Pink Siberian Tiger

Om Pink Siberian Tiger

Pink Siberian Tiger är en av de mest visuellt slående tomatsorterna som finns att odla. Sorten utvecklades 2013 av Mark McCaslin vid Frogsleap Farm i Oregon, USA, genom en korsning mellan OSU Blue och Beauty King. Resultatet blev en spektakulär bifftomat som snabbt blev viral på internet tack vare sina unika färgkombinationer.

Namnet anspelar på de tigerliknande strimningen som löper över frukterna. Pink Siberian Tiger tillhör arten Solanum lycopersicum och har fått internationell uppmärksamhet för sitt unika utseende. De anthocyanin-rika skuldrorna ger tomaten ett nästan mystiskt utseende med djupa blålila partier som kontrasterar mot den rosa-röda grundfärgen. Detta är inte bara en tomat – det är ett konstverk i din trädgård.

Smaken matchar det visuella intrycket med en perfekt balans mellan sötma och syra. Den höga brix-halten ger en rik, komplex smakupplevelse som gör denna sort till en favorit bland tomatentusiaster världen över.

Pink Siberian Tiger – Fruktens Egenskaper

Frukterna är stora bifftomater som väger mellan 200-300 gram styck. Formen är klassiskt rund med lätt tillplattade sidor, typisk för en äkta bifftomat. Det mest iögonfallande är färgspelet: omogna frukter har en djup lila ton som gradvis övergår till en komplex blandning av svartröda nyanser och anthocyanin-blå skuldror vid mognad.

Skalet har medium tjocklek vilket ger en bra balans mellan hållbarhet och ätupplevelse. Den höga sprickresistensen gör Pink Siberian Tiger till en pålitlig sort även under varierande väderförhållanden. Fruktköttet är saftigt och tätt med få frön, vilket gör den idealisk för skivning.

Den sena säsongen innebär att du får njuta av dessa spektakulära tomater under sensommaren och hösten, precis när du behöver lite extra färg i trädgården.

Smak och Användning

Pink Siberian Tiger är en tomat för den som uppskattar komplexitet i smaken. Den fruktiga smakprofilen kombinerar hög sötma med en tydlig syra som ger djup och karaktär. Brix-nivån är hög, vilket innebär att sockernivån överträffar många andra bifftomater. Syran balanserar sötman perfekt och skapar en smakupplevelse som dröjer sig kvar.

Användningsområdena är främst färska. Skiva denna vackra tomat och lägg på en enkel sommarsallad med färsk mozzarella och basilika. Det spektakulära utseendet gör den till en självklar stjärna på uppläggningsfatet. Du kan även använda den i smörgåsar där den både smakar och ser fantastisk ut.

Det höga köttinnehållet och den relativt låga vätskemängden gör den även lämplig för bruschetta eller som topping på pizza. Undvik dock att koka eller göra sås av denna sort – det vore slöseri med dess unika visuella egenskaper.

Odla Pink Siberian Tiger

Pink Siberian Tiger är en indeterminat sort som kräver uppbindning och kontinuerlig beskärning under säsongen. Plantan kan bli upp till 200 cm hög och producerar rikligt med frukter under rätt förhållanden. Den höga skörden kompenserar väl för den något längre mognadstiden.

Svårighetsgrad: Medel. Sorten kräver viss erfarenhet av tomatodling, särskilt när det gäller beskärning och uppbindning. Den utmärkta sjukdomsresistensen gör dock odlingen enklare än många andra bifftomater. Letar du efter en lättare variant kan du utforska våra lättodlade tomatsorter.

En stor fördel är sortens mycket höga köldtolerans, vilket gör den särskilt lämpad för svenska förhållanden. Plantan klarar svalare nätter bättre än många andra sorter, vilket förlänger odlingssäsongen. Basilika och morötter är utmärkta följeslagare i odlingen.

Så Pink Siberian Tiger i Sverige

Förkultivera Pink Siberian Tiger inomhus i mars-april för att ge plantorna en god start innan utplantering. Fröna gror relativt snabbt, normalt inom 7-10 dagar vid optimal temperatur på 21-24°C. Använd gärna värmematta för jämn groddningstemperatur.

Efter groddningen, låt plantorna växa sig starka inomhus. Plantera om till egna krukor när de har 2-4 riktiga blad. Avhärda plantorna gradvis innan utplantering genom att ställa dem utomhus några timmar om dagen under en veckas tid.

Trots att Pink Siberian Tiger inte kräver växthus trivs den bäst på en varm, skyddad plats med full sol. Plantera ut efter sista frost, normalt i slutet av maj eller början av juni i de flesta delar av Sverige. Med 80-90 dagar till mognad kan du räkna med skörd från augusti och framåt.

Den höga köldtoleransen gör denna sort särskilt intressant för svenska odlare. Du kan fortsätta skörda längre in på hösten än med många andra bifftomater. Utforska fler bifftomater i vårt sortiment om du vill ha variation i storlek och färg.