Coyote Zan White

Om Coyote Zan White

Coyote Zan White är en ovanlig och eftertraktad chilisort från Brasilien som sticker ut med sina spektakulärt snövita frukter. Denna Capsicum chinense kombinerar exotiskt utseende med rejäl hetta och gör sig lika bra som prydnadsväxt som i köket. Namnet tros betyda något i stil med ”vild och vit” och anspelar på sortens unika karaktär.

Med en hetta på 60 000-100 000 Scoville placerar sig Coyote Zan White i kategorin mycket het, jämförbar med en stark habanero. Hettan slår till omedelbart och ger en intensiv men kortvarig värme som kompletteras av den fruktiga smakprofil som är typisk för chinense-familjen. Ursprunget är Brasilien, där lokala odlare har utvecklat denna sällsynta sort som nu sprids till samlare världen över.

Coyote Zan White – Fruktens Egenskaper

Det som gör Coyote Zan White så speciell är den slående vita färgen på de mogna frukterna. Frukterna börjar som ljusgröna och övergår sedan till en elegant elfenbensvit nyans vid full mognad. Formen är droppformad med en elegant spets, och storleken är 30-40 mm.

Skalet är tunt vilket ger en krispig textur när man biter i frukten. Frukterna hänger nedåt från grenarna och skapar en vacker kontrast mot det gröna bladverket. En planta full med vita frukter är verkligen ett blickfång i växthuset eller på fönsterbrädan.

Smak och Användning

Smakprofilen hos Coyote Zan White är fruktig och aromatisk med toner som påminner om tropiska frukter. Den omedelbara hettan gör att man snabbt känner av styrkan, men den avtar relativt snabbt och lämnar plats för de fruktiga undertonerna. Detta gör sorten intressant för dem som vill ha intensiv smak utan alltför långvarig sveda.

I köket passar Coyote Zan White utmärkt för att göra unika chilisåser med ljus färg. De vita frukterna kan också användas färska i sallader där de ger både visuell effekt och smaklig punch. Testa att kombinera med ljusa ingredienser som vitlök, citrus och kokos för att skapa eleganta rätter där den vita färgen kommer till sin rätt.

Odla Coyote Zan White

Coyote Zan White är en medelsvår sort att odla och passar för den som har viss erfarenhet av chiliodling. Plantan blir cirka 70 cm hög i kruka och har obegränsad tillväxt, vilket innebär att den fortsätter växa och producera frukter under hela säsongen. Skörden är mycket riklig och en väletablerad planta ger imponerande mängder vita frukter.

Sorten kräver inte nödvändigtvis växthus utan kan odlas på en solig, skyddad plats utomhus under den varma säsongen. Den trivs bra i sällskap av basilika och tagetes som både kan hjälpa mot skadedjur och ge ett vackert helhetsintryck. Utforska gärna våra medelsvåra chilisorter för fler spännande alternativ.

Så Coyote Zan White i Sverige

För att lyckas med Coyote Zan White i Sverige bör du förkultivera fröna inomhus i december-januari, då Capsicum chinense behöver en lång växtsäsong. Optimal groningstemperatur är 25-30°C och groningen tar vanligtvis 10-21 dagar. Använd gärna värmematta för att hålla en jämn temperatur under groningsfasen.

När plantorna har utvecklat 2-4 riktiga blad är det dags att plantera om dem till egna krukor. Låt dem växa sig starka inomhus under våren och plantera ut efter sista frost när natttemperaturen överstiger 10°C. Välj den soligaste platsen du har tillgänglig och skydda plantan från kalla vindar.

Mognaden tar 90-120 dagar från utplantering, så räkna med skörd under sensommaren och hösten. Är du nyfiken på fler vita chilisorter eller andra ovanliga färgvarianter? Vi har ett brett urval av exotiska chilifrön för samlaren.