Gator Jigsaw Purple

Om Gator Jigsaw Purple

Gator Jigsaw Purple är en modern hybrid skapad av den italienske chiliförädlaren Rocco Maltesi, känd för sitt arbete med unika och extrema sorter. Namnet anspelar på frukternas karakteristiska utseende – ”Gator” refererar till det skrovliga, nästan krokodilliknande skalet, medan ”Jigsaw” beskriver det pusselliknande mönstret av skrynklor och gropytor. Purple-varianten utmärker sig med sina dramatiskt mörka färger.

Som en äkta Capsicum chinense kombinerar Gator Jigsaw Purple extrem hetta med den fruktiga bas som kännetecknar arten. Med ett genomsnitt på 1,75 miljoner Scoville och toppar upp mot 2 miljoner tillhör denna sort de absolut hetaste i världen. Men det som verkligen gör den speciell är kombinationen av prydnadsvärde och kulinarisk användning – de mörka, skulpturala frukterna är lika vackra som de är farliga.

Gator Jigsaw Purple – Fruktens Egenskaper

Frukterna på Gator Jigsaw Purple är ett konstverk i sig. Den skrynkliga ytan bildar ett komplext mönster av gropytor och åsar som gett sorten dess ”jigsaw”-namn. Varje frukt är unik och ser ut som en liten skulptur. Storleken är medelstor för att vara en superhet sort, med tunna skal som koncentrerar smaken.

Färgutvecklingen är dramatisk och börjar med djupt svart-lila som omogen – en ovanlig syn bland chilisorter. Vid mognad övergår färgen till en mörk svartröd eller djupröd ton som behåller mörka undertoner. Denna färgresa gör plantan till en spektakulär syn i växthuset. Frukterna hänger nedåt från grenarna och kontrasterar vackert mot det mörkgröna bladverket.

Smak och Användning

Smakprofilen hos Gator Jigsaw Purple är rökig och komplex med djup som överraskar. Till skillnad från de rent fruktiga tonerna hos många chinense-sorter erbjuder denna sort en mörkare, mer mystisk smakbild. Hettan är smygande – den byggs upp gradvis och når sin fulla, nästan bedövande intensitet efter några sekunder.

Användningsområdena kräver stor försiktighet och respekt. Med nästan 2 miljoner Scoville är detta en av världens hetaste chilisorter. Sorten lämpar sig för att göra extremt koncentrerade chilisåser där en droppe räcker långt. Torkning och malning till pulver ger en kraftfull krydda med unik rökig ton. Det dekorativa värdet gör att många odlar sorten lika mycket för ögat som för gommen. Använd alltid handskar vid all hantering.

Odla Gator Jigsaw Purple

Gator Jigsaw Purple är en utmanande sort att odla men belönar med hög avkastning och spektakulär skönhet. Plantan blir cirka 120 cm hög med mörkgrönt bladverk som framhäver de dramatiska frukterna. I Sverige rekommenderas växthus för att ge sorten de 120+ dagar den behöver för full mognad.

Svårighetsgrad: Avancerad. Sorten kräver erfarenhet och kontrollerade förhållanden för att nå sin fulla potential. Det dekorativa värdet gör den populär som prydnadsväxt, men glöm inte att frukterna är extremt heta – håll barn och husdjur borta. Plantan har låg tolerans för kyla och trivs bäst med jämn värme. Nybörjare bör börja med våra lättodlade sorter först.

Så Gator Jigsaw Purple i Sverige

Förkultivera Gator Jigsaw Purple tidigt för att ge den den långa säsong den behöver. Så fröna inomhus i december-januari vid optimal groningstemperatur på 25-30°C. Groningen tar normalt 10-20 dagar. Den långa mognadstiden på över 120 dagar gör tidig start helt avgörande.

Efter groningen, plantera om till egna krukor när plantorna har 2-4 riktiga blad. Låt dem utvecklas inomhus under våren innan utplantering. De mörka bladen blir synliga redan på unga plantor och ger en föraning om skönheten som komma skall. Plantera ut i växthus efter sista frost när natttemperaturen stabilt överstiger 12°C.

Gator Jigsaw Purple trivs med värme och full sol. Kompanjonsplantering med basilika och tagetes rekommenderas. Plantan producerar rikligt med frukter trots sin extrema hettenivå, vilket gör den produktiv för den som vill experimentera med superheta såser. Letar du efter fler extremt heta sorter med prydnadsvärde? Vi har flera spektakulära alternativ.