Fenir

Om Fenir

Fenir är en mild chilisort med en distinkt mörkröd färg som skiljer den från mängden. Sorten har en jordisk elegans som tilltalar både odlare och kockar som söker något utöver de vanliga röda paprikorna. Den mörka, nästan vinröda färgen vid mognad ger Fenir ett sofistikerat utseende som lyfter både trädgården och tallriken.

Som en Capsicum annuum tillhör Fenir samma art som många av våra vanligaste chilisorter, vilket gör den relativt lättodlad och anpassningsbar. Med endast 500-1 000 Scoville är Fenir en av de mildare sorterna – ungefär som en mild paprika med en antydan till värme. Den omedelbara, milda hettan gör den lämplig för dem som vill ha smak utan att bränna munnen.

Fenir – Fruktens Egenskaper

Frukterna på Fenir är avlånga och når en storlek på 8-10 cm, vilket gör dem praktiska att arbeta med i köket. De hänger nedåt från grenarna och utvecklar sin karaktäristiska färg gradvis. Omogna frukter har en ovanlig grönsvart nyans som successivt övergår till den mogna mörkröda färgen.

Skalet har medium tjocklek och erbjuder en god balans mellan köttighet och smidighet. Den djupa färgen bevaras även vid tillagning, vilket gör Fenir användbar för rätter där visuell presentation är viktig. De mörka nyanserna i både omoget och moget stadium ger plantan ett speciellt utseende som sticker ut bland andra chiliplantor.

Smak och Användning

Smakprofilen hos Fenir är jordisk och djup med toner som påminner om rostade grönsaker och en subtil sötma. Den milda hettan låter smakerna komma fram utan att överröstas av styrka. Detta gör Fenir till en utmärkt matlagningschili där du vill ha karaktär snarare än hetta.

Fenir fungerar utmärkt färsk i sallader där den mörka färgen ger visuell kontrast. Den passar även bra för torkning, där de jordiga tonerna koncentreras och fördjupas. I såser och grytor tillför den färg och subtil komplexitet utan att dominera. Prova att grilla eller rosta Fenir för att framhäva de jordiska smakerna – den mörka färgen förblir vacker även efter tillagning.

Odla Fenir

Fenir är en lättodlad sort som passar utmärkt för nybörjare och dem som söker en pålitlig chili utan krångel. Plantan blir 60-80 cm hög med obegränsad tillväxt och kan odlas utan växthus i Sverige. Den trivs på en solig plats i trädgården eller i en rymlig kruka på balkongen.

Skörden är riklig och plantan har en medelhög köldtolerans jämfört med andra chilisorter, vilket är en fördel i det svenska klimatet. Basilika och lök fungerar bra som sällskapsväxter. Utforska fler lättodlade chilisorter i vårt sortiment om du söker fler nybörjarvänliga alternativ.

Så Fenir i Sverige

Förkultivera Fenir inomhus i januari-mars för bästa resultat. Som en Capsicum annuum har den en kortare mognadstid än de hetare chinense-sorterna, vilket ger mer flexibilitet vid sådatum. Fröna gror vid 25-30°C och groningen går relativt snabbt på 7-14 dagar.

När plantorna har 2-4 riktiga blad planterar du om dem till egna krukor. Låt dem växa sig starka inomhus och plantera ut efter sista frost på en solig, skyddad plats. Med 75-90 dagar till mognad hinner Fenir ge skörd även under en normal svensk sommar och fortsätter producera frukter långt in på hösten.

Den medelhöga köldtoleransen gör att Fenir klarar sig bättre än många andra sorter om temperaturen tillfälligt sjunker. Ha gärna fiberduk redo för att skydda plantorna under kalla nätter tidigt på säsongen. Letar du efter fler Capsicum annuum-sorter? Vi har ett brett utbud från milda till heta varianter i denna mångsidiga art.