Oxheart Pink

Om Oxheart Pink

Oxheart Pink är en klassisk amerikansk kulturarvstomat som har fascinerat odlare sedan 1925. Sorten uppstod som en spontan mutation och fick sitt namn efter den karakteristiska formen som påminner om ett oxhjärta. Denna eleganta bifftomat introducerades av Livingston, en av USA:s mest anrika fröföretag, och har sedan dess blivit en favorit bland dem som uppskattar traditionella tomatsorter med rik historia.

Det som gör Oxheart Pink speciell är kombinationen av den vackra rosa färgen och det nästan fröfria fruktköttet. Tomaten tillhör de stora bifftomaterna och kan väga mellan 300 och 500 gram, ibland upp till 700 gram vid goda odlingsförhållanden. Den fruktig-söta smaken har gjort sorten till en uppskattad klassiker för färsk konsumtion. Upptäck fler sorter i vårt sortiment av bifftomater om du söker imponerande storlek och smak.

Oxheart Pink – Fruktens Egenskaper

Frukterna på Oxheart Pink är verkligt imponerande med sin eleganta hjärtform och svagt lutande axlar som ger dem ett distinkt utseende. Den ljusrosa till ljusröda färgen är karakteristisk för sorten och skiljer den från de mörkare hjärttomaterna. Skalet är tunt, vilket ger en mjuk konsistens men kräver försiktig hantering vid skörd.

Det som verkligen utmärker Oxheart Pink är det köttiga inre. Fruktköttet är tätt och fast med mycket få frön jämfört med andra bifftomat-sorter. Detta gör tomaten idealisk för skivor till smörgåsar och sallader där man vill ha maximal mängd tomat och minimal vätska. Frukterna hänger ner från grenarna och utvecklar sin fulla färg och smak när de får mogna helt på plantan.

Smak och Användning

Smakprofilen hos Oxheart Pink är fruktig och söt med en fin balans som gör den till en utmärkt mattomat. Den höga sockerhalten i kombination med medium syra skapar en harmonisk smak som passar perfekt för färsk konsumtion. Detta är ingen tomat för kokning eller sås – den kommer till sin rätt när den serveras rå.

I det amerikanska köket har Oxheart Pink traditionellt använts som den perfekta smörgåstomaten. En enda skiva täcker en hel skiva bröd och ger en saftig, smakrik upplevelse. Prova att skära tjocka skivor och servera med färsk mozzarella, basilika och en skvätt olivolja för en enkel men utsökt rätt. Sorten fungerar också utmärkt i sallader där de stora skivorna ger både visuell effekt och god smak. Undvik att använda Oxheart Pink i kokta rätter – värmebehandling förstör den delikata smakprofilen.

Odla Oxheart Pink

Oxheart Pink har obegränsad tillväxt och blir en hög, kraftig planta som når 180 till 240 cm under säsongen. Plantan kräver uppbindning och regelbunden borttagning av sidoskott för att ge bästa resultat. Svårighetsgraden är medel, vilket innebär att viss erfarenhet av tomatodling är fördelaktigt men inte nödvändigt.

Sorten trivs både i växthus och på friland i skyddat läge, men i det svenska klimatet rekommenderas växthusodling för att maximera skörden. Räkna med 80 till 85 dagar från utplantering till skörd. Avkastningen är medelhög med stora, imponerande frukter snarare än stora mängder. Odla gärna tillsammans med basilika, tagetes och morötter som passar bra som följeväxter. Utforska fler tomatsorter för medelerfarna odlare i vårt sortiment.

Så Oxheart Pink i Sverige

För att lyckas med Oxheart Pink i Sverige bör du förkultivera fröna inomhus i mars till april. Optimal groningstemperatur är 21 till 27 grader Celsius, och fröna gror vanligtvis inom 6 till 8 dagar. Använd gärna värmematta för att hålla jämn temperatur under groningsfasen.

När plantorna har utvecklat två till fyra riktiga blad är det dags att plantera om dem till egna krukor. Låt plantorna växa sig starka inomhus och härda av dem gradvis innan utplantering. Plantera ut i växthus efter sista frost, när natttemperaturen stabilt håller sig över tio grader. Oxheart Pink har låg köldtolerans och trivs bäst med varma dagar och svala nätter.

Kom ihåg att sorten har lågt motstånd mot sprickbildning, så var försiktig med ojämn bevattning. Vattna regelbundet och jämnt för att undvika att frukterna spricker. Borttagning av sidoskott är viktigt för denna sort – låt endast en eller två stammar utvecklas för bästa fruktkvalitet. Letar du efter fler klassiska bifftomater med stor frukt? Vi har flera sorter som passar den svenska trädgården.