Crimson Sockeye Dwarf

Om Crimson Sockeye Dwarf

Crimson Sockeye Dwarf är en spektakulär dvärgtomat som kombinerar kompakt växtsätt med imponerande stora frukter i en dramatisk mörkpurpra färg. Sorten utvecklades mellan 2008 och 2015 inom det internationellt kända Dwarf Tomato Project i USA, ett samarbetsprojekt mellan tomatentusiaster världen över som skapar kompakta sorter med full smak.

Namnet ”Crimson Sockeye” syftar på den djupa röda färgen (crimson) och sockeye-laxen, som är känd för sitt mörkröda kött. Sorten är en korsning mellan Rosella Purple F4 och Pink Berkeley Tie Dye, vilket förklarar den ovanliga färgkombinationen. Som en äkta kruktomat passar denna sort utmärkt för balkonger och uteplatser där utrymmet är begränsat men smakupplevelsen inte behöver kompromissas.

Crimson Sockeye Dwarf – Fruktens Egenskaper

Frukterna är imponerande stora för en dvärgtomat och väger mellan 120-240 gram – det är bifftomat-storlek på en kompakt planta! Formen är rund med en lätt tillplattning, typisk för bifftomater. Den mogna färgen är djupt mörkrosa till purpra, en ovanlig och vacker nyans som gör dessa tomater till verkliga blickfångare.

Skalet har medium tjocklek och frukterna mognar från mörkgrönt till den karakteristiska purprafärgen. Den intensiva färgen kommer från höga halter av antocyaniner, samma ämnen som ger blåbär och rödbeta deras färg. Dessa ämnen är också kopplade till hälsofördelar, vilket gör Crimson Sockeye Dwarf till både en visuellt tilltalande och nyttig tomat.

Smak och Användning

Smakprofilen är fruktig med en välbalanserad sötma tack vare den höga brix-halten. Syran är medelhög, vilket ger en komplex smak som passar perfekt för färsk konsumtion. Den köttiga konsistensen och stora storleken gör frukterna idealiska för skivning på smörgåsar och hamburgare.

I köket är Crimson Sockeye Dwarf en mångsidig tomat som imponerar både visuellt och smakmässigt. Skiva den tjockt till caprese-sallad där den purpra färgen kontrasterar vackert mot vit mozzarella och grön basilika. Använd den i färska sallader där den unika färgen blir en samtalsstart, eller njut av skivorna direkt med en nypa havssalt. Den stora storleken gör att varje frukt räcker till flera portioner.

Odla Crimson Sockeye Dwarf

Crimson Sockeye Dwarf är en lättodlad sort med kompakt hängande växtsätt som gör den perfekt för odling i krukor och amplar. Plantan blir bara 40-50 cm hög, vilket innebär att den inte behöver uppbindning eller stöd som större tomatsorter. Det kompakta växtsättet gör den idealisk för balkonger, uteplatser och fönsterbrädor.

Svårighetsgrad: Lätt. Denna sort kräver minimal beskärning och sköter sig i stort sett själv. Med en mognadstid på 75-85 dagar tillhör den de tidigt mognande sorterna, vilket är perfekt för den korta svenska säsongen. Avkastningen är mycket hög för att vara en dvärgtomat, och plantan producerar generöst med frukter. Utforska fler kruktomater om du vill odla tomater på liten yta.

Så Crimson Sockeye Dwarf i Sverige

Förkultivera fröna inomhus i mars-april för optimal utveckling. Groningstemperaturen bör ligga mellan 22-25°C, och fröna gror normalt inom 7-10 dagar. Använd gärna värmematta under groddningen för att hålla jämn temperatur dygnet runt.

Efter groddningen, placera plantorna i så ljust läge som möjligt. Plantera om till större krukor när plantorna har utvecklat 2-4 riktiga blad. Eftersom Crimson Sockeye Dwarf är en kompakt sort kan den odlas i relativt små krukor på 15-20 liter, men större krukor ger bättre skörd.

Placera krukorna på en solig och vindskyddad plats efter sista frost. Plantan behöver ingen toppning av sidoskott tack vare sitt naturligt kompakta växtsätt. Vattna regelbundet men undvik att bladen blir våta för att förebygga sjukdomar. Basilika, morötter och vitlök fungerar utmärkt som samplantering. Letar du efter fler tidigt mognande tomatsorter? Vi har flera alternativ som passar det svenska klimatet.