Brasileiro Tres Lobos

Om Brasileiro Tres Lobos

Brasileiro Tres Lobos är en unik brasiliansk heirloomchili med en karakteristisk trekantigt formad frukt. Sorten tillhör arten Capsicum baccatum, känd för sina fruktiga smaker och höga plantor. Namnet ”Tres Lobos” betyder ”tre lobar” på portugisiska och syftar på fruktens ovanliga form med tre tydliga sidor eller lobformade kanter.

Med en hetta på 20 000–50 000 Scoville levererar Brasileiro Tres Lobos en behaglig värme som de flesta kan uppskatta. Smakprofilen är utpräglat fruktig med söta toner som är typiska för baccatum-familjen. I det brasilianska köket har liknande sorter använts traditionellt för att göra hemlagade heta såser, där den fruktiga smaken balanserar hettan på ett naturligt sätt.

Brasileiro Tres Lobos – Fruktens Egenskaper

Frukterna på Brasileiro Tres Lobos är små och kompakta, endast 1-2 cm stora, men med en distinkt trekantigt eller stjärnformad siluett som gör dem lätta att känna igen. Frukterna mognar från grönt till en varm gul färg som lyser upp bland det gröna bladverket.

Skalet har medium tjocklek och frukterna hänger nedåt på grenarna i stora klasar. Den lilla storleken och den ovanliga formen gör frukterna perfekta för inläggning hela eller som en dekorativ touch i sallader och på smörgåsar. Varje planta producerar en imponerande mängd frukter, vilket gör sorten populär bland odlare som vill ha riklig skörd.

Smak och Användning

Smaken hos Brasileiro Tres Lobos är tydligt fruktig med söta undertoner som är kännetecknande för Capsicum baccatum. Hettan är omedelbar och slår till snabbt, men stannar inte kvar lika länge som hos de hetare chinense-sorterna. Detta gör sorten tillgänglig för fler matlagare.

I köket passar dessa små frukter utmärkt för inläggning i ättika eller olja, där de både smakar gott och ser vackra ut. Prova att hacka dem fint till en fruktig salsa eller använd dem hela som garnering. Sorten fungerar också bra för att göra milda heta såser med tydlig fruktkaraktär. I Brasilien har liknande sorter traditionellt använts för hemlagade heta såser som serveras till vardagsmat.

Odla Brasileiro Tres Lobos

Brasileiro Tres Lobos utvecklas till en imponerande planta som kan nå 150-180 cm i höjd med obegränsad tillväxt. Till skillnad från många andra chilisorter kan denna odlas utomhus på friland i skyddat läge, även om växthus ger bäst resultat i svenskt klimat. Plantan ger en mycket riklig skörd och räkna med 90-120 dagar till mognad.

Svårighetsgrad: Medel. Sorten kräver viss erfarenhet men är tålig och anpassningsbar. Den höga växten behöver stöd i form av käppar eller spaljé för att inte böjas av frukternas tyngd. Basilika, tagetes och morötter är bra följeväxter som trivs i närheten. Utforska fler Capsicum baccatum-sorter om du uppskattar de fruktiga smakprofilerna.

Så Brasileiro Tres Lobos i Sverige

Förkultivera Brasileiro Tres Lobos i januari-februari för att ge plantorna tillräckligt lång växtsäsong. Capsicum baccatum kräver lång tid för att utvecklas till sin fulla potential, även om denna sort är något snabbare än många släktingar. Optimal groningstemperatur är 25-28°C och fröna gror normalt inom 10-14 dagar.

Efter groningen, plantera om plantorna till egna krukor när de har 2-4 riktiga blad. Låt dem växa sig starka inomhus innan utplantering. Plantera ut efter sista frost, när natttemperaturen stabilt överstiger 10°C. Plantan är känslig för köld men tål något svalare temperaturer än chinense-sorterna.

Tack vare sin höga växt och rikliga skörd är Brasileiro Tres Lobos en spektakulär planta i trädgården eller växthuset. Letar du efter fler medelsvåra chilisorter med intressanta egenskaper? Vi har flera spännande alternativ för den erfarna hobbyodlaren.