Coyote Teeth

Om Coyote Teeth

Coyote Teeth är en brasiliansk chilivariant som sticker ut med sina ovanliga vita frukter och kompakta växtsätt. Namnet betyder ”koyotens tänder” och syftar på de små, vita frukterna som med lite fantasi påminner om vassa hundtänder. Sorten kallas ibland även Coyote Zan och har sitt ursprung i Brasilien där den odlats i generationer.

Som en äkta Capsicum chinense levererar Coyote Teeth den fruktiga smakprofil som kännetecknar habanero-familjen. Med en hetta på 60 000–100 000 Scoville placerar sig denna sort i kategorin mycket het – ungefär dubbelt så stark som en vanlig cayenne. Hettan är kvardröjande och stannar kvar länge i munnen, vilket ger en intensiv upplevelse för den som uppskattar stark chili.

Coyote Teeth – Fruktens Egenskaper

Det mest slående med Coyote Teeth är utan tvekan frukternas ovanliga färg. De mognar från ljusgrönt till en krämvit nyans som är ovanlig i chilivärlden. Formen är habanero-liknande med en storlek på cirka 2–3 cm, och frukterna växer uppåtriktade på grenarna vilket skapar ett dekorativt intryck.

Skalet är tunt, vilket gör frukterna lämpliga för torkning. När plantan är fullmogen täcks den av hundratals små vita frukter som lyser upp mot det gröna bladverket. Den uppåtriktade fruktorienteringen i kombination med den kompakta växten gör Coyote Teeth till en utmärkt prydnadschili som samtidigt levererar rejäl hetta.

Smak och Användning

Smakprofilen hos Coyote Teeth är fruktig och aromatisk med tydliga toner som är typiska för chinense-familjen. Hettan slår till med full kraft och stannar kvar länge – en kvardröjande hetta som byggs upp och ger en långvarig värme i munnen. För den som uppskattar stark chili med karaktär är detta en sort värd att prova.

Användningsområdena är många. Frukterna fungerar utmärkt färska i salsas och såser där den fruktiga smaken får komma fram. Tack vare det tunna skalet är de också perfekta för torkning och kan sedan malas till ett aromatiskt chiliflingor eller pulver. Prova att använda dem i asiatiska wokrätter eller karibiskt inspirerade marinader där den fruktiga hettan gör sig utmärkt.

Odla Coyote Teeth

Coyote Teeth är en kompakt sort som blir cirka 60 cm hög, vilket gör den perfekt för odling i kruka på balkong eller fönsterbräda. Trots sin blygsamma storlek är avkastningen imponerande – plantan producerar ett stort antal frukter under säsongen. Svårighetsgrad är medel, vilket innebär att viss erfarenhet av chiliodling är en fördel.

I Sverige rekommenderas växthus eller en skyddad, solig plats för bästa resultat. Plantan är känslig för kyla och trivs bäst med jämn värme. De kompakta plantorna passar utmärkt i krukor och kan med fördel kombineras med basilika eller tagetes som samplantering. Räkna med minst 90 dagar från sådd till mognad.

Så Coyote Teeth i Sverige

Förkultivera Coyote Teeth inomhus i december–januari för att ge plantorna tillräckligt lång säsong i det svenska klimatet. Capsicum chinense-sorter behöver tidig start för att hinna mogna ordentligt. Optimal groningstemperatur är 25–30°C och fröna gror vanligtvis inom 10–14 dagar. Använd gärna värmematta för jämn temperatur.

När plantorna har utvecklat 2–4 riktiga blad är det dags att plantera om dem till egna krukor. Låt dem växa sig starka inomhus innan utplantering. Flytta ut plantorna till växthus eller balkong när natttemperaturen stabilt överstiger 10°C. Tack vare den kompakta storleken kan Coyote Teeth stå kvar i en stor kruka hela säsongen.

Letar du efter fler Capsicum chinense-sorter med ovanliga egenskaper? Vi har ett brett sortiment av habanero-släktingar med olika färger, hettenivåer och smakprofiler.