Indigo Blue Berries

Om Indigo Blue Berries

Indigo Blue Berries är en modern och spännande körsbärstomat som utvecklats inom det så kallade Indigo-programmet för att maximera innehållet av anthocyaniner – samma hälsosamma ämnen som ger blåbär deras djupa färg. Namnet betyder bokstavligt ”indigoblåa bär” och beskriver perfekt de slående blåsvarta frukterna som verkligen sticker ut i trädgården.

Denna sort kombinerar det bästa av två världar: det visuellt spektakulära med det praktiska. Frukterna är inte bara vackra utan också söta, smakrika och motståndskraftiga mot sprickor. Den kallas ibland även Blue Boar Berries och har snabbt blivit en favorit bland odlare som vill ha något utöver det vanliga. De mörka pigmenten bildas på den sida av frukten som träffas av solljus.

Indigo Blue Berries – Fruktens Egenskaper

Frukterna är små och runda, typiska körsbärstomater på 1–2 uns (cirka 30–60 gram) som växer i vackra klasar. Det mest slående är färgen – omogna frukter är grönsvarta och mognar till en djup svartröd nyans med tydliga blå och lila toner på den solbelysta sidan. Denna färgning kommer från de höga halterna av anthocyaniner i skalet.

Skalet har medium tjocklek och sorten är känd för sin höga sprickresistens, vilket är en stor fördel i det svenska klimatet med ojämn nederbörd. Frukterna håller bra både på plantan och efter skörd. Den mörka färgen utvecklas bäst när frukterna får direkt solljus, så undvik att skugga klasarna med för mycket bladverk.

Smak och Användning

Smakprofilen hos Indigo Blue Berries är söt med hög brix-halt och en balanserad syra som ger djup och komplexitet. De mörka pigmenten påverkar inte smaken negativt utan bidrar snarare till en intressant smakupplevelse. Anthocyaninerna i skalet anses dessutom ha hälsofördelar liknande de hos blåbär.

Indigo Blue Berries är perfekta att äta färska direkt från plantan – de är söta och saftiga som godis. Använd dem i sallader där de svartblå frukterna skapar en spektakulär kontrast mot gröna blad och röda tomater. De passar också utmärkt på antipastifat eller som garnering. Tack vare sin höga sprickresistens håller de bra även några dagar efter skörd.

Odla Indigo Blue Berries

Indigo Blue Berries är en lättodlad tomat som passar utmärkt för nybörjare. Plantan har obegränsad tillväxt och blir 150–180 cm hög, vilket kräver stöd i form av käppar eller tomatbur. Sorten klarar sig bra på friland i södra och mellersta Sverige men trivs ännu bättre i växthus där värmen ger tidigare och rikligare skörd.

Mognadstiden är 75–80 dagar vilket gör detta till en medel-tidig sort som hinner mogna ordentligt under den svenska säsongen. Skörden är hög och du kan räkna med massor av vackra blåsvarta klasar. Sorten har god tolerans mot svampsjukdomar vilket minskar risken för problem. Utforska gärna fler körsbärstomater i vårt sortiment för fler färgglada alternativ.

Så Indigo Blue Berries i Sverige

Förkultivera Indigo Blue Berries inomhus under mars–april för bästa resultat i svenska trädgårdar. Så fröna vid en temperatur på 21–25°C och räkna med att de gror inom 7–14 dagar. Håll jorden jämnt fuktig men inte blöt under groningsfasen. När plantorna har utvecklat 2–4 riktiga blad är det dags att plantera om till egna krukor.

Plantera ut efter sista frost när jorden har värmts upp ordentligt, vanligtvis i slutet av maj eller början av juni. Ge plantorna en solig och skyddad plats med stöd för de höga rankorna. Basilika, morot och lök är utmärkta samodlingspartners. Tjuva bort sidoskott regelbundet för att styra tillväxten, men var försiktig så att du inte skuggar frukterna för mycket – de behöver sol för att utveckla sin karaktäristiska mörka färg.

Letar du efter fler lättodlade tomatsorter? Indigo Blue Berries är ett utmärkt val för dig som vill ha något visuellt spektakulärt som samtidigt är enkelt att odla.