönt via gulgrönt till den slutliga orange-gula nyansen som gett sorten dess namn.

Skalet har medium tjocklek och uppvisar den typiska rynkiga, nästan bubbliga ytan som kännetecknar superheta sorter. Den gyllene färgen gör frukterna till en riktig blickfångare i växthuset och skiljer dem tydligt från andra chilisorter. Varje planta ger en riklig skörd av vackra frukter som lyser som guld bland de gröna bladen.

Smak och Användning

Smakprofilen hos Golden Reaper är fruktig med en sötsur karaktär som framträder tydligt innan hettan tar över. Under de första sekunderna kan man ana toner av tropiska frukter, men sedan kommer den smygande hettan som gradvis byggs upp till en intensiv värme som stannar kvar länge i munnen.

Golden Reaper är främst avsedd för tillverkning av extremt heta chilisåser där den gyllene färgen ger en visuellt tilltalande produkt. En enda frukt kan krydda en stor gryta, så dosera med försiktighet. Sorten passar även utmärkt för torkning till pulver som kan användas sparsamt i matlagningen. Kom alltid ihåg att använda handskar vid hantering och undvik att röra ansiktet – detta är en chili för erfarna entusiaster som respekterar dess kraft.

Odla Golden Reaper

Golden Reaper är en krävande sort som belönar den erfarna och tålmodiga odlaren. Plantan utvecklas till en storväxt buske på 90-120 cm och kräver växthus i det svenska klimatet. Med 100-120 dagars mognadstid behöver den en lång och varm säsong för att utveckla sin fulla potential och karakteristiska gyllene färg.

Svårighetsgrad: Avancerad. Denna sort passar inte för nybörjare utan kräver erfarenhet av chiliodling och kontrollerade förhållanden. Plantan har låg köldtolerans och trivs bäst med jämn värme dygnet runt. Utforska gärna våra lättodlade chilisorter om du är ny till chiliodling – Golden Reaper är en utmaning även för erfarna odlare. Basilika är en utmärkt följeväxt som trivs tillsammans med chili i växthuset.

Så Golden Reaper i Sverige

Förkultivering är helt avgörande för att lyckas med Golden Reaper i det svenska klimatet. Så fröna inomhus redan i december-januari för att ge plantorna den extremt långa säsong de behöver. Optimal groningstemperatur ligger mellan 25-30°C, och en värmematta rekommenderas starkt för att hålla jämn temperatur under hela groningsprocessen.

Groningen tar normalt 14-21 dagar, men kan ibland dröja längre. Ha tålamod och håll fukten jämn utan att övervattna. När plantorna har utvecklat 2-4 riktiga blad är det dags att plantera om dem till egna krukor där de kan växa sig starka innan utplantering.

Plantera ut i växthus först när natttemperaturen stabilt överstiger 12°C och risken för kyla är över. Golden Reaper kräver den varmaste platsen i växthuset med mycket direkt solljus. Stötta plantorna när frukterna börjar mogna för att undvika att grenarna böjs av den tunga skörden.

Letar du efter fler extremt heta chilisorter? Vi har ett urval av superheta sorter för dig som söker den ultimata hettaupplevelsen.