Indigo Rose

Om Indigo Rose

Indigo Rose är en banbrytande tomat som förändrade synen på vad en tomat kan vara. År 2011 blev den världens första kommersiellt tillgängliga tomat med antocyaner – samma hälsosamma pigment som ger blåbär deras mörka färg och antioxidativa egenskaper. Sorten utvecklades av professor Jim Myers vid Oregon State University efter ett tio år långt förädlingsprojekt.

Namnet ”Indigo Rose” – indigoblå ros – syftar på den vackra lila-svarta färgen och den nästan romantiska skönheten hos dessa ovanliga tomater. Sorten skapade en helt ny kategori av tomater och inspirerade dussintals efterföljare. Det var ett genombrott som kombinerade vetenskap med skönhet och smak.

Som en körsbärstomat är Indigo Rose lättodlad och produktiv, men det är den spektakulära färgen som gör den till en favorit bland samlare och trädgårdsentusiaster världen över. Ett stycke tomathistoria i din egen trädgård.

Indigo Rose – Fruktens Egenskaper

Frukterna är medelstora körsbärstomater på 30-45 gram, runda och fasta. Det som gör dem unika är färgen – de omogna frukterna är redan mörkt svarta på den solbelysta sidan, och vid mognad utvecklas undersidan till en djupt röd nyans. Resultatet är en tvåfärgad frukt med svart-lila överdel och röd-brun underdel.

Den mörka färgen är ett resultat av antocyaner som produceras när frukten utsätts för direkt solljus. Ju mer sol, desto mörkare blir tomaten. Skalet har medium tjocklek och god sprickresistens, vilket gör sorten pålitlig även vid ojämn bevattning. Frukterna sitter i klasar och mognar successivt under säsongen.

Smak och Användning

Smakprofilen är söt med hög sockerhalt och en frisk, balanserad syra. Smaken är mer komplex än hos vanliga röda tomater – många upplever toner av plommon och mörka bär. De höga antocyanhalterna bidrar inte bara till färgen utan även till smakdjupet.

Indigo Rose är en utmärkt färsktomat som imponerar på tallriken. Den tvåfärgade frukten ser spektakulär ut när den skärs på mitten – mörkt lila-svart på utsidan, rubinrött inuti. Använd den i sallader för dramatisk effekt, som tilltugg vid middagar, eller som del av en färgsprakande tomatprovning.

Hållbarheten efter skörd är kort, så planera att äta tomaterna relativt snart. Den mörka färgen bleknar vid tillagning, så Indigo Rose är bäst färsk där det spektakulära utseendet kan uppskattas fullt ut.

Odla Indigo Rose

Indigo Rose kräver viss erfarenhet men belönar med unika frukter. Plantan har obegränsad tillväxt och blir 180-200 cm hög, vilket kräver stabilt stöd och regelbunden beskärning. Som med alla högväxande tomater är det viktigt att ta bort tjuvskott för att koncentrera energin till fruktproduktion.

Mognadstiden är 75-90 dagar, vilket passar den svenska säsongen väl. Växthusodling rekommenderas för att maximera färgutvecklingen och säkerställa tidig mognad. Den låga köldtoleransen innebär att plantan behöver skyddas från kalla nätter.

En viktig faktor för färgutvecklingen är direkt solljus. Antocyanerna produceras endast där solen träffar frukten, så beskär blad som skuggar för att maximera den mörka färgen. Utforska gärna våra medelsvåra tomater för fler spännande sorter att odla.

Så Indigo Rose i Sverige

Förkultivera fröna inomhus i mars-april. Optimal groningstemperatur är 21-27°C, och groningen tar vanligtvis 7-14 dagar. Så grunt i fuktig såjord och håll jämn fuktighet under hela groningsperioden. En värmematta är till stor hjälp för att hålla stabil temperatur.

Efter groningen, ge plantorna rikligt med ljus för stark tillväxt. Plantera om till egna krukor när de har 2-4 riktiga blad och fortsätt att odla i varmt, ljust utrymme. Tillskottsbelysning under de mörka vårmånaderna ger starkare plantor.

Plantera ut i växthus efter sista frost, på den soligaste platsen du kan hitta. Indigo Rose behöver mycket direkt solljus för att utveckla sin karakteristiska mörka färg – sol är nyckeln till de spektakulära antocyanerna. Vattna regelbundet vid roten och undvik att väta bladen.

Beskär tjuvskott varje vecka och ta bort blad som skuggar frukterna. Gödsla med tomatgödsel varannan vecka under växtsäsongen. Samodla gärna med basilika, morötter eller lök. När undersidan av tomaten börjar få röd färg är det dags att skörda – tryck försiktigt och känn om frukten ger efter.

Indigo Rose är ett stycke tomathistoria och en konversationsstartare i varje trädgård. Letar du efter fler körsbärstomater? Vi har ett brett sortiment av produktiva och ovanliga sorter för svenska odlare.