Flor Morado Stripey

Om Flor Morado Stripey

Flor Morado Stripey är en fascinerande sydamerikansk chili med djupa rötter i Peru. Namnet betyder ”lila blomma” på spanska, en poetisk beskrivning som syftar på sortens vackra lila blommor som pryder plantan. Denna sort tillhör arten Capsicum baccatum, den sydamerikanska chiliarten som är känd för sina komplexa, fruktiga smaker och karakteristiska blommor.

Med en hetta på 30 000–50 000 Scoville placerar sig Flor Morado Stripey i kategorin medelhet, ungefär i nivå med cayenne. Det ger en behaglig värme utan att överskugga den utmärkta smaken. Baccatum-sorter har traditionellt odlats i Anderna i tusentals år och är grundstommen i det peruanska köket. Den fruktiga smakprofilen gör denna sort till ett perfekt val för den som vill utforska äkta sydamerikanska chilismaker.

Flor Morado Stripey – Fruktens Egenskaper

Frukterna på Flor Morado Stripey är medelstora och runda till formen. De mognar från grönt till en varm orange färg och växer upprätt på plantan. Namnet ”Stripey” antyder att frukterna kan ha lätta strimmor eller mönster, ett dekorativt inslag som förstärker sortens visuella attraktivitet.

Skalet har medium tjocklek vilket ger en god balans mellan krispighet och köttighet. Frukterna har den typiska baccatum-formen och konsistensen som gör dem mångsidiga i köket. De lila blommorna som föregår fruktsättningen är i sig själva en attraktion och ger plantan ett särskilt prydnadsvärde under hela säsongen.

Smak och Användning

Smakprofilen på Flor Morado Stripey är uttalat fruktig med den karakteristiska baccatum-karaktären som påminner om tropiska frukter och citrus. Hettan är smygande, vilket betyder att den byggs upp gradvis och ger tid att njuta av smaken innan värmen slår till på allvar.

I det traditionella sydamerikanska köket används baccatum-chilis i allt från färska salsas till marinader och grytor. Flor Morado Stripey passar utmärkt för att göra aji-sås, den peruanska klassikern som serveras till nästan allt. Använd den färsk i ceviche eller hackad i guacamole för autentisk smak. Den fungerar även utmärkt för att pickla – de syrade frukterna behåller sin fruktighet och ger en underbar smakdimension. Torka och mal till pulver för ett aromatiskt kryddpulver med äkta andinsk karaktär.

Odla Flor Morado Stripey

Flor Morado Stripey kräver viss erfarenhet för bästa resultat, men är inte svår att lyckas med. Plantan blir 70–90 cm hög och utvecklar ett buskigt växtsätt med gott om grenar. De vackra lila blommorna är en bonus som gör odlingen extra tillfredsställande. Sorten kräver inte växthus och klarar sig bra på en varm, solig plats utomhus.

Svårighetsgrad: Medel. Baccatum-sorter kräver lite extra tålamod då de ofta tar längre tid på sig än annuum-sorter. Mognaden tar 80–95 dagar från utplantering. Avkastningen är medelhög och köldtoleransen god för en sydamerikansk sort. Samplantera gärna med basilika och tagetes. Utforska fler Capsicum baccatum-sorter om du vill dyka djupare in i den sydamerikanska chilivärlden.

Så Flor Morado Stripey i Sverige

Förkultivera Flor Morado Stripey i januari–februari för att ge plantan den långa säsong som baccatum-sorter behöver för att utvecklas optimalt. Så fröna i fuktig såjord och håll temperaturen mellan 25–28°C för bästa groning. En värmematta hjälper till att uppnå jämn temperatur.

Fröna gror vanligtvis inom 10–14 dagar. När plantorna har utvecklat 2–4 riktiga blad, plantera om dem till egna krukor med näringsrik, väldränerad jord. Ge dem gott om ljus under uppväxten – växtbelysning är idealiskt under de mörka vintermånaderna.

Plantera ut efter sista frost när natttemperaturen stabilt överstiger 10°C. Flor Morado Stripey trivs i sol och värme men har god köldtolerans för en sydamerikansk sort. Vattna regelbundet och gödsla med tomatnäring under växtsäsongen. Njut av de vackra lila blommorna medan du väntar på skörden.

Letar du efter fler medelheta chilisorter med intressant smakprofil? Vi har ett stort utbud av smakrika chilis som balanserar hetta och arom perfekt.