Fatalii

Om Fatalii

Fatalii är en legendarisk chili från Zimbabwe i Afrika som har blivit en favorit bland chilientusiaster världen över. Denna kraftfulla sort tillhör arten Capsicum chinense och är känd för sin unika kombination av extrem hetta och fantastisk citrussmak. Namnet Fatalii sägs betyda ”väcker död” på lokalt språk i Zimbabwe, vilket antyder sortens respektingivande styrka.

Med en hetta på mellan 125 000 och 400 000 Scoville placerar sig Fatalii i kategorin mycket heta till extremt heta chilis. Det genomsnittliga värdet på 250 000 SHU gör den betydligt hetare än en habanero, men det är den distinkta citrussmaken som verkligen särskiljer denna afrikanska skönhet. Sorten har odlats traditionellt i Zimbabwe och har sedan dess spridit sig till odlare runt hela världen som uppskattar dess unika smakprofil och imponerande hetta.

Fatalii – Fruktens Egenskaper

Frukterna på Fatalii är små och eleganta med en karakteristisk rund form. De mognar från djupt grönt till en lysande orange-gul färg som verkligen lyser upp i växthuset eller på fönsterbrädan. Skalet är tunt och skört, vilket gör frukterna känsliga vid hantering men också ger dem en behaglig textur vid matlagning.

Frukterna växer upprätt på plantan, vilket är typiskt för många afrikanska chilisorter. Denna egenskap tillsammans med de ljust färgade frukterna ger plantan ett dekorativt värde som gör Fatalii till en utmärkt prydnadschili. När frukterna mognar samtidigt skapas en fantastisk färgshow som går från grönt via ljusgult till den slutliga klart orangegula nyansen.

Smak och Användning

Det som gör Fatalii så speciell är den remarkabla smakprofilen. Den intensiva citrussmaken är ovanligt tydlig och ren, med toner som påminner om citron och grapefrukt. Hettan slår till omedelbart och ger en kraftfull men behaglig värme som sprider sig i munnen. Det är denna kombination av fruktig syra och ren hetta som har gjort sorten till en kultklassiker bland seriösa chiliodlare.

I köket är Fatalii extremt mångsidig trots sin höga hetta. Den passar utmärkt för att göra heta såser där citrussmaken verkligen kommer till sin rätt. Sorten fungerar också fantastiskt färsk i salsas, marinader och dressingar där den tillför både hetta och komplexitet. Prova att finhacka en liten mängd över grillad fisk eller kyckling för en tropisk twist. Fatalii kan även torkas och malas till ett aromatiskt chilipulver som bevarar den karakteristiska citrussmaken.

Odla Fatalii

Fatalii klassas som en medelstor utmaning att odla och passar för odlare med viss erfarenhet. Plantan blir 80-100 cm hög och utvecklar en kraftig buske som ger riklig skörd under rätt förhållanden. I Sverige rekommenderas växthusodling för att ge sorten den värme och långa säsong den behöver, men den kan även lyckas på en solig och skyddad balkong.

Plantorna är känsliga för kyla och trivs bäst i temperaturer över 15°C nattetid. Skörden är hög när plantan får optimala förhållanden, och du kan förvänta dig ett generöst antal frukter som mognar under sensommaren och hösten. Är du ny till chiliodling kan du med fördel börja med våra lättodlade chilisorter innan du ger dig på Fatalii. De som har erfarenhet av habanero eller liknande sorter kommer dock att känna sig hemma med denna afrikanska klassiker.

Så Fatalii i Sverige

Som en Capsicum chinense kräver Fatalii tidig förkultivering för att hinna mogna under den korta svenska säsongen. Så fröna inomhus redan i december-januari för att ge plantorna den start de behöver. Optimal groningstemperatur ligger mellan 25-30°C, och fröna gror vanligtvis inom 10-15 dagar. Använd gärna värmematta för att hålla jämn temperatur och öka groningsprocenten.

Efter groningen, plantera om plantorna till egna krukor när de har utvecklat 2-4 riktiga blad. Låt dem växa sig starka inomhus under våren med god belysning. Plantera ut i växthus först när natttemperaturen stabilt överstiger 12°C, vanligtvis i slutet av maj eller början av juni. Räkna med 90-110 dagar till mognad från utplantering.

Fatalii trivs i sällskap med basilika och tagetes, som dessutom kan hjälpa till att hålla skadedjur borta. Letar du efter fler Capsicum chinense-sorter med unika smakprofiler? Vi har flera spännande alternativ från habanero-familjen som erbjuder allt från tropiska frukttoner till intensiv röksmak.