Fatboy Yellow

Om Fatboy Yellow

Fatboy Yellow är en kraftfull gul superhet chili av typen Capsicum chinense – samma art som habanero, scotch bonnet och världens hetaste sorter. Namnet ”Fatboy” syftar på frukternas imponerande storlek och tjocka väggar, medan ”Yellow” anger den vackra gula mognadsfärgen som lyser upp i växthuset.

Med en uppskattad hetta på 400 000-800 000 Scoville (genomsnitt cirka 600 000 SHU) placerar sig Fatboy Yellow i kategorin superhet chili. Detta är en intensiv upplevelse som kräver respekt och erfarenhet. Hettan är smygande, vilket betyder att den byggs upp gradvis och når sin fulla potential efter 30-60 sekunder – var beredd på att intensiteten ökar.

Som många superheta Capsicum chinense-sorter har Fatboy Yellow en underliggande fruktig ton som balanserar den extrema hettan. Denna kombination av storlek, styrka och smak gör den till ett utmärkt val för heta såser där man vill ha både volym och intensitet.

Fatboy Yellow – Fruktens Egenskaper

Frukterna på Fatboy Yellow lever upp till namnet – stora och tjocka med imponerande väggar som ger ordentlig substans. Formen är avlång med en robust byggnad som skiljer sig från tunnare superheta sorter. Mognadsfärgen går från djupt grönt till en ljust gul nyans som lyser intensivt.

Det tjocka skalet är kanske Fatboys mest distinkta egenskap. Medan många superheta sorter har tunna, skrynkliga väggar, levererar Fatboy Yellow köttiga frukter med mer substans per frukt. Detta gör dem lämpliga för färsk användning i såser där man vill ha kropp och textur, inte bara hetta.

Frukterna hänger nedåt från grenarna och kan bli ganska tunga när de mognar. Den gula färgen är stabil och attraktiv, vilket gör Fatboy Yellow till ett visuellt tilltalande inslag i chiliodlingen. Skörda när frukterna är helt gula för maximal sötma och arom.

Smak och Användning

Smakprofilen hos Fatboy Yellow är fruktig och aromatisk, typisk för chinense-arter. Bakom den intensiva hettan döljer sig toner av tropisk frukt och citrus som ger komplexitet till upplevelsen. Den gula färgen antyder ofta en ljusare, mer blommig arom jämfört med röda varianter av liknande hetta.

Använd Fatboy Yellow för att göra heta såser med kropp och karaktär. Det tjocka fruktköttet ger såsen substans, medan den gula färgen skapar en tilltalande slutprodukt. Kombinera med mango, ananas eller persika för en tropisk het sås som balanserar sötma och styrka.

Hantera alltid med handskar och god ventilation – capsaicin vid dessa nivåer är starkt irriterande för hud och slemhinnor. Dosera försiktigt – en liten bit räcker för att krydda en hel gryta. Fatboy Yellow kan också torkas och malas till ett kraftfullt gult chilipulver.

Odla Fatboy Yellow

Fatboy Yellow är en medelstor planta som blir 70-100 cm hög med kraftig tillväxt. Plantan producerar en medelhög avkastning av stora, tunga frukter. Som chinense-art kräver den värme och en lång säsong för att utveckla sin fulla potential.

Svårighetsgrad: Medel till avancerad. Växthus rekommenderas i Sverige för att säkerställa tillräcklig värme under hela säsongen. Med 90-120 dagar till mognad är detta en sen sort som kräver tidig förkultivering. Köldtoleransen är låg – skydda plantan om temperaturen sjunker under 10°C.

Odla gärna tillsammans med basilika och tagetes som kompanjoner. Plantan kan behöva stöd när de tunga frukterna mognar. Letar du efter enklare alternativ med liknande hetta? Utforska våra heta chilisorter för fler val.

Så Fatboy Yellow i Sverige

Förkultivera Fatboy Yellow tidigt, helst i december-januari, för att ge denna sena chinense-sort den långa växtperiod den behöver i det svenska klimatet. Optimal groningstemperatur ligger mellan 24-28°C, och fröna gror normalt på 10-14 dagar. Använd värmematta för jämn temperatur och täck med plast för att hålla fukten.

När plantorna har utvecklat 2-4 riktiga blad är det dags att plantera om dem i egna krukor. Välj en stor slutkruka för att ge rotsystemet utrymme – minst 10 liter rekommenderas för optimal utveckling. Placera under stark växtbelysning under vintermånaderna.

Plantera ut i växthus efter sista frost när natttemperaturen stabilt överstiger 10°C. Fatboy Yellow trivs i full sol och kräver regelbunden vattning utan att stå blött. Gödsla med en kaliumrik näring när fruktsättningen börjar för att stödja utvecklingen av de stora, köttiga frukterna.

Letar du efter fler Capsicum chinense-sorter? Denna art omfattar allt från milda aromchilis till världens hetaste sorter. Fatboy Yellow erbjuder en balans mellan hanterbar odling och imponerande hetta. För den som vill ha ännu starkare upplevelser finns våra hetaste sorter att utforska.