Janets Jacinthe Jewel

Om Janets Jacinthe Jewel

Janets Jacinthe Jewel är en modern artisan-bifftomat från Kalifornien som kombinerar imponerande storlek med vacker färgteckning. Sorten skapades 2014 av Brad Gates vid Wild Boar Farms i Napa Valley och är uppkallad efter hans fru Janet. Gates är en av USA:s mest respekterade tomatförädlare och har utvecklat dussintals unika sorter som blivit favoriter bland samlare och finsmakare.

Wild Boar Farms har blivit känt för sina randiga och ovanligt färgade tomater, och Janets Jacinthe Jewel är ett utmärkt exempel på denna filosofi. Den orange-gula grundfärgen accentueras av mörkare gula ränder som ger varje frukt ett unikt utseende. Som en äkta bifftomat levererar den också i storlek – frukter på över 450 gram är inte ovanliga under goda förhållanden.

Janets Jacinthe Jewel – Fruktens Egenskaper

Frukterna är stora och köttiga med den klassiska bifftomat-formen. Färgen är spektakulär – en varm orange-gul bas med mörkare gula ränder som varierar från frukt till frukt. Varje tomat blir ett litet konstverk. Skalet är tjockt, vilket ger god hållbarhet och gör frukterna tåliga vid transport och hantering.

Den höga sprickresistensen är en bonus för svenska odlare, där ojämn bevattning och regn annars kan orsaka problem med stora bifftomater. Fruktköttet är fast och saftigt med få fröfickor, vilket ger mycket ätbar tomat per frukt. Mognadsindikatorn är när den gula-orange färgen intensifieras och frukten ger lätt efter vid försiktigt tryck.

Smak och Användning

Smakprofilen är fruktig och komplex med en god balans mellan sötma och syra. Den höga sockerhalten ger en naturlig sötma som förstärks av den fruktiga karaktären. Många beskriver smaken som tropisk med toner av citrus och aprikos. Det är en tomat som verkligen förtjänar att ätas färsk för att uppleva alla smaknyanser.

Janets Jacinthe Jewel är framför allt en salladstomat. Skär den i tjocka skivor och servera med lite olivolja och havssalt för att låta smaken tala för sig själv. De vackra ränderna gör den perfekt för uppläggning på serveringsfat där utseendet är viktigt. Den passar också utmärkt på hamburgare eller i gourmet-smörgåsar där en stor, smakrik tomatskiva gör skillnad. Tack vare det köttiga fruktköttet fungerar den även för bruschetta och andra rätter där tomaten ska behålla sin form.

Odla Janets Jacinthe Jewel

Janets Jacinthe Jewel kräver lite mer erfarenhet än en genomsnittlig tomat. Plantan har obegränsad tillväxt och kan nå imponerande 180-220 cm i höjd, vilket kräver stabilt stöd och regelbunden beskärning. Som med alla stora bifftomater är det viktigt att begränsa antalet frukter per klase för att få riktigt stora tomater.

Mognadstiden är 85-95 dagar, vilket gör detta till en sen sort som kräver tidig start i Sverige. Växthusodling rekommenderas för att säkerställa att frukterna hinner mogna innan hösten kommer. Den låga köldtoleransen innebär att plantan måste skyddas från kalla nätter.

Är du redo för utmaningen? Belöningen är tomater som imponerar både visuellt och smaksmässigt. Utforska gärna våra medelsvåra tomatsorter för fler intressanta alternativ.

Så Janets Jacinthe Jewel i Sverige

Förkultivera fröna tidigt, helst i slutet av februari eller början av mars, för att ge denna sena sort maximalt med tid att mogna. Optimal groningstemperatur är 21-27°C, och groningen tar vanligtvis 7-14 dagar. Använd gärna värmematta för jämn temperatur under groningsfasen.

Efter groningen, låt plantorna växa i gott ljus för att undvika att de blir långa och svaga. Plantera om till större krukor när de har 2-4 riktiga blad och fortsätt att ge dem mycket ljus. Tillskottsbelysning kan vara till stor hjälp under de mörka vårmånaderna.

Plantera ut i växthus efter sista frost. Välj den varmaste och soligaste platsen för bästa resultat. Janets Jacinthe Jewel är krävande när det gäller näring – gödsla regelbundet med tomatgödsel och se till att plantan aldrig lider brist på vatten eller kväve. Beskär tjuvskott regelbundet och toppa plantan i mitten av augusti för att koncentrera energin till de existerande frukterna.

Samodla med basilika för traditionell synergi, eller med morötter och lök som hjälper mot skadedjur. Med rätt skötsel belönas du med spektakulära tomater som blir höjdpunkten i varje sallad. Letar du efter fler gula och orange tomater? Vi har flera vackra sorter att välja bland.