Aji Fantasy Orange

Om Aji Fantasy Orange

Aji Fantasy Orange är resultatet av över fem års tålmodigt förädlingsarbete av den legendariske finske chiliodlaren Jukka Fatalii. Sorten har sina genetiska rötter i Anderna i Peru, men utvecklades och stabiliserades i Finland – ett bevis på att passion och kunskap kan överbrygga geografiska gränser. Namnet Fantasy passar sorten perfekt, för både smak och utseende övergår det vanliga.

Som en Capsicum baccatum tillhör Aji Fantasy Orange samma familj som de klassiska sydamerikanska aji-sorterna. Med en hetta på 5 000–10 000 Scoville ligger den i den mildare delen av hetaskalan, vilket låter den komplexa smaken verkligen framträda. Jukka Fataliis expertis inom chiliförädling har skapat en sort som kombinerar hög avkastning med extraordinär smakkvalitet.

Aji Fantasy Orange – Fruktens Egenskaper

Frukterna på Aji Fantasy Orange har en unik och fascinerande form som skiljer sig från andra aji-sorter. De är medelstora och avlånga med en karakteristisk profil som gör dem omedelbart igenkännbara. Vid mognad får de en varm, intensiv orange färg som lyser upp i växthuset som små solstrålar.

Skalet är tjockt och köttigt, vilket gör frukterna utmärkta för både färsk användning och tillagning. Den tjocka väggen ger en saftig konsistens och behåller smaken bättre vid upphettning. Frukterna växer upprätt på plantan och kan även användas som prydnad tack vare sitt attraktiva utseende – men det vore synd att inte äta dem.

Smak och Användning

Smakprofilen hos Aji Fantasy Orange är något alldeles speciellt. Den fruktiga karaktären som är typisk för baccatum-sorter är här extra uttalad, med söta och tropiska toner som påminner om mango och aprikos. Hettan är omedelbar men aldrig överväldigande, vilket låter smaken vara i fokus.

Använd Aji Fantasy Orange för att göra aromatiska chilisåser där den unika smaken får glänsa. Den tjocka fruktväggen gör den också perfekt för grillning – skär på mitten och grilla till lätt förkolnade kanter för en fantastisk tillbehör. Färsk i sallader eller som topping på pizza ger den både färg och smakdimension. Den relativt milda hettan gör att även barn kan uppskatta den.

Odla Aji Fantasy Orange

Aji Fantasy Orange är en imponerande planta som kan nå hela 170 cm i höjd under optimala förhållanden. Trots sin storlek klassas den som lättodlad, vilket gör den till ett utmärkt val för både nybörjare och erfarna odlare. Avkastningen är mycket hög – varje planta producerar rikligt med frukter genom hela säsongen.

Svårighetsgrad: Lätt. Denna sort är förlåtande och tacksam att odla. Växthus rekommenderas för bästa resultat i Sverige, men den klarar sig bra även i en skyddad uteplacering under varma somrar. Plantan trivs med basilika, tagetes och morötter som grannar. Utforska gärna fler lättodlade chilisorter om du uppskattar sorter som är snälla mot odlaren.

Så Aji Fantasy Orange i Sverige

Förkultivera Aji Fantasy Orange i januari–februari för att ge plantan den tid den behöver för att utveckla sin fulla potential. Fröna gror inom 10–20 dagar vid en temperatur på 21–30°C. Baccatum-sorter är generellt tåligare när det gäller groningstemperatur, vilket gör dem lättare att hantera under förkultiveringsperioden.

Räkna med 80–100 dagar från utplantering till mogna frukter. Den långa mognadstiden kompenseras av den höga avkastningen – när skörden väl kommer blir det rikligt. Plantera ut i växthus efter sista frost, förslagsvis i slutet av maj eller början av juni beroende på var i Sverige du bor.

Letar du efter fler fantastiska baccatum-sorter? Familjen bjuder på några av de mest smakrika chilisorterna som finns. Jukka Fataliis andra skapelser, som Aji Fantasy i andra färger, är också värda att utforska för den som vill bygga en samling av extraordinära chilisorter.