Bode Red

Om Bode Red

Bode Red är en äkta brasiliansk klassiker som kommer från regionen kring Recife i delstaten Pernambuco i nordöstra Brasilien. Namnet härstammar från Bodó-regionen där sorten traditionellt odlats i generationer. Denna charmiga lilla chili har blivit en favorit bland odlare världen över tack vare sin fantastiska produktivitet och unika smakprofil.

Som en äkta Capsicum chinense har Bode Red den karakteristiska fruktiga aromen som kännetecknar habanero-familjen, men med en betydligt mildare hetta på omkring 25 000-35 000 Scoville. Detta gör den till en utmärkt introduktion till chinense-sorterna för dem som uppskattar smak framför extrem hetta. I Brasilien är Bode en populär ingrediens i traditionella såser och marinader.

Bode Red – Fruktens Egenskaper

Frukterna på Bode Red är små och körsbärsformade, cirka 1,3 cm i diameter – perfekta små smakbomber som passar utmärkt för inläggning eller färsk användning. Den runda formen och kompakta storleken gör dem lätta att hantera och ger en jämn hetta i varje bit.

Färgövergången går från klargrön till en vacker djupröd färg vid full mognad. Skalet är tunt vilket ger en krispig konsistens och låter den fruktiga smaken komma fram. Frukterna växer uppåtriktade på plantan, vilket skapar en dekorativ effekt när plantan är full av mogna röda frukter. Den tunna väggen gör dem också idealiska för torkning.

Smak och Användning

Smakprofilen hos Bode Red är en härlig kombination av exotisk fruktighet med lätta rökiga och söta undertoner. Hettan är omedelbar, vilket betyder att den slår till direkt och ger en snabb värme som sedan avtar relativt snabbt. Detta gör sorten perfekt för dem som vill ha smak och hetta utan långvarig brännande känsla.

I det brasilianska köket används Bode traditionellt för att göra pikanta såser och tillsätts i grytor och marinader. De små frukterna är perfekta för inläggning i olja eller ättika där de behåller sin fina form och ger en vacker presentation. Använd dem färska i salsas, hackade över grillat kött, eller lägg in dem hela för en snabb och smakrik garnityr. Deras kompakta storlek gör dem också utmärkta för att smaksätta oljor och vinäger.

Odla Bode Red

Bode Red är en av de mer lättodlade chinense-sorterna, vilket gör den perfekt för den som vill prova på denna smakrika art utan att ta sig an de mest utmanande sorterna. Plantan blir cirka 120 cm hög och passar utmärkt för krukodling på balkong eller uteplats. Avkastningen är remarkabel – en enda planta kan producera hundratals små frukter under säsongen.

Svårighetsgrad: Lätt. Trots att den tillhör chinense-familjen är Bode Red förvånansvärt tålig och anpassningsbar. Sorten kräver inte nödvändigtvis växthus i södra och mellersta Sverige om den placeras varmt och soligt. Mognadstiden är kort för att vara en chinense, endast 70-85 dagar, vilket gör den mer lämpad för det svenska klimatet. Utforska gärna fler lättodlade chilisorter om du söker enkla och produktiva alternativ.

Så Bode Red i Sverige

Förkultivera fröna inomhus i december-januari för bästa resultat i det svenska klimatet. Optimal groningstemperatur är 24-32°C och fröna gror vanligtvis inom 7-14 dagar. En värmematta kan hjälpa till att hålla jämn temperatur under groningsfasen. Håll jorden fuktig men inte blöt för att undvika svampangrepp.

När plantorna har utvecklat 2-4 riktiga blad är det dags att plantera om dem till egna krukor. Välj gärna en kruka på minst 10-15 liter för att ge rötterna utrymme att utvecklas ordentligt. Plantera ut efter sista frost när natttemperaturen stabilt överstiger 10°C. Bode Red trivs utmärkt i kruka på en solig balkong eller uteplats.

Letar du efter fler chilisorter som passar för krukodling? Bode Red är ett utmärkt val för den som har begränsat utrymme men vill ha riklig skörd. Komplettera gärna med basilika och tagetes som följeväxter – de hjälper till att hålla skadedjur borta och skapar en vacker odlingsmiljö.