Velvet Night

Om Velvet Night

Velvet Night är en spektakulär dvärgväxande körsbärstomat som förtrollar med sin djupt mörkvioletta, nästan svarta färg. Sorten utvecklades av Susan Oliverson inom det internationella Dwarf Tomato Project, ett samarbetsprojekt som syftar till att skapa smakrika tomater för odlare med begränsat utrymme. Velvet Night är resultatet av en korsning mellan Black Cherry och Golden Dwarf Champion.

Namnet ”Velvet Night” anspelar på frukternas mörka, nästan svarta färg som påminner om en sammetsmjuk natthimmel. Som en äkta körsbärstomat kombinerar den kompakt storlek med riklig produktion. Sorten har snabbt blivit populär bland odlare som söker mörka tomater med utmärkt smak som samtidigt passar i krukor på balkong eller uteplats.

Velvet Night – Fruktens Egenskaper

Frukterna på Velvet Night är runda körsbärstomater som väger mellan 28-85 gram. Det som gör dem speciella är den djupt mörkvioletta till nästan svarta färgen som utvecklas när frukterna mognar. De börjar som gröna och skiftar gradvis genom olika nyanser av lila innan de når sin fulla färgprakt.

Skalet är tunt med en karakteristisk sammetsmjuk yta som gett sorten dess namn. Trots det tunna skalet har frukterna acceptabel sprickresistens för en körsbärstomat. Fruktköttet är saftigt och mörkt med en komplex smak som skiljer sig från vanliga röda tomater. Färgen kommer från anthocyaniner, samma naturliga ämnen som ger blåbär och svarta vinbär deras mörka toner.

Smak och Användning

Smakprofilen hos Velvet Night är fruktig med hög sötma och en balanserad syra som ger djup åt smaken. Brix-värdet är högt, vilket innebär att sockernivån är påtaglig. Många beskriver smaken som mer komplex än vanliga röda körsbärstomater, med subtila toner som påminner om mörka bär.

Velvet Night är perfekt för färsk konsumtion direkt från plantan eller i sallader där den mörka färgen skapar dramatisk kontrast mot gröna bladgrönsaker. Som tilltugg är de små, söta tomaterna svårslagna och uppskattas av både barn och vuxna. Sorten är också populär på bondemarknader och bland restauranger som söker visuellt intressanta råvaror. Undvik att koka dessa tomater – den unika färgen och smakkomplexiteten går förlorad vid värmebehandling.

Odla Velvet Night

Velvet Night är en av de mest lättodlade dvärgväxande tomaterna på marknaden. Plantan blir 100-120 cm hög, vilket gör den hanterbar även i mindre utrymmen. Den dvärgväxande egenskapen innebär att plantan inte kräver någon beskärning alls – ett stort plus för nybörjare och för odlare som vill minimera arbetsbördan.

Sorten ger mycket hög skörd i förhållande till plantans storlek, och frukterna mognar relativt tidigt med cirka 70 dagar till första skörd. Velvet Night trivs både i krukor och på friland och har dessutom god sjukdomsresistens. Plantan är känslig för kyla, så skydda den väl under kalla nätter. Letar du efter fler kruktomater? Vi har flera sorter som passar perfekt för balkong och uteplats.

Så Velvet Night i Sverige

Förkultivera Velvet Night inomhus i mars-april för att ge plantorna tillräcklig tid att utvecklas innan den svenska sommaren. Fröna gror normalt inom 7-14 dagar vid 20-25°C. Håll jorden jämnt fuktig men inte blöt under groningsperioden.

När plantorna har utvecklat 2-4 riktiga blad kan du plantera om dem till egna krukor. Velvet Night passar utmärkt i krukor på minst 20 liter för slutlig placering, eller kan planteras ut på friland eller i växthus. Avhärda plantorna gradvis under en till två veckor innan utplantering.

Eftersom Velvet Night är dvärgväxande behöver du inte oroa dig för uppbindning eller beskärning – plantan sköter sig själv. Basilika, tagetes och morötter är bra följeväxter som kan planteras i närheten. Den kompakta storleken gör Velvet Night till ett utmärkt val för balkonglådor och uteplatser med begränsat utrymme. Letar du efter fler lättodlade tomater som inte kräver konstant tillsyn? Velvet Night är ett av de bästa valen för den som vill ha maximal skörd med minimal ansträngning.