German Giant

Om German Giant

German Giant är en klassisk tysk arvsort som lever upp till sitt namn – enskilda frukter kan väga upp till 900 gram! Denna imponerande bifftomat har odlats i Tyskland i generationer och är känd för sin kombination av enorm storlek och utmärkt smak. Namnet är beskrivande: en tysk jätte bland tomater.

Sorten tillhör kategorin bifftomater och utmärker sig genom sin fruktiga smakprofil och höga sockerhalt. En enda skivig German Giant kan täcka en hel hamburgare eller macka. Som en traditionell bifftomat representerar German Giant det bästa från europeisk tomatodling – fokus på smak och storlek framför transporttålighet.

German Giant – Fruktens Egenskaper

Frukterna är runda till lätt tillplattade, precis som en klassisk bifftomat ska vara. De mognar från grönt till en vacker rosa färg som signalerar mognad. Storleken varierar från 500 gram upp till imponerande 900 gram för de största exemplaren, vilket gör German Giant till en av de allra största tomatsortena.

Det tjocka skalet skyddar det saftiga fruktköttet, men innebär också att sorten har medelmåttig sprickresistens vid ojämn vattning. Den höga sockerhalten ger tomaterna en naturlig sötma som balanseras av lagom syra. Hållbarheten efter skörd är kort, så German Giant äts bäst direkt från trädgården.

Smak och Användning

German Giant har en fruktig, söt smakprofil som placerar den bland de godaste bifftomaterna. Den höga brix-halten ger en naturlig sötma utan att bli klibbig, medan den måttliga syran bidrar med balans och komplexitet. Detta är en tomat för dem som uppskattar rik, klassisk tomatsmak.

Användningsområdena är många för denna mångsidiga sort. Skär tjocka skivor till hamburgare och smörgåsar, eller använd den i sallader där den imponerar med sin storlek. German Giant fungerar också utmärkt i sås tack vare sin köttiga konsistens och goda smak. En enda tomat kan räcka till en hel måltid för familjen.

Odla German Giant

German Giant är en högväxande sort med obegränsad tillväxt som når 150-180 cm i höjd. De tunga frukterna kräver stadigt stöd – använd robusta tomatstörar eller gallersystem som klarar vikten. Regelbunden beskärning av tjuvskott är nödvändig för att få stora, fina frukter.

Svårighetsgrad: Medel. Sorten kräver viss erfarenhet och uppmärksamhet, särskilt vad gäller stöttning och bevattning. Växthusodling rekommenderas i svenskt klimat för att ge tomaterna den värme och långa säsong de behöver. Utforska gärna våra andra bifftomater om du älskar stora, smakrika tomater.

Så German Giant i Sverige

Förkultivera fröna inomhus i mars-april vid optimal groningstemperatur på 20-25°C. Groningen tar 7-10 dagar och plantorna utvecklas sedan snabbt. När de har 2-4 riktiga blad planterar du om till egna krukor och låter dem växa sig starka före utplantering.

Plantera ut i växthus efter sista frost, normalt i maj-juni. Ge plantorna god näring och jämn vattning för att undvika sprickor i de stora frukterna. Mognaden tar 77-85 dagar, vilket innebär skörd från augusti och framåt. Begränsa antalet frukter per planta om du vill maximera storleken – fem till sex tomater per planta ger de mest imponerande resultaten.

German Giant trivs bäst med god värme och behöver skydd mot regn och köld. Plantera gärna tillsammans med basilika, morot och persilja som trivs i tomaternas sällskap. Med rätt omvårdnad belönas du med tomater som imponerar både på storleken och smaken.