Biquinho Vermelho

Om Biquinho Vermelho

Biquinho Vermelho är en charmig brasiliansk chilisort som har erövrat hjärtan världen över med sin milda hetta och fruktiga smak. Namnet kommer från portugisiskan och betyder ”liten näbb”, vilket perfekt beskriver frukternas karakteristiska droppform med en liten spets. Sorten härstammar från Minas Gerais i Brasilien, en region känd för sitt rika kulinariska arv.

Som en äkta Capsicum chinense har Biquinho Vermelho den typiskt fruktiga smakprofilen som kännetecknar arten, men utan den intensiva hetta som många av dess släktingar är kända för. Med endast 500–1 000 Scoville är detta en av de mildaste chinense-sorterna som finns. I Brasilien är den en stapelvara på botecos, de traditionella barerna, där den serveras som tilltugg – ofta inlagd i olivolja med vitlök och örter.

Biquinho Vermelho – Fruktens Egenskaper

Frukterna på Biquinho Vermelho är små och näpna, endast 2–3 cm långa, med en rund kropp som smalnar av till en distinkt spets som gett sorten dess namn. De växer uppåtriktade på plantan, vilket skapar en dekorativ effekt när de mognar. Färgen övergår från grön till en vacker klarröd vid full mognad.

Skalet är tunt och sprött, vilket ger en behaglig konsistens vid tuggning. Fruktköttet är saftigt med en naturlig sötma som balanserar den milda hettan. Varje planta producerar ett imponerande antal frukter under säsongen, vilket gör Biquinho till en generös sort för den som vill skörda mycket.

Smak och Användning

Smakprofilen hos Biquinho Vermelho är fruktig och söt med en subtil hetta som knappt märks. Den omedelbara smaken är mild och behaglig, utan den brännande eftersmak som många associerar med chili. Detta gör sorten perfekt för dem som vill ha smak utan styrka.

I Brasilien är inläggning den vanligaste användningen – frukterna läggs in i olivolja med vitlök, peppar och örter för att sedan serveras som tilltugg till öl och drinkar. De passar även utmärkt i färska sallader där de tillför färg och en diskret kryddighet. Prova att fylla dem med mjukost för eleganta tilltugg, eller använd dem hela i pastasåser och grytor där de ger en mild värme utan att dominera.

Odla Biquinho Vermelho

Biquinho Vermelho är en utmärkt sort för nybörjare tack vare sin härdighet och generösa skörd. Plantan blir 60–90 cm hög med obegränsad tillväxt, vilket innebär att den fortsätter växa och producera frukter under hela säsongen. Den trivs både i växthus och på friland i skyddade lägen.

Svårighetsgrad: Lätt. Denna sort förlåter de flesta misstag och ger ändå god skörd. Räkna med 80–100 dagar från sådd till första skörd. Biquinho är ett utmärkt val för dig som är ny till chiliodling. Utforska gärna fler lättodlade chilisorter i vårt sortiment om du söker fler nybörjarvänliga alternativ.

Så Biquinho Vermelho i Sverige

Förkultivera fröna inomhus i december–januari för att ge plantorna den långa säsong som Capsicum chinense behöver. Optimal groningstemperatur är 25–28°C, och fröna gror vanligtvis inom 10–14 dagar. Använd gärna värmematta för att hålla jämn temperatur under groningen.

När plantorna har utvecklat 2–4 riktiga blad är det dags att plantera om dem till egna krukor. Låt dem växa sig starka inomhus innan utplantering. Plantera ut efter sista frost när natttemperaturen stabilt överstiger 10°C. Biquinho trivs i både kruka och friland – i kruka kan du flytta in plantan vid kalla nätter.

Denna sort har låg köldhärdighet, så skydda plantorna om temperaturen sjunker. Basilika och lök är utmärkta följeväxter som trivs tillsammans med Biquinho. Letar du efter fler Capsicum chinense-sorter med mild hetta? Vi har flera alternativ för dig som uppskattar fruktiga smaker utan extrem styrka.