Brazilian Pumpkin

Om Brazilian Pumpkin

Brazilian Pumpkin är en av de mest visuellt slående chilisorterna som finns, med en form som verkligen påminner om en miniatyrpumpa. Sorten kommer från Brasilien och tillhör arten Capsicum baccatum, känd för sina fruktiga och aromatiska sorter med ursprung i Sydamerika.

Namnet beskriver träffande fruktens unika utseende – den är rundad och räfflad precis som en liten pumpa. Formen är så distinkt att den ofta används som prydnad innan den hamnar i grönsakslandet. Sorten liknar Brazilian Starfish men har en mer rundad profil utan de typiska ”stjärnarmarna”.

Med en hetta på 20 000-50 000 Scoville är Brazilian Pumpkin lagom het – kraftfullare än en jalapeño men hanterbar för de flesta. Det som verkligen utmärker sorten är den exceptionellt fruktiga och söta smaken som gör den till en favorit bland gourmeter och chilisamlare.

Brazilian Pumpkin – Fruktens Egenskaper

Frukterna på Brazilian Pumpkin är små men perfekt formade, ungefär 2,5 cm breda och 1 cm höga. Den karakteristiska räfflade ytan med tydliga fåror gör att varje frukt ser ut som en miniatyrpumpa. Formen är så unik att många odlare behåller frukterna som dekoration.

Färgskiftningen är spektakulär – från ljusgrönt genom gult och orange till en djupt röd färg vid full mognad. Vissa frukter stannar vid orange, vilket skapar en vacker variation på plantan. Frukterna hänger nedåt från grenarna som små lampor.

Skalet är tjockt och köttigt, vilket gör frukterna idealiska för fyllning trots den lilla storleken. Det tjocka fruktköttet innehåller mycket smak och ger en saftig konsistens som skiljer sig från tunnare chilis.

Smak och Användning

Smakprofilen hos Brazilian Pumpkin är utmärkt fruktig och söt, med toner som påminner om citrus och tropiska frukter. Hettan slår till omedelbart men är välbalanserad och låter de söta tonerna lysa igenom. Detta gör sorten perfekt för dem som vill ha smak tillsammans med styrka.

Den unika formen och det tjocka köttet gör Brazilian Pumpkin idealisk för fyllning med krämost, getost eller köttfärs. De små pumporna blir små aptitretare som imponerar på gästerna. Prova att grilla dem hela med lite olivolja och havssalt.

Sorten passar också utmärkt i färska salsas och chutneys där den fruktiga sötman kompletterar andra ingredienser. Det tjocka köttet ger body och substans till såser. Brazilian Pumpkin är en chili som lockar även dem som normalt föredrar mildare smaker.

Odla Brazilian Pumpkin

Brazilian Pumpkin är en medelsvår sort att odla som passar för odlare med viss erfarenhet. Plantan blir 60-90 cm hög med en buskig, kompakt växtform som är mycket dekorativ. Sorten fungerar utmärkt som prydnadschili tack vare de vackra frukterna och den täta bladmassan.

Växthus rekommenderas för svenska förhållanden, men sorten har medel köldtålighet och kan odlas på en varm, skyddad plats utomhus under gynnsamma år. Med 80-90 dagar till mognad är Brazilian Pumpkin en medeltidigt mognande sort.

Avkastningen är hög och varje planta producerar många av de små pumpaformade frukterna. Basilika och tagetes är bra sällskapsväxter. Är du intresserad av fler Capsicum baccatum-sorter? Denna sydamerikanska art erbjuder många spännande varianter med fruktiga smaker.

Så Brazilian Pumpkin i Sverige

Förkultivera Brazilian Pumpkin inomhus i januari-februari. Som Capsicum baccatum kräver sorten en lång säsong och tidig start är viktig för att hinna få mogna frukter. Optimal groningstemperatur ligger på 25-30°C – använd gärna värmematta för jämn temperatur.

Groningen kan vara ojämn och ta allt från 14 till 60 dagar. Ha tålamod och ge inte upp – baccatum-sorter är kända för långsam groning. Behåll alla krukor tills du är säker på att de inte kommer gro.

När plantorna har 2-4 riktiga blad, plantera om dem till egna krukor med näringsrik jord. Låt dem växa sig starka inomhus under våren innan utplantering. Plantera ut i växthus efter sista frost när natttemperaturen stabilt överstiger 10°C.

Brazilian Pumpkin är en utmärkt sort för dig som vill ha något visuellt spännande i trädgården. Letar du efter fler krukvänliga chilisorter? Vi har många alternativ som passar på balkongen eller i fönstret.