Bird Eye Baby

Om Bird Eye Baby

Bird Eye Baby är en kompakt variant av den klassiska sydostasiatiska fågelögonchilin. Namnet syftar på de små, runda frukterna som påminner om fågelögon, och ”Baby” indikerar den kompakta växtstorleken som gör den perfekt för krukodling. Sorten har sitt ursprung i Sydostasien där den använts som bordskrydda i generationer.

Denna sort tillhör arten Capsicum frutescens, samma art som den berömda Tabasco-chilin. Med en hetta på 50 000–100 000 Scoville levererar Bird Eye Baby rejäl styrka i ett litet format. Hettan är omedelbar och ren, perfekt för att krydda det asiatiska köket. Trots sin kompakta storlek är plantan enormt produktiv och täcks bokstavligen av små, eldigt röda frukter.

Bird Eye Baby – Fruktens Egenskaper

Frukterna på Bird Eye Baby är små och spetsiga, bara 1–2 cm långa. De växer uppåtriktade på grenarna som små eldröda ljus – en syn som gör plantan lika dekorativ som funktionell. Frukterna mognar från grönt till en intensivt röd färg och skalet är tunt, vilket gör dem perfekta för torkning.

Den uppåtriktade fruktorienteringen är typisk för många prydnadschilis och gör skörden enkel – frukterna är lätta att se och plocka. Varje liten planta kan producera hundratals frukter under en säsong, vilket gör Bird Eye Baby till en av de mest produktiva sorterna för sin storlek. De tunna väggarna torkar snabbt och kan sedan krossas eller malas till en het krydda.

Smak och Användning

Smakprofilen hos Bird Eye Baby är ren och fruktig med en direkt, intensiv hetta som slår till omedelbart. Detta är en klassisk asiatisk bordskrydda – i Thailand och Vietnam ställs ofta en skål med färska fågelögonchilis fram så att gästerna kan krydda efter smak.

Använd Bird Eye Baby i stir-fry, curries och nudelsoppor för autentisk asiatisk hetta. Frukterna är små nog att hacka fint och fördela jämnt i maten, eller använd dem hela och fiska upp innan servering för mild hetta. Torka frukterna för att ha till hands året runt – de tunna väggarna gör torkningen snabb och enkel. Kör torkade frukter i en kryddkvarn för hemmagjord chiliflingor med ren, stark smak.

Odla Bird Eye Baby

Bird Eye Baby är en fantastiskt lättodlad sort som passar perfekt för krukodling. Plantan blir bara 40–60 cm hög och trivs utmärkt i en kruka på köksfönstret, balkongen eller uteplatsen. Trots sin kompakta storlek är skörden imponerande – plantan täcks av frukter under hela säsongen.

Svårighetsgrad: Lätt. Denna sort är nybörjarvänlig och har utmärkt köldtolerans för att vara en chili. Den passar bra för fönsterbrädan där den både ger skörd och prydnadsvärde. De uppåtriktade röda frukterna gör plantan dekorativ nog att stå i köket som en levande kryddväxt. Upptäck fler chilisorter som passar för krukodling i vårt sortiment.

Så Bird Eye Baby i Sverige

Förkultivera fröna inomhus i januari–februari för att maximera säsongen. Optimal groningstemperatur är 22–25°C, något lägre än för många andra chilisorter. Fröna gror inom 10–21 dagar under rätt förhållanden. Den goda köldtoleransen gör Bird Eye Baby till en av de enklare sorterna att etablera.

Efter att plantorna utvecklat 2–4 riktiga blad, plantera om dem i egna krukor. En 5-literars kruka räcker gott för en fullvuxen planta. Bird Eye Baby kan stå kvar inomhus hela säsongen om du har ett soligt fönster, eller flyttas ut på balkongen efter sista frost. Med 80–90 dagar till mognad hinner sorten utveckla mogna frukter även vid sen sådd.

Den kompakta storleken och goda köldtoleransen gör Bird Eye Baby till ett utmärkt val för svenska förhållanden. Plantan trivs tillsammans med basilika och morot, så varför inte odla ett helt litet asiatiskt örthörn? Letar du efter fler heta sorter som passar för krukodling?