Aji Little Finger Orange

Om Aji Little Finger Orange

Aji Little Finger Orange är en charmig liten chili från Bolivia som kombinerar mild hetta med en underbart söt och fruktig smak. Sorten tillhör arten Capsicum baccatum, en familj som är känd för sina aromatiska och smakrika frukter med sydamerikanskt ursprung. Namnet ”Little Finger” syftar på frukternas eleganta, fingerliknande form som gör dem lätta att känna igen.

Med en hetta på endast 2 000–5 000 Scoville är detta en mild chili som passar utmärkt för dem som vill ha smak utan att bränna tungan. Den fruktiga profilen med lätt sötma gör Aji Little Finger Orange till en favorit för färsk användning i sallader, salsas och picklade tillbehör. Capsicum baccatum-sorterna har odlats i Sydamerika i tusentals år och representerar en rik kulinarisk tradition som sträcker sig långt tillbaka i historien.

Aji Little Finger Orange – Fruktens Egenskaper

Frukterna på Aji Little Finger Orange är små och eleganta, cirka 4 cm långa med en slank, fingerlik form som gav sorten dess namn. De växer upprätt på plantan vilket ger ett attraktivt utseende och gör skörden enkel. Skalet är tunt och sprött, perfekt för att äta färskt eller för snabb tillagning där du vill behålla texturen.

Färgutvecklingen är en fröjd att följa under säsongen. Frukterna börjar i en frisk grön nyans och mognar sedan till en varm, inbjudande orange färg som signalerar optimal smak och sötma. Den tunna skaltjockleken gör frukterna idealiska för torkning – de torkar snabbt och behåller sin fina smak. Varje planta producerar hundratals små frukter under en säsong, vilket ger dig ett överflöd att experimentera med i köket.

Smak och Användning

Smakprofilen hos Aji Little Finger Orange är genuint fruktig med en naturlig sötma som balanserar den milda hettan perfekt. Hettan är omedelbar – du känner den direkt men den är aldrig överväldigande. Detta gör chilin till en utmärkt introduktion för nybörjare som vill utforska chilivärden bortom den vanliga paprikan.

I det sydamerikanska köket har baccatum-chilis en central plats och används traditionellt i allt från salsas till marinader. Aji Little Finger Orange passar utmärkt färsk i sallader där den ger en fin kryddighet och färgklick. Prova att pickla dem hela i ättika med vitlök och örter för ett smakfullt tillbehör till grillat. De fungerar även fantastiskt i hemgjord chilisås där de bidrar med fruktig sötma utan att överväldiga med hetta. Torka dem för att göra ett aromatiskt chilipulver som lyfter vilken rätt som helst.

Odla Aji Little Finger Orange

Aji Little Finger Orange är en av de mest tacksamma chilisorterna att odla, särskilt för dig som är nybörjare. Plantan kan bli imponerande 150 cm hög eller mer under optimala förhållanden, men är samtidigt kompakt nog att trivas i större krukor. Med en svårighetsgrad som klassas som lätt och en odlingssäsong på endast 70-90 dagar till mognad är detta en sort som levererar resultat utan att kräva expertkunskaper.

Skörden är helt enkelt fantastisk – kategoriserad som ”very high” producerar varje planta mängder av små, smakrika frukter genom hela säsongen. Sorten klarar sig bra både i växthus och på en solig, skyddad plats utomhus. Utforska gärna fler lättodlade chilisorter om du letar efter pålitliga val för din första odlingssäsong. Aji Little Finger Orange är ett utmärkt startval som ger stor belöning med minimal ansträngning.

Så Aji Little Finger Orange i Sverige

För bästa resultat i svenskt klimat bör du förkultivera Aji Little Finger Orange inomhus i januari-februari. Som en Capsicum baccatum behöver sorten en lång växtsäsong för att nå sin fulla potential. Optimal groningstemperatur ligger mellan 20-28°C, och fröna gror vanligtvis inom 7-20 dagar. Använd gärna värmematta för att hålla en jämn temperatur som gynnar snabb och jämn groning.

När plantorna har utvecklat 2-4 riktiga blad är det dags att plantera om dem till egna krukor. Låt dem växa sig starka inomhus under våren och flytta ut dem till växthus eller friland efter sista frost, när natttemperaturen stabilt överstiger 10°C. Sorten har medelhög köldtolerans och klarar sig bättre än många andra chilis vid svala nätter.

Basilika, morot och lök fungerar utmärkt som följeväxter och kan hjälpa till att hålla skadedjur borta. Letar du efter fler Capsicum baccatum-sorter? Denna spännande chilifamilj erbjuder några av de mest smakrika och aromatiska sorterna som finns, alla med sydamerikanska rötter och unika smakprofiler.