Orange Banana

Om Orange Banana

Orange Banana är en originell pastatomat som kombinerar den klassiska bananformen med en vacker orange färg. Sorten tillhör kategorin heirloom-tomater, vilket betyder att den är en bevarad äldre sort med öppet pollinerade frön som går att spara från år till år.

Denna romatomat utmärker sig med sin fruktiga, söta smakprofil som skiljer sig från vanliga röda pastatomater. Den orange färgen kommer från höga halter av betakaroten, samma ämne som ger morötter deras färg. Smaken är mildare och sötare än röda sorter, vilket gör Orange Banana perfekt för dem som föredrar en mindre syrlig tomatsmak.

Orange Banana – Fruktens Egenskaper

Frukterna har den karakteristiska långsmala formen som gett sorten dess namn – de ser verkligen ut som små orangefärgade bananer. Storleken är 5-8 cm på längden med en slank, lätt böjd form. De mognar från grönt till en varm orange ton som lyser vackert i skördekorgen.

Köttet är fast och tätt med få frön, precis som en bra pastatomat ska vara. Den höga sockerhalten (brix) och måttliga syran skapar en balanserad smakbild. Skalet har god sprickresistans vilket gör frukterna pålitliga även vid oregelbunden vattning. Formen gör dem också lätta att skiva för torkning.

Smak och Användning

Smakprofilen är fruktig och söt med milda, mjuka toner som saknar den skarpa syra som vissa tomater har. Den orange färgen påverkar faktiskt smaken – betakaroten bidrar med en lätt sötma och ett djup som röda tomater inte har.

Orange Banana är framför allt en utmärkt såstomat. Det fasta köttet kokar ihop till en krämig, tjock sås med vacker orange färg – perfekt för pasta eller pizza med lite annorlunda look. Torka dem i skivor för koncentrerad sötma till vintermånaderna. De fungerar också utmärkt färska i sallader där den ovanliga formen och färgen blir en riktig blickfångare. Blanda gärna med röda och gula tomater för en färgsprakande presentation.

Odla Orange Banana

Orange Banana är en lättodlad sort som passar de flesta odlare. Plantan har obegränsad tillväxt och blir 150-180 cm hög, vilket kräver stöd och regelbunden uppbindning. Beskärning av tjuvskott rekommenderas för att koncentrera energin till fruktproduktion och hålla plantan luftig.

Svårighetsgrad: Lätt. Trots att det är en heirloom-sort är Orange Banana robust och tacksam att odla. Avkastningen är mycket hög – en enda planta kan producera kilovis med tomater under säsongen. Sorten klarar sig utan växthus men uppskattar en varm, skyddad plats.

Utforska fler gula och orange tomatsorter om du vill ha mer färg i trädgården.

Så Orange Banana i Sverige

Förkultivera inomhus i mars-april för att ge plantorna tillräckligt med tid att mogna under den svenska säsongen. Optimal groningstemperatur är 27°C, och fröna gror vanligtvis inom 7-10 dagar. Använd gärna värmematta för jämn temperatur.

När plantorna utvecklat 2-4 riktiga blad är det dags att plantera om till egna krukor. Fortsätt odla inomhus på en ljus, varm plats. Härda av plantorna gradvis under en veckas tid innan utplantering genom att ställa ut dem några timmar om dagen.

Med en mognadstid på cirka 75 dagar behöver Orange Banana en bra start för att hinna mogna ordentligt. Plantera ut efter sista frost, vanligtvis i slutet av maj eller början av juni. Välj den varmaste, soligaste platsen du har. Sätt upp stöd direkt och bind upp regelbundet när plantan växer.

Som heirloom-sort producerar Orange Banana öppet pollinerade frön som du kan spara till nästa säsong. Låt några frukter övermogna på plantan, skölj ur fröna och torka dem för förvaring. Letar du efter fler pastatomatsorter för hemgjord sås? Vi har flera utmärkta alternativ.