Bode Amarela

Om Bode Amarela

Bode Amarela är en klassisk brasiliansk chili som har varit en favorit i det sydamerikanska köket i generationer. Namnet kommer från portugisiska där ”Bodé” betyder getpeppar och ”Amarela” betyder gul, vilket beskriver sortens karakteristiska guldorange färg när den mognar. Sorten härstammar från Brasilien där den traditionellt används i allt från färska sallader till inlagda tillbehör.

Som en äkta Capsicum chinense har Bode Amarela den typiskt fruktiga arombasen som kännetecknar denna art, men med en betydligt mildare hetta än sina mer kända släktingar som habanero. Med en Scoville-nivå på cirka 30 000-32 000 SHU placerar den sig i kategorin ganska het, vilket ger en behaglig värme utan att överväldiga smaklökarna. Hettan är omedelbar och tydlig, men försvinner relativt snabbt.

Bode Amarela – Fruktens Egenskaper

Frukterna på Bode Amarela är små och kompakta, bara omkring 1 cm i diameter, med en charmig körsbärsformad siluett som gör dem lika dekorativa som smakrika. De hänger elegant nedåt från grenarna i täta klasar som skapar en vacker effekt under hela odlingssäsongen.

Färgskiftningen från omoget grönt till en varm guldorange färg vid mognad är en fröjd att följa. Det tunna skalet ger en krispig konsistens när frukterna äts färska och gör dem särskilt lämpade för inläggning där vätskan lätt tränger igenom. Trots sin lilla storlek är varje frukt packad med smak och ger en intensiv aromatisk upplevelse.

Smak och Användning

Smakprofilen hos Bode Amarela är utpräglat fruktig med söta undertoner som balanserar hettan på ett harmoniskt sätt. Den omedelbara hettan ger en tydlig men kortvarig värme som kompletterar snarare än dominerar matens andra smaker. Detta gör sorten till en utmärkt allroundchili i köket.

Traditionellt har Bode Amarela använts flitigt i brasiliansk matlagning där den tillför både färg och smak till rätter. Sorten är särskilt uppskattad för pickling där de små frukterna behåller sin form och konsistens samtidigt som de absorberar marinaden perfekt. Använd dem färska i sallader för en fruktig kick, blanda i hemgjorda såser för en mild hetta, eller lägg in dem hela i ättika och kryddor. De passar också utmärkt att skiva tunnt över tacos eller att blanda i en färsk pico de gallo.

Odla Bode Amarela

Bode Amarela är en tacksam sort att odla som ger riklig skörd även för den som inte har lång erfarenhet av chiliodling. Plantan blir 60-90 cm hög med en buskig växtform och obegränsad tillväxt som fortsätter producera blommor och frukter under hela säsongen. Skörden beskrivs som mycket hög, vilket innebär att du får massor av frukter från varje planta.

Svårighetsgrad: Lätt. Denna sort är förlåtande för misstag och klarar sig bra i de flesta förhållanden. Växthus är inte nödvändigt, utan plantan trivs även utomhus på en skyddad och solig plats när sommarvärmen kommit. Basilika, tagetes och morötter är utmärkta följeväxter som kan planteras tillsammans med Bode Amarela. Om du söker fler lättodlade chilisorter har vi ett brett urval i vårt sortiment.

Så Bode Amarela i Sverige

För att lyckas med Bode Amarela i det svenska klimatet bör du förkultivera fröna inomhus i januari-februari. Optimal groningstemperatur ligger mellan 25-28°C, och med en värmematta under såbrätten kan du säkerställa jämn temperatur för bästa resultat. Groningen tar normalt 7-14 dagar, vilket är relativt snabbt för en Capsicum chinense.

När plantorna har utvecklat 2-4 riktiga blad är det dags att plantera om dem till egna krukor där de kan växa sig starka innan utplantering. Plantera ut när natttemperaturen stabilt överstiger 10°C och risken för frost är över. Med en mognadstid på 80-90 dagar från utplantering hinner frukterna mogna väl innan hösten kommer.

Bode Amarela är känslig för kyla, så välj en skyddad plats med full sol. En sydvänd vägg eller ett enkelt folietält kan ge det extra värmeskydd som gör skillnad under svenska somrar. Letar du efter fler Capsicum chinense-sorter med mild hetta? Vi har flera alternativ för dig som vill utforska denna fruktiga chiliart.