Mint Julep

Om Mint Julep

Mint Julep är en verkligt annorlunda körsbärstomat som sticker ut med sin ovanliga mintgröna färg och imponerande produktivitet. Sorten utvecklades under 2000-talet av Brad Gates vid Wild Boar Farms i USA, ett företag känt för sina kreativa och färgstarka tomater. Namnet kommer från den karakteristiska mintgröna färgtonen som påminner om den klassiska cocktailen med samma namn.

Mint Julep uppstod som en mutation från den populära Green Zebra-tomaten och har sedan dess blivit en favorit bland odlare som söker något utöver det vanliga. Som en äkta specialtomat kombinerar den unik estetik med enastående smak och rekordartade skördar. Sorten tillhör arten Solanum lycopersicum och är en hybrid med obegränsad tillväxt.

Mint Julep – Fruktens Egenskaper

Frukterna är små och päronformade, ungefär 40-110 gram styck. Den mogna färgen är fascinerande – en gul grundton med gröna och olivfärgade fläckar som skapar ett nästan marmorerat utseende. De omogna frukterna är gula med tydliga gröna nyanser som gradvis skiftar när de mognar.

Skalet är tunt, vilket ger en behaglig konsistens när man äter tomaterna färska. Formen är plommon- eller päronlik, vilket gör dem eleganta på tallriken. Den ovanliga färgen kan göra det svårare att avgöra mognadsgraden, men känn försiktigt på frukten – en lätt mjukhet indikerar att den är redo att skördas.

Smak och Användning

Smakprofilen är fruktig och söt med en låg syrahalt som gör Mint Julep till en ren smakupplevelse. Det höga brixvärdet bidrar till en intensiv sötma som balanseras fint av de fruktiga tonerna. Konsistensen är saftig och köttig utan att vara vattnig.

Mint Julep är perfekt för färsk konsumtion direkt från plantan eller i sallader där den unika färgen verkligen kommer till sin rätt. Prova att kombinera med röda och gula körsbärstomater för en färgsprakande caprese. Den milda syran gör den även populär bland barn och dem som tycker att vanliga tomater är för syrliga. Undvik dock att använda den till såser – den tunna skinn och söta smaken passar bättre för färsk användning.

Odla Mint Julep

Mint Julep är en lättodlad sort som passar utmärkt för nybörjare. Plantan har obegränsad tillväxt och når 120-180 cm i höjd, så räkna med att sätta upp stöd eller odla i bur. Med endast 70 dagar till mognad är detta en tidig sort som hinner mogna även under kortare svenska somrar.

Den verkliga stjärnan är produktiviteten – en enda välskött planta kan ge upp till 20 liter tomater under säsongen. Odla gärna tillsammans med basilika och tagetes som trivs bra i samma miljö och kan hjälpa till att hålla skadedjur borta. Utforska fler lättodlade tomatsorter om du vill ha fler produktiva alternativ.

Så Mint Julep i Sverige

Förkultivera fröna inomhus i mars-april vid en temperatur på 20-28°C. Groningen tar normalt 7-10 dagar och är pålitlig. Använd gärna värmematta för att hålla en jämn temperatur, särskilt om du sår tidigt på säsongen när fönsterbrädorna kan vara kalla.

När plantorna har utvecklat 2-4 riktiga blad är det dags att plantera om dem till egna krukor. Låt dem växa sig starka inomhus och härda av dem gradvis innan utplantering. Plantera ut när risken för frost är över, vanligtvis i slutet av maj eller början av juni. Mint Julep kan odlas både i växthus och på friland, men ger bäst resultat på en solig, skyddad plats.

Sorten har låg köldtolerans, så undvik att plantera ut för tidigt. Skördtiden är kort – plocka tomaterna när de känns lätt mjuka och har utvecklat sin karakteristiska olivgröna marmorering. Letar du efter fler körsbärstomater för din trädgård? Vi har ett brett sortiment av produktiva och smakrika sorter.