Dean's Black Draft

Om Dean’s Black Draft

Dean’s Black Draft är en utsökt dvärgtomat skapad av den respekterade tomatförädlaren Dean Slater från Michigan, USA. Sorten är en del av Dean Slaters imponerande samling av moderna heirloom-tomater som kombinerar historisk charm med praktiska odlingsegenskaper. Utvecklingen skedde under 2000-talet med målet att skapa en kompakt tomat med exceptionell smak och vacker färgteckning.

Det som gör Dean’s Black Draft så speciell är kombinationen av dvärgväxt och sofistikerad smak. Plantan blir endast 25 cm hög, vilket gör den idealisk för krukodling på balkong eller uteplats. Trots den lilla storleken producerar den medelstora frukter på 150-200 gram med en karakteristisk brunröd mahognyfärg som är typisk för svarta tomater. En elegant tomat för den medvetna odlaren.

Dean’s Black Draft – Fruktens Egenskaper

Frukterna på Dean’s Black Draft är medelstora och väger 150-200 gram var – imponerande för en dvärgtomat. De har en vackert lätt tillplattad form med karakteristiska mörka ”olivskuldror” runt stjälkfästet som gradvis övergår i den djupa brunröda färgen. Färgteckningen är dramatisk och gör frukterna till verkliga blickfångare.

Skalet har medium tjocklek och ger en bra balans mellan hållbarhet och ätbarhet. Köttet inuti är saftigt med den djupa, komplexa färg som kännetecknar svarta tomater. Frukterna mognar från grön till den karakteristiska mahognyfärgen och signalerar mognad genom en lätt mjukhet vid tryck. Skörda när färgen är jämn för bästa smakupplevelse.

Smak och Användning

Smakprofilen hos Dean’s Black Draft är djupt jordisk med en komplexitet som överraskar för en dvärgtomat. Den höga brix-halten ger en naturlig sötma som balanseras av en tydlig syra – en kombination som skapar en rik och fullödig smak. Svarta tomater är kända för sina komplexa smaker, och Dean’s Black Draft levererar verkligen.

Denna tomat kommer till sin rätt när den serveras färsk. Skiva den och låt den tala för sig själv på en sallad, eller njut av den med bara lite flingsalt och god olivolja. Kombinera gärna med mozzarella och basilika för en klassisk caprese med en twist. Den kompakta storleken gör också frukterna perfekta för att äta som tilltugg direkt från plantan – en lyxig trädgårdsupplevelse.

Odla Dean’s Black Draft

Dean’s Black Draft är en dröm för den som har begränsat utrymme men vill odla tomater av hög kvalitet. Med sin dvärgväxt på endast 25 cm passar den perfekt i krukor på balkongen, uteplatsen eller fönsterkarmen. Plantan kräver minimal beskärning och har en kompakt växtsätt med begränsad tillväxt.

Svårighetsgrad: Medel. Sorten kräver viss erfarenhet med tomatodling för att nå sin fulla potential, men är inte svår att hantera. Växthus är inte nödvändigt – plantan klarar sig utmärkt utomhus på en solig och skyddad plats. Avkastningen är medelhög men frukterna är av utmärkt kvalitet. Plantera gärna tillsammans med basilika, morot eller lök som kompanjonväxter.

Så Dean’s Black Draft i Sverige

Förkultivera inomhus i mars-april, precis som de flesta tomater. Fröna gror snabbt och pålitligt inom 7-14 dagar vid en temperatur på 21-27°C. Värmematta kan användas men är inte nödvändig om du har ett varmt fönsterbräde eller odlingsplats.

När plantorna utvecklat 2-4 riktiga blad är det dags för omplantering till egna krukor. Välj en kruka med minst 10 liters volym för slutlig placering – dvärgtomat betyder inte att rötterna ska ha det trångt. Använd en näringsrik och väldränerad jord och placera plantan på den soligaste platsen du har.

Räkna med 105 dagar till mognad från sådd. Utplantering eller flytt utomhus sker efter sista frost när natttemperaturen stabilt överstiger 10°C. Letar du efter fler kompakta tomater för krukodling? Vi har ett urval av sorter som trivs på balkong och uteplats utan att kräva stora odlingsytor.