Chocolate Reaper Brains

Om Chocolate Reaper Brains

Chocolate Reaper Brains är en spektakulär variant av världens hetaste chili – Carolina Reaper. Sorten utvecklades omkring 2009 av Ed Currie vid PuckerButt Pepper Company i South Carolina, samma upphovsman som skapade den ursprungliga röda Reapern. Denna chokladbruna version kombinerar extrem hetta med ett dramatiskt utseende som fångar blicken.

Som en Capsicum chinense levererar Chocolate Reaper Brains den fruktiga bas som kännetecknar habanero-familjen, men med en hetta som spränger alla skalor. Med ett genomsnitt på 1 850 000 Scoville och toppar över 2,2 miljoner SHU placerar sig denna sort bland de absolut hetaste chilerna i världen. Namnet ”Brains” syftar på de karakteristiska hjärnliknande groparna och åsarna på frukternas yta – ett kännetecken för Reaper-familjen.

Chocolate Reaper Brains – Fruktens Egenskaper

Frukterna på Chocolate Reaper Brains är en syn för ögat med sin djupa, mörkbruna chokladfärg. De blir cirka 3–4 cm stora med den typiska rynkliga, knöliga ytan som ger dem deras ”hjärnliknande” utseende. Frukterna hänger nedåt på grenarna och mognar från grönt till den karakteristiska chokladbruna färgen.

Skalet är tunt vilket gör frukterna lämpliga för torkning och malning till pulver. Den ojämna ytan med djupa fåror och åsar är inte bara dekorativ – den ökar också fruktens ytarea vilket kan intensifiera smakupplevelsen. Varje frukt är som ett litet konstverk med sin unika formation av gropar och bulor.

Smak och Användning

Smakprofilen hos Chocolate Reaper Brains är fruktig och komplex med nyanser av choklad och tropisk frukt – innan hettan tar över fullständigt. Hettan är kvardröjande och byggs upp gradvis under 30–60 sekunder innan den når sin fulla, nästan outhärdliga intensitet. Detta är en chili för extrema upplevelser, inte för vardagsmatlagning.

Användningen kräver extrem försiktighet och respekt. En enda frukt kan krydda mat för ett stort sällskap. Chocolate Reaper Brains lämpar sig bäst för torkning och malning till pulver där hettan kan doseras kontrollerat. Använd alltid handskar vid hantering och undvik att röra ansiktet. Denna sort är absolut inte för nybörjare – den är reserverad för erfarna chilientusiaster som söker den mest intensiva hettaupplevelsen.

Odla Chocolate Reaper Brains

Chocolate Reaper Brains är en utmanande sort som kräver erfarenhet och tålamod. Plantan blir 90–120 cm hög med obegränsad tillväxt och behöver stöd när frukterna tynger ner grenarna. I Sverige krävs växthus för att ge sorten de 100–120 dagar till mognad den behöver.

Svårighetsgrad är avancerad – detta är inte en sort för nybörjare. Plantan är känslig för kyla och trivs bäst med nattemperaturer över 15°C. Samplantering med basilika och tagetes kan hjälpa till att hålla skadedjur borta. Om du är ny till chiliodling rekommenderar vi att börja med våra lättodlade chilisorter och arbeta dig uppåt.

Så Chocolate Reaper Brains i Sverige

Förkultivering är absolut nödvändig för Chocolate Reaper Brains i det svenska klimatet. Så fröna inomhus redan i december–januari för att ge plantorna den långa säsong de behöver. Optimal groningstemperatur är 25–30°C och fröna kan ta 14–21 dagar att gro – ha tålamod och ge inte upp för tidigt. Använd värmematta för jämn temperatur.

Efter groningen, plantera om plantorna till egna krukor när de har 2–4 riktiga blad. Låt dem växa sig starka inomhus under våren. Plantera ut i växthus när natttemperaturen stabilt överstiger 10°C, vanligtvis i slutet av maj eller början av juni. Ge plantorna den varmaste platsen i växthuset och var beredd på en lång väntan – men belöningen är extremt heta frukter med dramatiskt utseende.

Letar du efter fler superheta chilisorter? Vi har ett urval av extremt heta sorter för dig som vill utmana dina smaksinnen.