Farmers Jalapeno

Om Farmers Jalapeno

Farmers Jalapeno är en exceptionellt stor jalapeño-variant som upptäcktes av John Fiedler på en amerikansk bondemarknad. Sorten kallas även ”Potato Jalapeno” på grund av sitt unika utseende – skalet har en korkat, nätartad textur som påminner om en kantaloupe-melon. Det är denna ovanliga egenskap som gör sorten omedelbart igenkännbar och eftertraktad bland chilisamlare.

Denna Capsicum annuum har en hetta på 3 000–8 000 Scoville, vilket placerar den i samma spann som traditionella jalapeños. Men storleken är en helt annan – frukterna blir över 10 cm långa och är betydligt tjockare än standardsorter. Smakprofilen är söt med den klassiska jalapeño-tonen, och hettan kommer omedelbart vid första tuggan. Det tjocka köttet gör Farmers Jalapeno till den perfekta sorten för fyllning.

Farmers Jalapeno – Fruktens Egenskaper

Frukterna på Farmers Jalapeno är imponerande i sin storlek och sitt unika utseende. De blir över 10 cm långa och är tjocka och köttiga med det karakteristiska korkade skalet som gett sorten smeknamnet ”Potato Jalapeno”. Den nätartade texturen är inte bara visuellt intressant – den ger också ett fast grepp vid hantering.

Frukterna hänger nedåt från grenarna och mognar från grön till brunröd vid full mognad. Skalet är tjockt och köttigt, vilket ger en saftig konsistens och gör frukterna idealiska för fyllning och grillning. Den korkade ytan bildas naturligt under mognaden och är ett tecken på en välutvecklad frukt. Varje frukt väger betydligt mer än en standardjalapeño.

Smak och Användning

Smakprofilen hos Farmers Jalapeno är söt och behaglig med den klassiska jalapeño-tonen. Hettan är mild till medel och kommer omedelbart, vilket gör den lätt att dosera. Den söta grundtonen och det tjocka köttet gör sorten till en av de bästa för kulinarisk användning.

Användningsområdena fokuserar naturligt på sortens styrkor – det tjocka köttet och stora storleken. Farmers Jalapeno är den perfekta sorten för jalapeño poppers och andra fyllda rätter. Fyll med ost, bacon eller köttfärs och grilla eller ugnsba för en smakfull förrätt. Sorten passar också utmärkt för inläggning, där den stora storleken ger snygga skivor. Använd färsk i salsas där det köttiga konsistensen ger kropp och substans. Prova att grilla hela och servera som tillbehör till mexikansk mat.

Odla Farmers Jalapeno

Farmers Jalapeno kräver lite mer erfarenhet än standardjalapeños men är fortfarande en tacksam sort att odla. Plantan blir 70–100 cm hög och har obegränsad tillväxt som producerar frukter genom hela säsongen. Den klarar sig utan växthus i sydligare delar av Sverige, men i mellersta Sverige ger ett växthus bättre resultat.

Mognadstiden är 70–90 dagar, vilket ger gott om tid för mognad i det svenska klimatet. Skörden blir riklig och de stora frukterna imponerar både på odlaren och gästerna. Utforska våra medelsvåra chilisorter om du vill ha fler utmanande alternativ. Plantan samverkar bra med basilika, lök och morötter som kompanjonväxter.

Så Farmers Jalapeno i Sverige

Förkultivera Farmers Jalapeno inomhus i januari till mars för att ge plantorna den tid de behöver att utvecklas. Optimal groningstemperatur är 25–30°C och groningen tar normalt 7–14 dagar. Jalapeño-sorter är kända för pålitlig groning, och Farmers Jalapeno är inget undantag.

När plantorna har 2–4 riktiga blad, plantera om dem till egna krukor och låt dem växa sig starka. Härda av plantorna gradvis innan utplantering genom att ställa ut dem några timmar om dagen under en vecka. Plantera ut på friland eller i växthus när risken för nattfrost är över. Farmers Jalapeno har viss köldtolerans och klarar sig bättre än tropiska chilisorter om vårvädret blir ostadigt.

Välj en solig plats med näringsrik jord och vattna regelbundet. De stora frukterna kräver god näring – ge gödsel varannan vecka under växtsäsongen. Stöd grenarna om de blir tunga av frukt. Letar du efter fler chilisorter som passar i kruka? Vi har många alternativ för dig som odlar på balkong eller uteplats. Farmers Jalapeno kan odlas i stor kruka om platsen på friland är begränsad.