Cluster Habanero

Om Cluster Habanero

Cluster Habanero är en imponerande produktiv habanero-variant som utmärker sig genom att producera sina frukter i täta klungor vid varje nodpunkt på grenarna. Medan vanliga habaneros ger en frukt per blomma, utvecklar Cluster Habanero flera frukter tillsammans vilket resulterar i en enastående hög skörd.

Som en Capsicum chinense har Cluster Habanero den karakteristiska fruktiga smakprofilen och rejäla hettan som kännetecknar habanero-familjen. Med omkring 250 000 Scoville ligger hettan i det övre intervallet för habaneros och ger en omedelbar, intensiv värme. Sorten har sitt ursprung i Mesoamerika där habanero-chilis har odlats i tusentals år och fortfarande är en central del av den lokala matkulturen.

Cluster Habanero – Fruktens Egenskaper

Frukterna är 3-4 cm stora med den typiska lanternformade formen som är signatur för habanero-sorter. De mognar från ljust grönt till en livfull orange färg som lyser upp bland det gröna bladverket. Det som gör Cluster Habanero speciell är att frukterna växer i klungor, ofta 3-5 stycken tillsammans vid samma punkt på grenen.

Skalet har medium tjocklek och ger en god balans mellan textur och hetta. Frukterna hänger nedåt i sina karakteristiska klungor vilket skapar en dramatisk visuell effekt när plantan är i full frukt. Plantan har dessutom prydnadsvärde tack vare de täta fruktklustrena som kan innehålla hundratals frukter totalt under säsongen.

Smak och Användning

Cluster Habanero levererar den klassiska habanero-smaken med tydliga fruktiga toner av tropisk frukt och citrus. Hettan är omedelbar och slår till direkt vid första tuggan – ingen smygande uppbyggnad här. Med 200 000-300 000 Scoville är den ordentligt het men fortfarande hanterbar för erfarna chilientusiaster.

Traditionellt används habanero i mesoamerikansk matlagning och Cluster Habanero är inget undantag. Använd färsk i salsas, marinader och ceviche där den fruktiga smaken verkligen kommer till sin rätt. Den höga skörden gör sorten perfekt för att göra stora satser chilisås eller för torkning och malning till pulver. Frukterna passar också utmärkt för att lägga in i olja eller ättika.

Odla Cluster Habanero

Cluster Habanero är en tacksam sort att odla tack vare den höga avkastningen och relativt okomplicerade skötsel. Plantan blir 90-120 cm hög med obegränsad tillväxt och behöver stöd när de tunga fruktklustrena utvecklas. I Sverige rekommenderas växthus för bästa resultat, men sorten kan ge skörd även i skyddade lägen utomhus under varma somrar.

Svårighetsgrad: Medel. Sorten kräver viss erfarenhet men är inte lika krävande som superheta varianter. Den korta mognadstiden på 75-90 dagar gör den mer lämpad för svenskt klimat än många andra chinense-sorter. Plantan har även prydnadsvärde med sina orangea fruktklungor. Utforska våra chilisorter för medelerfarna odlare för fler alternativ.

Så Cluster Habanero i Sverige

Förkultivera Cluster Habanero inomhus i januari-februari för att ge plantorna den tid de behöver. Optimal groningstemperatur är 25-28°C och fröna gror vanligtvis inom 7-14 dagar. Använd gärna värmematta för att hålla temperaturen stabil och se till att hålla jämn fuktighet utan att övervattna.

När plantorna har utvecklat 2-4 riktiga blad, plantera om dem till egna krukor. Låt dem växa sig starka inomhus under våren innan utplantering i växthus efter sista frost. Den relativt korta mognadstiden gör att Cluster Habanero ofta hinner mogna även under kortare svenska somrar.

Placera plantorna på en varm och solig plats. Cluster Habanero trivs tillsammans med basilika, vitlök och lök som grannar. Den extremt höga avkastningen innebär att du kan behöva stödja grenarna när fruktklustrena blir tunga. Letar du efter fler heta habanero-varianter? Vi har ett brett urval för dig som älskar den klassiska habanero-smaken.