Blondie

Om Blondie

Blondie är något så ovanligt som en äkta svensk chilisort, utvecklad av Örtagården i Vinslöv. Detta gör den till en av de få chilisorterna som faktiskt har sitt ursprung i Sverige, framtagen för att passa vårt nordiska klimat och korta odlingssäsong. Sorten tillhör arten Capsicum baccatum, känd för sina aromatiska och ofta citrusdoftande frukter.

Namnet ”Blondie” kommer naturligtvis från frukternas unika ljusa färg – de mognar till en nästan vit eller krämfärgad ton som är mycket ovanlig bland chilisorter. Med en hetta på 30 000-50 000 Scoville placerar sig Blondie i kategorin ganska het, ungefär som en stark cayenne. Smakprofilen domineras av citrusdoft och syrliga toner som är karakteristiska för baccatum-sorter. Hettan slår till direkt och ger en ren, skarp värme.

Blondie – Fruktens Egenskaper

Frukterna på Blondie är koniska och mäter 5-7 cm i längd. De hänger nedåt på plantan i en elegant pose och utvecklar sin unika färg under mognadsprocessen. Omogna frukter är ljusgula med en antydan av vitlila, och vid full mognad blir de nästan helt vita eller krämfärgade.

Skalet har medium tjocklek och en slät, glansig yta som fångar ljuset vackert. Den ljusa färgen gör Blondie till en utmärkt prydnadschili som sticker ut i växthuset eller på balkongen. De hängande frukterna skapar en dekorativ effekt och den ovanliga färgen väcker alltid uppmärksamhet och frågor från besökare. Smaken är som bäst när frukterna är fullt mogna och har utvecklat sin krämvita ton.

Smak och Användning

Smakprofilen hos Blondie är typisk för Capsicum baccatum med tydliga citrus- och syrliga toner. Den fruktiga doften påminner om citrusfrukt och ger en fräsch dimension till matlagningen. Hettan på 30 000-50 000 Scoville är märkbar men inte överväldigande, perfekt för den som vill ha rejäl värme med smak.

Blondie passar utmärkt att äta färsk där citrussmaken verkligen kommer fram. Prova att skiva den tunt över grillat kött eller fisk för en fräsch hetta. Den fungerar också bra i asiatiska wokrätter där den ljusa färgen ger en fin kontrast. Tack vare sin svenska bakgrund är Blondie optimerad för att utveckla full smak även i vårt klimat, till skillnad från sorter som egentligen kräver längre och varmare säsonger.

Odla Blondie

Blondie är en lättodlad sort som passar utmärkt för svenska förhållanden – inte konstigt med tanke på att den utvecklades just här. Plantan blir 100-120 cm hög med en indeterminant växtstil, vilket innebär att den fortsätter producera frukter under hela säsongen. Skörden blir riklig med många vackra ljusa frukter.

Svårighetsgrad: Lätt. Denna sort är framtagen för nordiskt klimat och tål våra förhållanden bättre än många importerade sorter. Med endast 70-80 dagar till mognad är den en av de snabbaste baccatum-sorterna, perfekt för den korta svenska sommaren. Inget växthus krävs – Blondie klarar sig fint utomhus på en solig och skyddad plats. Utforska fler lättodlade chilisorter för svenska trädgårdar.

Så Blondie i Sverige

Förkultivera Blondie inomhus i januari-februari för bästa resultat. Som en Capsicum baccatum behöver den en tidig start för att hinna utvecklas fullt under vår korta säsong. Fröna gror snabbt på 7-14 dagar vid 24-31°C – använd gärna värmematta för jämn temperatur.

Efter groningen, låt plantorna växa i ljus och värme tills de utvecklat 2-4 riktiga blad. Plantera då om dem till egna krukor och fortsätt odla inomhus. Blondie kan planteras ut tidigare än många andra sorter eftersom den är anpassad för svenskt klimat, men vänta ändå tills risken för frost är över.

Trivs med sällskap av basilika och tagetes som samplantering. Den svenska bakgrunden gör att Blondie utvecklar full smak även under mindre optimala förhållanden. Letar du efter fler Capsicum baccatum-sorter? Vi har flera aromatiska alternativ i denna uppskattade art.