Carbonero Red

Om Carbonero Red

Carbonero Red är en imponerande superhet-hybrid skapad 2012 av Tony Sherwood, känd som ”Pepper T”, i Florida, USA. Sorten är resultatet av en korsning mellan Carbon Bhut 7 Pot och Orange Habanero, två kraftfulla föräldrar som bidragit med både extrem hetta och komplex smak. Som en äkta Capsicum chinense levererar den den aromatiska fruktighet som kännetecknar familjen.

Med en hetta på 350 000–700 000 Scoville placerar sig Carbonero Red i kategorin superhet, kraftigare än vanliga habaneros men något mildare än de extremaste sorterna som Carolina Reaper. Hettan är smygande, vilket innebär att den byggs upp gradvis och når sin fulla intensitet efter 30–60 sekunder. Detta ger dig tid att uppleva de fruktiga och tropiska smaktonerna innan hettan tar över helt.

Carbonero Red – Fruktens Egenskaper

Frukterna är imponerande stora för en superhet-sort, cirka 8 cm långa med en distinkt konisk, diamantformad profil. De har djupa veck och fåror som skapar en dramatisk, nästan skulptural yta. Skalet har medium tjocklek vilket ger en bra balans mellan köttighet och hetta.

Frukterna mognar från grönt till en vacker röd-orange färg som signalerar full mognad och maximal hetta. De växer uppåtriktade på grenarna och skapar ett imponerande intryck när plantan är full av stora, färgglada frukter. Storleken gör dem lättare att hantera och skörda än många andra superheta sorter med mindre frukter.

Smak och Användning

Smakprofilen är tropiskt fruktig med distinkta citruskvaliteter som skapar en komplex smakupplevelse. Arvet från Orange Habanero bidrar med söta, fruktiga toner medan Carbon Bhut 7 Pot ger djup och värme. Resultatet är en superhet-chili med verklig smakpersonlighet, inte bara rå styrka.

Carbonero Red passar utmärkt för att göra premium chilisåser med hög hetta och komplex smak. Den stora storleken gör frukterna lättare att arbeta med än många andra superhots. Använd alltid handskar vid hantering och var sparsam med mängden – en enda frukt räcker för att krydda en stor gryta. Prova att göra en tropisk frukt-chilisås där citruskvaliteterna kompletterar mango eller ananas.

Odla Carbonero Red

Carbonero Red har en medelhög svårighetsgrad och passar odlare med viss erfarenhet av heta chilisorter. Plantan blir 100–120 cm hög med kraftig, buskig tillväxt och behöver stöd när de stora frukterna börjar mogna. I Sverige rekommenderas växthusodling för att ge plantan tillräckligt med värme.

Räkna med 90–120 dagar till mognad, vilket är relativt snabbt för en superhet-sort. Skörden är riklig och plantan producerar många stora frukter under hela säsongen. Carbonero Red är känslig för kyla så håll nattemperaturen över 10°C. Utforska våra heta chilisorter om du söker fler superhots med imponerande hetta och smak.

Så Carbonero Red i Sverige

Förkultivera inomhus i december–januari för att ge plantan den långa säsong den behöver som Capsicum chinense. Fröna gror relativt snabbt på 7–14 dagar vid optimal temperatur på 20–30°C. Detta är en av fördelarna med Carbonero Red jämfört med många andra superhots som kan ha betydligt längre groningstid.

När plantorna har 2–4 riktiga blad, plantera om dem till egna krukor och låt dem växa sig starka inomhus under våren. Avhärda plantorna gradvis under ett par veckor innan utplantering. Flytta ut till växthuset efter sista frost när natttemperaturen stabilt överstiger 10°C. Placera på den varmaste platsen i växthuset och sätt upp stöd tidigt.

Letar du efter fler Capsicum chinense-sorter med liknande egenskaper? Carbonero Red erbjuder en utmärkt balans mellan extrem hetta och verklig smakkomplexitet – perfekt för den erfarne odlaren som vill ha mer än bara styrka från sina superhots.