Etna

Om Etna

Etna är en traditionell siciliansk chilisort uppkallad efter Europas mest aktiva vulkan, Mount Etna på Sicilien. Denna klassiska italienska sort har odlats i generationer på de bördiga vulkansluttningarna där den mineralrika jorden ger optimala förhållanden för chiliodling. Sortens namn anspelar inte bara på ursprunget utan även på den hetta som finns i de små, eldiga frukterna.

Med en hetta på 25 000–40 000 Scoville placerar sig Etna i kategorin ”het” – jämförbar med en stark serrano eller mild cayenne. Som en Capsicum annuum är den lättodlad och tålig, perfekt för både nybörjare och erfarna odlare. Den kompakta växten och de uppåtriktade frukterna gör Etna till en utmärkt prydnadschili som samtidigt levererar på smak och hetta.

Etna – Fruktens Egenskaper

Frukterna på Etna är små och eleganta, endast 2-4 cm långa, med en klassisk konisk form som pekar uppåt mot himlen. Denna uppåtriktade orientering gör plantan extra dekorativ och skapar en imponerande vy när hundratals små frukter pryder den kompakta busken. Frukterna mognar från grön till antingen röd eller gul beroende på variant.

Skalet är tunt, vilket ger en krispig konsistens och gör frukterna perfekta för torkning. Den extremt höga avkastningen är ett av Etnas främsta kännetecken – en enda planta kan producera enorma mängder frukter under säsongen. Den kompakta storleken och de färgglada frukterna gör Etna till en favorit bland dem som odlar chili i kruka på balkong eller fönsterbräda.

Smak och Användning

Smakprofilen på Etna är jordig med en behaglig värme som byggs upp gradvis. Hettan är smygande – den byggs upp under några sekunder, vilket ger dig tid att uppleva de jordiga undertonerna innan värmen tar över. Den balanserade hettan på omkring 32 500 Scoville gör Etna mångsidig i köket.

De små frukterna är utmärkta för färsk användning i sallader, på pizza eller i pasta. Torka dem för att göra ett aromatiskt kryddpulver med äkta siciliansk karaktär. I det italienska köket används Etna traditionellt för att ge en subtil hetta till såser och antipasti. Prova att lägga hela torkade frukter i olivolja för att skapa en smakrik chili-olja med medelhavsinspiration.

Odla Etna

Etna är en lättodlad dvärgchili som passar utmärkt för odling i kruka. Plantan blir endast 40-60 cm hög, vilket gör den perfekt för balkong, uteplats eller fönsterbräda. Svårighetsgraden är ”lätt” och sorten rekommenderas varmt för nybörjare som vill börja sin chiliodling med en tålig och produktiv sort.

Den kompakta växten kräver ingen stöttning och klarar sig bra i mindre krukor. Mognadstiden på 70-90 dagar är kort, vilket gör att Etna hinner mogna även under den korta svenska säsongen. Letar du efter fler chilisorter för krukodling? Etna är ett perfekt val för den som har begränsat utrymme men vill ha maximal skörd.

Så Etna i Sverige

Förkultivera Etna inomhus i januari-mars för att ge plantorna en god start. Som en Capsicum annuum är den flexibel och klarar sig bra även med något senare sådd. Optimal groningstemperatur är omkring 21°C, och fröna gror vanligtvis inom 10-14 dagar. Etna är förlåtande och gror pålitligt även utan värmematta.

När plantorna har utvecklat 2-4 riktiga blad, plantera om dem till egna krukor. Etna trivs i krukor på minst 3-5 liter och kan stå kvar i samma kruka hela säsongen. Plantera ut på balkong eller uteplats efter sista frost, eller behåll plantan inomhus vid ett soligt fönster. Den kompakta storleken gör Etna idealisk för odling året runt inomhus med tillräckligt ljus.

Sorten trivs i sällskap med basilika, morötter och lök. Letar du efter fler snabbmognande chilisorter för den korta svenska säsongen? Etnas korta mognadstid på 70-90 dagar gör den till ett säkert kort även i norra Sverige.