Bahamian Goat Pepper

Om Bahamian Goat Pepper

Bahamian Goat Pepper är en äkta karibisk skatt som härstammar från de vackra Bahamas-öarna i Västindien. Denna karakteristiska chili har fått sitt namn dels från sitt ursprung, dels från fruktens besynnerliga form som påminner om ett gethuvud med sin knöliga kropp och spetsiga svans. I generationer har denna sort odlats på öarna där den är en oumbärlig ingrediens i det lokala köket.

Som en Capsicum chinense bär Bahamian Goat Pepper alla kännetecken för de karibiska superheterna. Med 100 000-350 000 Scoville ligger den i det extremt heta segmentet, jämförbar med en stark habanero. Men det är smaken som verkligen utmärker denna sort – en unik kombination av tropisk fruktighet med tydliga citrus- och blommiga noter som gör den till en favorit bland chiliälskare som söker mer än bara ren hetta.

Bahamian Goat Pepper – Fruktens Egenskaper

Frukterna är verkligen unika i sin form – pumpalika med en distinkt spetsig svans som gett sorten dess namn. Storleken är cirka 5 cm och varje frukt är ett litet konstverk med sin oregelbundna, knöliga yta. Skalet har medium tjocklek vilket ger en bra balans mellan köttighet och sprödhet.

Färgskiftet är lika dramatiskt som fruktens form. Från djupt grönt i omoget stadium utvecklas en vacker orange-persikoton vid full mognad. Denna varma orangea färg signalerar att frukten är redo att skördas och att smaken har utvecklats till sin fulla potential. Frukterna hänger nedåt på grenarna och mognar vanligtvis i omgångar under sensommaren.

Smak och Användning

Smakprofilen är det som verkligen utmärker Bahamian Goat Pepper bland alla heta chilis. Den fruktiga basen kompletteras av tydliga citrusnyanser och en ovanlig blommig ton som nästan för tankarna till parfymerade tropiska blommor. Hettan är smygande – den byggs upp gradvis och tillåter dig att först uppleva de komplexa smaknyanserna innan värmen tar över.

Traditionellt används Bahamian Goat Pepper i den berömda bahamiska conch-salladen, där dess fruktiga hetta balanserar det milda skaldjursköttet perfekt. Sorten passar utmärkt för att göra karibisk-inspirerade chilisåser med en unik smakprofil. Prova att hacka färska frukter i ceviche eller marinader. Det tjocka köttet gör dem också lämpliga för grillning. En liten mängd räcker långt – börja försiktigt och öka efter smak.

Odla Bahamian Goat Pepper

Bahamian Goat Pepper kräver lite mer omsorg än nybörjarsorter men är fullt möjlig att odla i Sverige med rätt förutsättningar. Plantan blir 60-90 cm hög och utvecklar en kraftig, förgrenad struktur. Växthus rekommenderas för att ge sorten de 90-120 dagar av värme den behöver för att mogna ordentligt.

Svårighetsgrad: Medel. Har du odlat habanero framgångsrikt tidigare klarar du även Bahamian Goat Pepper. Plantan är något känslig för kalla nätter och trivs bäst med temperaturer över 15°C. Skörden är medelrik men kvaliteten på varje frukt kompenserar mer än väl. Söker du fler Capsicum chinense-sorter med unika smaker? Vi har flera karibiska favoriter i sortimentet.

Så Bahamian Goat Pepper i Sverige

Förkultivera tidigt för att ge denna karibiska skönhet den långa säsong den behöver i svenskt klimat. Så fröna inomhus i december-januari vid en temperatur på 24-26°C. En värmematta hjälper till att hålla jämn temperatur under de kritiska första veckorna. Groningen tar vanligtvis 10-14 dagar men kan variera – ha tålamod.

När plantorna har utvecklat 2-4 riktiga blad är det dags att plantera om dem till egna krukor. Bahamian Goat Pepper trivs i näringsrik jord och uppskattar regelbunden gödsling under tillväxtperioden. Håll jorden jämnt fuktig utan att övervattna – chinense-sorter är känsliga för stående vatten.

Plantera ut i växthus när natttemperaturen stabilt överstiger 12°C. Välj en solig, skyddad plats och ge plantan stöd när frukterna börjar utvecklas. Den tropiska ursprunget betyder att Bahamian Goat Pepper älskar värme och sol. Letar du efter fler heta chilisorter med unika smaker för din växthusodling? Vi har många spännande alternativ.