Fatalii White

Om Fatalii White

Fatalii White är en sällsynt och eftertraktad variant av den kända Fatalii-chilin. Sorten tillhör arten Capsicum chinense och delar många egenskaper med sin gula släkting, men utmärker sig med sin ovanliga vita mognadsfärg. Ursprunget är osäkert men kopplas ofta till Afrika, där den ursprungliga Fatalii sägs ha sina rötter.

Med en hetta på 300 000–325 000 Scoville är Fatalii White en superhet chili som placerar sig i toppskiktet. Det som gör sorten speciell är kombinationen av extrem hetta och en intensivt citrusartad smakprofil. Hettan är omedelbar och slår till kraftfullt, men den fruktiga citrustonen gör att smakupplevelsen blir mer än bara värme. Den vita färgen gör sorten till en riktig samlarchili som sticker ut i varje samling.

Fatalii White – Fruktens Egenskaper

Frukterna är långsträckta och ljusformade, cirka 3–4 cm långa med en elegant, avsmalnande form. De mognar från ljust grönt till en grädvit eller elfenbensvit färg som är mycket ovanlig bland chilisorter. Skalet är tunt, vilket innebär att hettan och smaken är koncentrerad i fruktköttet.

Den vita färgen är inte bara vacker utan gör också frukterna användbara på ett speciellt sätt i köket. Den påverkar inte färgen på dina rätter, vilket kan vara en fördel i ljusa såser och dressingar. Frukterna växer uppåtriktade på plantan och är lätta att skörda. Plantan är även ornamental och gör sig vacker i växthuset eller på en solig fönsterbräda.

Smak och Användning

Smakprofilen är intensivt citrusartad med tydliga toner av citron och lime. Denna citruskaraktär är Fatalii-familjens signum och är ännu mer framträdande i den vita varianten. Hettan är omedelbar och kraftfull men balanseras av den friska, fruktiga smaken.

Fatalii White är perfekt för hemgjorda chilisåser där du vill ha kraftig hetta utan att ändra färgen på din produkt. Den passar utmärkt i ljusa créme-såser, majonnäser och dressingar. Prova att blanda med lime och koriander för en intensiv salsa, eller använd den i marinader för fisk och skaldjur. Sorten är även utmärkt för torkning – det vita pulvret är lika ovanligt som det är smakfullt.

Odla Fatalii White

Fatalii White är en medelsvår sort att odla som passar för odlare med viss erfarenhet av chili. Plantan blir 100–130 cm hög med kraftig tillväxt och producerar rikligt med frukter. Växthus rekommenderas i Sverige, men sorten kan även odlas på en varm, skyddad plats med mycket sol.

Räkna med 90–110 dagar till mognad, vilket är hanterbart under en svensk säsong med tidig förkultivering. Plantan har obegränsad tillväxt och fortsätter producera blommor och frukter under hela säsongen. Skördepotentialen är hög, och de vita frukterna gör plantan till ett blickfång. Sorten är även ornamental och passar utmärkt i krukor. Utforska gärna våra heta chilisorter för fler alternativ med kraftig värme.

Så Fatalii White i Sverige

Förkultivera inomhus i december–januari för att ge plantorna den långa säsong som chinense-sorter kräver. Optimal groningstemperatur är 25–28°C, och fröna gror vanligtvis inom 7–14 dagar. Använd värmematta för bästa resultat och håll fukten jämn utan att övervattna.

Efter groningen, plantera om till egna krukor när plantorna har 2–4 riktiga blad. Låt dem växa sig starka inomhus under februari–april innan utplantering. Plantera ut i växthus efter sista frost, vanligtvis i slutet av maj eller början av juni. Fatalii White är känslig för kyla och trivs bäst med nattemperaturer över 15°C.

Plantan är kraftigväxande och kan behöva stöd när frukterna blir tunga. De vita frukterna är vackra mot det mörkgröna bladverket och gör plantan till ett dekorativt inslag. Letar du efter fler Capsicum chinense-sorter? Vi har många spännande alternativ från denna aromatiska chilifamilj.