Great White

Om Great White

Great White är en imponerande biff-tomat som lever upp till sitt namn med frukter som kan väga upp mot 900 gram. Sorten lanserades 1987 av Gleckler Seeds Company i USA och har sedan dess blivit en favorit bland samlare av ovanliga tomatsorter. Dess ursprung är fascinerande – den upptäcktes som en genetisk mutation av en gul Oxheart-tomat och har sedan dess förädlats för sina unika egenskaper.

Det mest påfallande med Great White är den krämvita färgen som skiljer den från alla andra tomater. Denna ljusa nyans beror på avsaknad av lykopen, det röda pigmentet i vanliga tomater. Resultatet är en tomat med helt egen karaktär och en söt, närmast guavaliknande smak som överraskar de flesta som provar den för första gången.

Med mycket hög sötma och låg syra erbjuder Great White en mild, fruktig smakupplevelse som passar utmärkt för dem som föredrar tomater utan den typiska syrligheten.

Great White – Fruktens Egenskaper

Frukterna på Great White är verkligt imponerande i storlek, med en typisk vikt på 450-900 gram. Formen är rund med lätt ribbning, klassisk för biff-tomater av denna kaliber. Färgen mognar från grönt till en varm krämvit eller elfenbensaktig ton som gör varje frukt till en konversationsstartare.

Skalet är tjockt och robust, vilket ger god motståndskraft mot sprickbildning – ett vanligt problem hos stora tomater. Det köttiga fruktköttet är fast och saftigt med relativt få frön, perfekt för tjocka skivor till sallader och smörgåsar. Den ljusa färgen genomsyrar hela frukten och ger en unik visuell upplevelse vid skärning.

Smak och Användning

Smakprofilen hos Great White är fruktig och söt med tydliga toner som påminner om guava och tropiska frukter. Den låga syrahalten gör den mild och behaglig, perfekt för dem som tycker att vanliga tomater är för syrliga. Sötman är mycket hög, vilket gör den närmast dessertliknande i sin karaktär.

Denna tomat är främst avsedd för färsk konsumtion där den kommer till sin fulla rätt. Skiva den tjockt och servera som en del av en färgglad sallad tillsammans med röda och gula tomater för maximal visuell effekt. Den krämvita färgen och milda smaken gör den också utmärkt för barn som kan vara känsliga för syrlighet.

Prova att kombinera Great White med färsk mozzarella, basilika och en skvätt god olivolja för en twist på den klassiska caprese-salladen. Den milda smaken gör att den inte överröstar andra ingredienser utan kompletterar dem harmoniskt.

Odla Great White

Great White är överraskande lättodlad trots sina imponerande frukter. Plantan har obegränsad tillväxt och blir 150-200 cm hög under säsongen. Uppbindning är nödvändigt och regelbunden utgallring av sidoskott rekommenderas för att koncentrera energin till de stora frukterna.

Svårighetsgrad: Lätt. Sorten kan odlas både i växthus och på friland i Sverige, även om växthus ger säkrare resultat och tidigare skörd. Med cirka 85 dagars mognadstid hinner den mogna väl under den svenska säsongen om den förkultiveras i tid.

Plantan har hög motståndskraft mot sprickbildning, vilket är värdefullt för stora biff-tomater som annars kan vara känsliga. Basilika och tagetes är utmärkta följeväxter som trivs tillsammans med tomater. Utforska fler biff-tomater i vårt sortiment om du uppskattar stora, köttiga tomater.

Så Great White i Sverige

Förkultivera Great White inomhus i mars-april för att ge plantorna god tid att utvecklas. Optimal groningstemperatur är 20-25°C och groningen går snabbt, normalt 6-8 dagar. Håll jorden jämnt fuktig under hela groningsprocessen för bästa resultat.

När plantorna har 2-4 riktiga blad, plantera om dem till egna krukor där de kan utveckla kraftiga rotsystem. Great White utvecklar starka plantor som klarar sig bra om de får en god start. Vänj plantorna gradvis vid utomhusförhållanden innan permanent utplantering.

Plantera ut i växthus eller på friland efter sista frost. Sätt upp ordentliga stöd direkt vid plantering – de tunga frukterna kräver robust konstruktion. Bind upp plantan kontinuerligt och gallra bort sidoskott för att maximera fruktstorlek och kvalitet.

Vattna regelbundet och jämnt för att undvika problem med sprickbildning och ojämn mognad. Den vita färgen utvecklas bäst vid god näring och jämna odlingsförhållanden.

Letar du efter fler lättodlade tomatsorter? Vi har ett brett urval för både nybörjare och erfarna odlare som uppskattar unika sorter.