Sweetie

Om Sweetie

Sweetie är en av de sötaste körsbärstomaterna du kan odla. Sorten utvecklades 1980 av Petoseed Company i Ventura, Kalifornien, och har sedan dess blivit en favorit bland tomatälskare världen över. Namnet ”Sweetie” syftar på frukternas exceptionellt höga sockerhalt – hela 12-14% – vilket gör den till en av de sötaste tomatsorterna på marknaden.

Denna körsbärstomat har obegränsad tillväxt och producerar långa klasar fyllda med små, runda frukter som nästan smälter i munnen. Den låga syrahalten i kombination med den höga sockerhalten skapar en smakupplevelse som påminner mer om frukt än om traditionell tomat. Sweetie är den perfekta sorten för dig som vill introducera barn till tomatodling – den söta smaken vinner över även de mest kräsna.

Sweetie – Fruktens Egenskaper

Frukterna är runda och jämna, med en storlek på 2,5-4 cm i diameter. De växer i långa, vackra klasar som kan innehålla 10-20 tomater per klase. Skalet är tunt och sprött, vilket ger en behaglig konsistens när du biter i dem. Färgen vid full mognad är en klarröd nyans som lyser upp i trädgården.

En sak att vara medveten om är att Sweetie har låg sprickresistens, vilket betyder att frukterna kan spricka vid ojämn bevattning eller kraftigt regn. Skörda därför regelbundet och undvik att låta mogna frukter sitta kvar på plantan för länge. Hållbarheten efter skörd är relativt kort, så planera att äta dem färska eller konservera dem inom några dagar.

Smak och Användning

Smakprofilen hos Sweetie är precis som namnet antyder – söt och fruktigt med minimal syra. Den höga sockerhalten, ofta uppmätt till 12-14 brix, placerar denna sort i toppskiktet bland söta tomater. Varje tugga ger en explosion av sötma som gör att du lätt kan äta en hel skål utan att tänka på det.

Den primära användningen för Sweetie är utan tvekan färskkonsumtion direkt från plantan. Frukterna är perfekta för snacking, sallader och som tilltugg till grillkvällen. Men underskatta inte Sweetie i köket – den höga sockerhalten gör den utmärkt för att göra fruktiga tomatsafter och konserver med naturlig sötma utan tillsatt socker. Prova att rosta dem långsamt i ugnen för att koncentrera smaken ytterligare, eller använd dem i en caprese-sallad där sötman balanserar den salta mozzarellan.

Odla Sweetie

Sweetie är en lättodlad sort som passar utmärkt för nybörjare. Plantan har obegränsad tillväxt och kan bli imponerande 180-240 cm hög under gynnsamma förhållanden. Detta betyder att uppbindning och stöd är nödvändigt – använd stabila tomatstöd eller odla mot en spaljé.

Trots att sorten har låg köldtolerans behöver den inget växthus i de flesta delar av Sverige. Den trivs utmärkt på friland på en skyddad, solig plats. Plantan producerar enorma mängder frukt – skörden klassas som mycket hög – så var beredd på att dela med dig till grannar och vänner. Beskärning krävs för att hålla plantan hanterbar och säkerställa god luftcirkulation. Ta bort tjuvskott regelbundet och toppa plantan när den nått önskad höjd. Sweetie är en utmärkt följeslagare till basilika, morot och persilja i köksträdgården.

Så Sweetie i Sverige

Förkultivera Sweetie inomhus i mars-april för bästa resultat i det svenska klimatet. Så fröna i såjord vid rumstemperatur, 20-25°C, och håll jorden jämnt fuktig. Groningen går snabbt – räkna med 5-10 dagar innan de första hjärtbladen visar sig.

När plantorna utvecklat 2-4 riktiga blad är det dags att plantera om dem i egna krukor. Låt dem växa sig starka inomhus under april och maj. Härda av plantorna gradvis innan utplantering genom att ställa ut dem några timmar om dagen under en vecka. Plantera ut efter sista frost, vanligtvis i slutet av maj eller början av juni, beroende på var i Sverige du bor.

Med endast 65-70 dagar till mognad är Sweetie en medeltidigt mognande sort som hinner ge riklig skörd även under den svenska sommaren. Placera plantorna på den soligaste platsen i trädgården, gärna mot en sydvägg som reflekterar värme. Vattna regelbundet och jämnt för att undvika sprickbildning i frukterna.

Letar du efter fler lättodlade tomatsorter? Vi har ett brett sortiment av nybörjarvänliga tomater som trivs i det svenska klimatet. För dig som älskar söta tomater finns även andra körsbärstomater med liknande egenskaper.