Bingo

Om Bingo

Bingo är en superhet chili som tillhör de riktigt starka sorterna på värmeskalan. Med ett genomsnitt på 650 000 Scoville och toppar upp mot 800 000 SHU placerar sig denna sort i kategorin ”superhet” och är definitivt inte för nybörjare. Bingo härstammar troligen från Karibien, den region som gett upphov till många av världens hetaste chilisorter.

Som en äkta Capsicum chinense har Bingo den karakteristiska fruktiga smakprofilen som kännetecknar denna art. Capsicum chinense är känd för att producera de allra hetaste chilisorterna i världen, inklusive habanero och de legendariska superheterna. Bingo kombinerar denna extrema hetta med en komplex smakprofil som gör den intressant för chilientusiaster som söker något utöver det vanliga.

Namnet ”Bingo” antyder kanske att du har hittat jackpotten när du vill ha en chili med ordentligt sting. Sorten passar perfekt för den som vill utmana sig själv eller skapa extremt heta såser och produkter.

Bingo – Fruktens Egenskaper

Frukterna på Bingo är medelstora och runda med ett tjockt, köttigt skal som är typiskt för Capsicum chinense-sorter. Den runda formen gör frukterna lätthanterliga och praktiska för olika kulinariska tillämpningar. Frukterna växer upprätt på plantan, vilket ger ett attraktivt utseende och gör det enkelt att se när de är redo för skörd.

Färgmässigt går frukterna igenom en spektakulär förvandling under mognaden. De startar som gröna och övergår sedan till en vacker rödgul nyans när de når full mognad. Denna unika färgkombination gör Bingo till en visuellt tilltalande sort i växthuset. Det tjocka skalet innebär att frukterna håller sig väl efter skörd och är utmärkta för torkning, där de behåller både färg och hetta.

Smak och Användning

Smakprofilen hos Bingo är tydligt fruktig, vilket är ett kännetecken för Capsicum chinense-sorter. Bakom den intensiva hettan döljer sig en aromatisk komplexitet som erfarna chilientusiaster uppskattar. Hettan är smygande, vilket betyder att den byggs upp gradvis efter första tuggan och fortsätter att intensifieras under 30-60 sekunder.

Med en sådan extrem hetta kräver Bingo respektfull hantering. Använd alltid handskar vid skördning och beredning, och undvik att röra ansiktet eller ögonen. En enda frukt kan krydda en stor gryta för hela familjen. Sorten är utmärkt för att göra extremt heta chilisåser där du vill ha rejält sting. Den fungerar också väl för torkning till pulver, vilket ger en mer kontrollerad dosering.

För den som gillar att experimentera i köket erbjuder Bingo möjligheten att skapa egna chilisås-varianter eller kryddiga marinader. Kombinera gärna med fruktiga ingredienser som mango eller ananas för att balansera hettan med sötma.

Odla Bingo

Bingo är en krävande sort att odla och klassas som avancerad. Detta är inte en nybörjarchili utan kräver erfarenhet och kontrollerade odlingsförhållanden. Plantan blir 80-120 cm hög och utvecklar en kraftig stam med gott om grenar. I Sverige krävs växthus för att ge sorten de 90-120 dagar den behöver för att mogna ordentligt.

Plantan har låg köldtolerans och trivs bäst med stabila temperaturer och god luftfuktighet. Placera den på den varmaste platsen i växthuset för bästa resultat. Sorten ger en medelstor skörd, men varje frukt är så het att det räcker länge. Basilika och tagetes är utmärkta följeväxter som både kan avskräcka skadedjur och förbättra mikroklimatet.

Om du är ny till chiliodling rekommenderar vi att börja med våra lättodlade chilisorter för att bygga upp erfarenhet innan du tar dig an extrema sorter som Bingo.

Så Bingo i Sverige

Förkultivering är helt avgörande för att lyckas med Bingo i det svenska klimatet. Eftersom Capsicum chinense har en lång mognadstid bör du så fröna inomhus redan i december-januari för att ge plantorna den tid de behöver. Optimal groningstemperatur ligger mellan 25-30°C, och en värmematta är starkt rekommenderad för att uppnå jämn temperatur.

Groningstiden varierar mellan 14-21 dagar, men ha tålamod eftersom chinense-sorter kan vara oberäkneliga. Håll jorden jämnt fuktig utan att övervattna. När fröna grott och plantorna utvecklat 2-4 riktiga blad är det dags att plantera om dem i egna krukor. Låt dem växa sig starka inomhus under våren.

Plantera ut i växthus först när natttemperaturen stabilt överstiger 10°C och risken för frost är helt borta. I de flesta delar av Sverige innebär detta slutet av maj eller början av juni. Ge plantorna regelbunden näring med en balanserad gödsel och se till att de har tillräckligt med utrymme för att utvecklas.

Letar du efter fler extremt heta chilisorter för din samling? Vi har flera superheta alternativ för dig som gillar utmaningar och vill testa gränserna.