Black Scorpion Tongue

Om Black Scorpion Tongue

Black Scorpion Tongue är en av de mest visuellt dramatiska chilisorterna som finns. Sorten kommer från USA och tillhör arten Capsicum annuum, världens mest odlade chiliart. Det som gör denna sort särskild är den spektakulära färgändringen – frukterna börjar nästan svarta och övergår gradvis till djuprött vid full mognad.

Namnet beskriver träffande fruktens utseende: ”Black” för den mörka, nästan svarta färgen på omogna frukter, ”Scorpion” för det aggressiva utseendet, och ”Tongue” för den tunglika, avlånga formen. Sorten anses vara sällsynt och har blivit populär bland samlare för sitt unika utseende.

Med en hetta på 50 000-100 000 Scoville är Black Scorpion Tongue en ganska het chili – varmare än cayenne men inte så extrem som habanero. Det som överraskar många är smaken, som beskrivs som äppelliknande med söta, fruktiga toner.

Black Scorpion Tongue – Fruktens Egenskaper

Frukterna på Black Scorpion Tongue är avlånga och spetsiga, 5-7 cm långa med en form som påminner om en tunga eller ett smalt blad. De växer uppåtriktade på plantan, vilket skapar en dramatisk effekt när de mörka frukterna pekar mot himlen.

Färgskiftningen är sortens stora attraktion. Omogna frukter är nästan helt svarta med lila nyanser, ett resultat av höga halter av antocyaniner. När frukterna mognar förändras färgen gradvis genom lila och bränd orange till en djupt röd färg. Under mognadsprocessen kan du se alla dessa färger på samma planta samtidigt.

Skalet är tunt och glänsande, vilket förstärker de vackra färgerna. De mörka bladen, ett annat utmärkande drag för sorten, skapar en härlig kontrast mot de färgglada frukterna.

Smak och Användning

Smakprofilen hos Black Scorpion Tongue överraskar många med sina söta, äppelliknande toner. Trots den betydande hettan kommer smaken fram tydligt och ger en komplex upplevelse. Hettan är kvardröjande och byggs upp gradvis, vilket ger dig tid att uppskatta de fruktiga tonerna innan värmen tar över.

Sortens visuella attraktion gör den perfekt för att användas hel som dekoration på fat och i sallader. De färgrika frukterna imponerar på gästerna även innan de smakas. Prova att lägga dem i glasburkar för pickling – de behåller sin form och ser fantastiska ut.

Black Scorpion Tongue passar också utmärkt för chilisås och salsa där den ger både smak och en vacker röd färg. Det tunna skalet gör frukterna lätta att torka för att göra eget chilipulver med en unik smakprofil.

Odla Black Scorpion Tongue

Black Scorpion Tongue är en lättodlad sort som passar utmärkt för nybörjare. Plantan blir kompakt, endast 45-60 cm hög, vilket gör den perfekt för krukodling på balkongen eller i fönstret. Den dekorativa värdet gör den till en dubbelvinst – både vacker prydnadschili och användbar skörd.

Sorten kräver inte nödvändigtvis växthus och klarar sig bra på en solig balkong eller i trädgårdsland. Med 75-80 dagar till mognad är den en relativt snabbmognande sort som hinner ge skörd under den svenska sommaren. Avkastningen är hög och varje planta producerar många frukter.

Köldtåligheten är medel för att vara en chili, vilket gör den mer förlåtande än många andra sorter. Om du söker fler krukvänliga chilisorter är Black Scorpion Tongue ett utmärkt val att börja med.

Så Black Scorpion Tongue i Sverige

Förkultivera Black Scorpion Tongue inomhus i januari-mars. Som Capsicum annuum är sorten mer flexibel än många andra chiliarter och du kan så lite senare om du missat den tidiga sådden. Optimal groningstemperatur ligger på 22-35°C, ett brett spann som gör groningen lättare.

Groningen är relativt snabb, normalt 7-21 dagar. Använd gärna värmematta för jämn temperatur men det är inte absolut nödvändigt för denna tåliga sort. När plantorna har 2-4 riktiga blad, plantera om dem till egna krukor.

Plantera ut efter sista frost när natttemperaturen stabilt överstiger 10°C. Välj en solig plats där plantorna får minst 6 timmar direkt solljus per dag. De mörka bladen och dramatiska frukterna gör Black Scorpion Tongue till en vacker syn i trädgården.

Letar du efter fler lättodlade chilisorter? Black Scorpion Tongue är ett utmärkt val för den som vill kombinera enkel odling med spektakulärt utseende. Sorten passar både nybörjare och erfarna odlare som uppskattar det ovanliga.